Bienvenue sur la boutique de produits monastiques de Divine Box ! Pour vous y retrouver entre toutes les pépites des abbayes, on vous a regroupé les produits monastiques (certifiés MONASTIC)par catégories. Ainsi, si vous avez une petite soif, direction les boissons, mais si vous avez plutôt envie d’une sucrerie à vous mettre sous la dent ou à offrir, vous trouverez votre bonheur au rayon épicerie sucrée. À l’inverse, si vous envisagez plutôt un apéro ou un dîner avec des produits monastiques, filez donc sur la catégorie épicerie salée, et enfin si vous voulez bichonner quelqu'un (au hasard : vous), cap vers Beauté, Bien-Être & Maison. Et pour clôturer en beauté, allez donc chiner nos meilleurs Livres et Bandes Dessinées dans notre bibliothèque. Autant de catégories pour explorer les produits monastiques et goûter à la tradition du travail manuel des moines. Elle est pas belle la vie ? Bonne promenade (et bons achats, tiens !) 😇
C’est de l’abbaye Notre-Dame d’Oelenberg, en Alsace, que nous vient cette farine de blé T45 (000) très réputée ! Très fine et sans grumeaux, c’est une farine dite “triple zéro” : vous n’en trouverez pas de plus fine (ça n’existe tout simplement pas). Cette farine de blé T45 est donc parfaite pour la pâtisserie. Elle sera tip top pour faire biscuits, des crêpes, des beignets, des tartes mais aussi des sauces les plus élaborées comme la béchamel. Les plus fidèles clients la décrivent comme « une très bonne farine à pâtisserie, fine et légère », « parfaite, sans grumeaux » ou encore « excellente, de très bonne qualité ». Pas de doute, la farine de l’abbaye d’Oelenberg est au top ! 😇
Voilà un incontournable monastique : la farine de blé T55, produite par les moines trappistes de l’abbaye Notre-Dame d’Oelenberg ! Autour du monastère, comptez 85 hectares de céréales, que les moines récoltent avec des agriculteurs passionnés. Ensuite, ils envoient tout ça dans le moulin de l’abbaye, qui n’a pas bougé depuis 1947 (à quelques rénovations près). Dingue, non ? D’ailleurs, le résultat est unanime, selon les clients les plus fidèles : « excellente », « sans grumeaux », « non industrielle ». Ça donne envie de cuisiner, non ? Les moines de l’abbaye d’Oelenberg recommandent ainsi d’utiliser plutôt la farine de blé T55 pour la boulangerie (là où la farine T45 est meilleure en pâtisserie). On sent que cette farine de blé T55 va partir comme des petits pains… 😇
L’origan vert (bio) du monastère de Taulignan est la trouvaille parfaite pour l’été ! 100% naturel, cet origan est récolté sous le soleil du mois de juillet, en alternance avec les autres essences de Provence, pour respecter la biodiversité. En tant qu’herbe aromatique, cet origan vert (bio) relèvera vos « bases » de pizza, ainsi que vos omelettes, pâtes et autres aubergines farcies. Mais ça marche aussi pour le côté vertus médicinales : en tisane, celabooste l’organisme pour contrer les états de fatigue ! C’est pas beau ça ? Régalez-vous avec cette pépite du monastère de La Clarté Notre-Dame de Taulignan en profitant de son goût floral, de ses notes citronnées et de sa fine amertume ! Miam miam 😇
La crème de courgettes à la menthe, produite par le monastère de Solan, est une de nos plus belles trouvailles ! Fabriqué par les sœurs à 100% au sein de leurs ateliers artisanaux, même les courgettes et la menthe viennent de leur potager ! La texture crémeuse de la courgette et de l’huile d’olive vont tapisser doucement votre palais, et la pointe de menthe (3% : c’est discret) viendra relever ce petit pot, comme une herbe aromatique ! Franchement, cette crème de courgettes à la menthe est top ! Cette pépite du monastère de la Protection de la Mère de Dieu de Solan est parfaite pour accompagner du poisson blanc avec un peu de riz, mais aussi bien-sûr en apéro ! 😇
Et hop, voici une de nos pépites de la box du mois de Juin 2021 sur le thème (roulement de tambours)… de la Provence ! Voici les crackers aux herbes deProvence du monastère de l’Annonciade de Thiais, fabriqués de manière 100% artisanale, sans colorant ni conservateur. D’ailleurs, comme le nom l’indique, ils sont composés d’herbes de Provence mais également de beurre (c’est bon pour le coeur), d’ail pour un goût plus fort en bouche, de vin blanc et d’huile d’olive pour ajouter de la saveur. Côté dégustation, ces petits biscuits ont un goût assez prononcé d’huile d’olive et d’ail (en plus de celui apporté par les herbes évidemment) ! Et côté texture, attendez-vous à un petit biscuit croquant et légèrement feuilleté ! Avec cela, les crackers aux herbes de Provence du monastère de Thiais vous apportent en bouche le vrai goût des apéros d’été ! Alors, est-ce que vous cracker(s) pour eux ?
