Qui n’a jamais craqué (héhé) pour d’incroyables biscuits ou gâteaux faits dans les abbayes ?! Ici, vous trouverez de tout : des petits biscuits qui croustillent, des gros gâteaux fondants, des pains d’épices tout moelleux, des sablés croquants. Le tout, bien évidemment, fabriqué par les abbayes et les monastères dans une tradition parfois centenaire. Tiens, saviez-vous par exemple qu’à l’abbaye de Kergonan, une recette de biscuits à l’épeautre date du XIIe siècle ? Eh oui, c’est ça le savoir-faire des moines et des moniales ! Divine Box vous a sélectionné certaines des meilleures pépites artisanales : ces biscuits et gâteaux d’abbayes sont à croquer ! 😇
Biscuits & Gâteaux
Qui n’a jamais craqué (héhé) pour d’incroyables biscuits ou gâteaux faits dans les abbayes ?! Ici, vous trouverez de tout : des petits biscuits qui croustillent, des gros gâteaux fondants, des pains d’épices tout moelleux, des sablés croquants. Le tout, bien évidemment, fabriqué par les abbayes et les monastères dans une tradition parfois centenaire. Tiens, saviez-vous par exemple qu’à l’abbaye de Kergonan, une recette de biscuits à l’épeautre date du XIIe siècle ? Eh oui, c’est ça le savoir-faire des moines et des moniales ! Divine Box vous a sélectionné certaines des meilleures pépites artisanales : ces biscuits et gâteaux d’abbayes sont à croquer ! 😇
Les pralines aux amandes sont la grande spécialité des soeurs contemplatives de Saint-Jean. Il n’y a en effet que chez elles que l’on trouve ces petites merveilles ! Fabriquées artisanalement par les soeurs, ces amandes caramélisées au sucre sont élaborées à partir d’une recette traditionnelle des anciens confiseurs. Rappelant le goût des « chouchous » de notre enfance, les pralines aux amandes des soeurs contemplatives de Saint-Jean sont idéales pour grignoter ou pour accompagner un café. Vous allez en red-amande-r ! 😇
La voilà la trouvaille pour les beaux jours : les financiers caramel au beurre salé de l’abbaye de Saint-Wandrille ! Petits, fondants à souhaits, et individuellement emballés, ces financiers sont pratiques en plus d’être excellents. Le caramel au beurre salé emplira vos papilles pour vous rappeler la normandie des moines de l’abbaye Saint-Wandrille de Fontenelle ! Les adultes pourront dévoreront ces financiers caramel au beurre salé à la pause café/thé, et les enfants… tout le temps ! Le top du top avec une bolée de cidre 😇
Les sablés au citron sont fabriqués par les soeurs trappistines de l’abbaye Sainte-Marie du Rivet en Gironde. Véritable « petit paradis » selon les dires de la mère abbesse, l’abbaye du Rivet et ses quatorze moniales rayonne par un savoir faire de qualité en matière de biscuits. En effet, elles confectionnent pas moins de 10 sortes de biscuits, dont les délicieux sablés au citron. Et pour les fabriquer, elles réalisent une pâte sablée à la main et y ajoutent un peu d’essence de citron. Un tour au four et le tour est joué ! On retrouve alors des notes de citron qui relèvent la douceur du biscuit beurré. À déguster en dessert, au café ou au goûter, les sablés au citron vous feront craquer. Allez hop hop hop, on ajoute au panier pour la beauté du zeste ! 😇
Ces biscuits à la fleur d’oranger viennent tout droit de la cuisine du monastère de Thiais, en Île-de-France. Là-bas, la biscuiterie est une affaire communautaire ! Chaque soeur contribue en effet à son échelle : dosage des ingrédients, moulage des gâteaux, cuisson et ensachage ! L’amande entière au coeur de ces biscuits à la fleur d’oranger du monastère de Thiais ajoute du croquant au croustillant du biscuit. Laissez-vous emporter par la (toute douce) amertume de la fleur d’oranger, en l’accompagnant d’un thé ou d’un café pour le goûter ! Vous allez craquer 😇
Les petites galettes de blé noir aux pépites de caramel sont fabriquées par les moniales cisterciennes de l’Abbaye La Joie Notre-Dame de Campénéac. Situées plein cœur de la Bretagne, les moniales de l’Abbaye de Campénéac produisent ces galettes de blé noir aux pépites de caramel depuis plus de vingt-cinq ans ! Chez Divine Box, on aime beaucoup déguster les petitesgalettes de blé noir aux pépites de caramel pour accompagner une compote ou un gâteau sucré… Oui on aime les bonnes choses chez Divine Box ! 😇