Le petit épeautre est l’une des pépites proposées par l’abbaye Notre-Dame de Miséricorde de Rosans. Cette petite merveille est cultivée de A à Z (sans aucun traitement), par les bénédictines de l’abbaye, dans les Hautes-Alpes. A mi-chemin entre le croquant et le fondant, avec son goût un poil plus typé/prononcé que celui du blé, ce petit épeautre accompagnera à merveille légumes, soupes, viandes ou bonnes salades. Et petite cerise sur le gâteau : il est plein de fibres, et donc excellent pour la santé. Pour déguster le petit épeautre de l’abbaye de Rosans, rien de plus simple ! En effet, il se prépare (en le faisant tremper la veille) et se cuit comme le riz : 10 min dans une eau bouillante ou 35 min s’il n’a pas trempé et le tour est joué ! Ça dépeau-tre ! 😇
L’huile essentielle de gaulthérie odorante de l’abbaye Sainte-Marie de Rieunette est un anti-douleur et anti-inflammatoire puissant. En effet la gaulthérie odorante se caractérise par une forte teneur en salicylate de méthyle, composé chimique proche de l’aspirine. Cette plante venue tout droit des hauts sommets népalais est donc très utilisée dans le domaine du sport ! L’huile essentielle de gaulthérie odorante s’utilise principalement seule en massage, ou bien en synergie avec d’autres huiles essentielles (tout est expliqué si dessous ⇣). Les produits de l’abbaye de Rieunette sont aussi labellisés « Nature et Progrès » ce qui garantie une huile essentielle super respectueuse de la nature ! 😇
La Gregorius est la deuxième bière trappiste de l’abbaye d’Engelszell, sortie un jour après la Benno ! Brassée avec du miel récolté par un apiculteur grâce aux ruches de l’abbaye, elle rend homme au père Grégor, premier abbé d’Engelszell en 1925. La robe brun foncé de la Gregorius évoque volontairement les teintes sombres et menaçantes du Danube en hiver : les moines ont pensé à tout ! Côté dégustation, sous sa mousse épaisse et beige foncé, elle dégage des arômes de miel, de fruits mûrs, de chocolat, de café et de réglisse. Tout un programme qui se savoure entre 10°C et 12°C, selon les moines. Mais ce n’est pas tout : la Gregorius porte le précieux logo « Authentic Trappist Product », garant de son authenticité monastique. Elle est pas belle la vie ? Allez, à la vôtre ! 😇 (avec modération, bien sur…)
Par ici la douce odeur de Provence avec ce savon aux fleurs de lavandin ! Il est tout naturel, et fabriqué à la main par un artisan, qui utilisent principalement les matières premières de l’abbaye Notre Dame de Fidélité à Jouques. En effet, vous y trouverez : de l’huile d’olive pour la douceur, de l’huile essentielle de lavandin pour l’odeur, et des fleurs de lavandin, pour éliminer en douceur les impuretés. Tout ça, récolté et fabriqué avec amour, donc, par les soeurs de l’abbaye de Jouques. De quoi nourrir, hydrater et protéger votre peau tout en douceur. Plus d’excuses : ce savon aux fleurs de lavandin est votre futur meilleur ami pour la douche ou le lavabo ! Savon va comme programme ? 😇
Ce miel de lavande vient tout droit du rucher de l’abbaye Notre-Dame d’Aiguebelle, située en pleine Provence ! C’est un apiculteur, ami des frères, qui gère les ruches et bichonne les abeilles. Ensuite, les moines, eux, veillent sur tout ça, et mettent en pot. Vous cherchez un miel de lavande parfait ? Essayez donc celui-là ! On est tombés sous le charme de sa couleur très claire, sa texture épaisse, son odeur de fleurs et de cire, et son goût de fleurs et de lavande. Les moines de l‘abbayed’Aiguebelle précisent que c’est lors de la mise en pot que ce miel de lavande se cristallise et se solidifie. Ainsi, si vous le préférez liquide, vous pouvez le faire chauffer au bain-marie. Chez Divine Box, on le trouve dingue dingue dingue sur une tartine de beurre, ou encore sur un toast grillé avec du chèvre pour les plus gourmands ! Alors, ça vous donne le miel à la bouche ? 😇
Cette pâte à tartiner aux noisettes nous arrive tout droit de l’abbaye Notre-Dame de la Paix de Castagniers, très réputée pour sa chocolaterie ! Ce n’est pas pour rien si on appelle ces moniales cisterciennes « les soeurs chocolats »… ! Des amandes, des noisettes, un peu de lait et de la pâte de cacao, et en avant pour cette nouvelle pépite. Un poil plus épaisse qu’un Nutella (pour vous donner un élément de comparaison), cette pâte à tartiner aux noisettes nous plaît surtout grâce à ses petits éclats de noisettes et amandes ! On croirait presque étaler du praliné sur sa tartine au petit-déjeuner … Alors merci à l’abbaye de Castagniers de nous aider à si bien commencer la journée ! 😇
Ces cookies raisins-noix de coco, réalisés artisanalement par les sœurs du Monastère de Thiais, sont l’une de nos dernières trouvailles ! À la biscuiterie du Monastère de l’Annonciade de Thiais, c’est toute la communauté qui s’investit à la préparation de ces délicieux cookies et crackers (psst, il y a pleins d’autres parfums). Chaque sœura donc un rôle précis, du dosage des ingrédients à l’ensachage. Toute cette attention donne, à la dégustation, des cookies tendres et friables grâce à la noix de coco. Les petits morceaux de raisins, eux, viennent fondre dans la bouche… Miam ! Ces cookies raisins-noix de coco sont à consommer sans modération autour d’un thé pour le goûter ! 😇