Les croque-thé aux amandes sont concoctés par les soeurs de l’abbaye la Joie Notre-Dame de Campénéac, en Bretagne. Les soeurs trappistines ont elles-mêmes élaboré la recette des ces financiers, relevés d’une fine pointe de sel ! Dans leur petit atelier situé au sein même de leur abbaye de Campénéac, elles font tout à la main. Le conditionnement, mais aussi le mélange de la pâte et la cuisson au four. L’incroyable beurre et la douceur des amandes de ces croque-thé aux amandes fera sans aucun doute des petits heureux ! Ces biscuits se croquent à toute heure, mais ils sont surtout délicieux au goûter… ou accompagnés d’un thé, comme leur nom l’indique ! On se lance ? 😇
Le gâteau breton est l’une des meilleures recettes de l’abbaye de Campénéac en Bretagne ! Il est entièrement fabriqué à la main par les sœurs, avec des ingrédients au top (oeufs, farine et beurre), frais et locaux ! Puis les trappistines de l’abbaye la Joie Notre-Dame de Campénéac ajoutent également une subtile touche de rhum ! Pour finir, le gâteau breton est ensuite délicatement cuit et doré au four. Il se savoure parfaitement au goûter ou au petit-déjeuner, mais s’accompagne aussi très bien d’une confiture en dessert ! C’est du gâteau, non ? 😇
Les galettes sablées sont fabriquées par les soeurs de l’abbaye la Joie Notre-Dame de Campénéac en Bretagne ! Ici, les soeurs les fabriquent de A à Z, en choisissant avec soin chacun de leurs ingrédients. Et elles ne prennent que du frais, sans conservateur ! Puis les soeurs de l’abbaye de Campénéac les pétrissent, les cuisent au four et les conditionnent elles-mêmes à la main ! Le bon goût du beurre de ces galettes sablées s’apprécie encore mieux lorsqu’il accompagne un petit café, ou même une délicieuse compote en dessert ! On en salive d’avance 😇
Les biscuits palets (pur beurre) contiennent l’ingrédient phare des moines de l’abbaye de Sept-Fons : de la « Germalyne®» ! Cette poudre de blé, grande spécialité de l’abbaye, apporte aux biscuits palets (pur beurre) un goût unique et de nombreux nutriments. Ils sont ainsi riches en fer, en magnésium et en calcium, parfait au petit déjeuner pour bien démarrer la journée ! Très proche des palets bretons, les biscuits palets (pur beurre) sont fabriqués en Bretagne pour les moines, selon une recette originale élaborée par les moines de l’abbaye Notre-Dame de Sept-fons, dans l’Allier. Dorés et bien beurrés, ce sont les plus croustillants des biscuits secs ! Ils accompagnent parfaitement un thé ou un café. On ne trouve « palet » mots pour vous dire à quel point ils sont délicieux !😇
Ce pain d’épices, préparé à la main par les moines de l’abbaye du Barroux, est cuit sur place dans le four de la boulangerie de l’abbaye ! Élaboré selon une recette authentique, il contient ainsi plus de 50% de miel ! Très moelleux, ce pain d’épices est sublimé grâce à des morceaux d’écorces d’orange… Un délice ! Il vous rappellera votre enfance et sera parfait pour le goûter (avec une confiture d’abricot ou de mûre, miam !) ou avec une tasse de thé. À Noël, légèrement toasté, le pain d’épices de l’abbaye Sainte-Madeleine du Barroux accompagnera parfaitement votre foie gras… On ne sait pas vous, mais tout ça nous met a l’eau à la bouche ! 😇
Les biscuits à la fleur d’orange sont fabriqués par l’abbaye Notre-Dame de la Moldau, en République Tchèque près de Prague. Depuis 2007, les soeurs trappistines y font des biscuits à partir de recettes de la grande tradition culinaire italienne. L’abbaye de la Moldau a en effet été fondée par des soeurs de Vitorchiano en Italie ! Ainsi, la pâte sablée de ces biscuits à la fleur d’orange vient tout droit de Milan. Elles l’agrémentent ensuite avec des zestes d’oranges confits préparés à la main. Croquant et craquants à souhait, le goût et le moelleux de la fleur d’orange s’apprécient encore mieux avec un bon thé ! Alors on fonce ? 😇
Les croque-thé aux noisettes sont une des spécialités de l’abbaye abbaye de Campénéac. C’est au cœur du Morbihan que les sœurs trappistines fabriquent à la main, du début à la fin, ces délicieux biscuits ressemblant fort à des financiers.Dans cette recette, une note de vanille embellit toute la saveur naturelle de la noisette. Envie d’un biscuit pour accompagner votre thé ou votre café? Vous allez fondre devant cette recette artisanale de l’abbaye La Joie Notre-Dame de Campénéac. Attention les gourmands, conseil d’amis, ne tardez pas trop, ces croque-thé aux noisettes partent comme des petits pains! 😇
