« Que tes paroles sont douces à mon palais, plus que le miel à ma bouche » nous dit le verset 103 du Psaume 119 ! Quelle belle entrée en matière pour vous présenter le délicieux rayon des miels et produits de... Lire la suite
Les bonbons miel sapin sont produites à l'abbaye de Fleury, réputée pour son église abbatiale mais aussi pour ses confiseries aux goûts variés ! Ces pastilles de l'abbaye de Fleury, aussi appelée abbaye de Saint-Benoît-sur-Loire font partie des 20 parfums de confiseries produites sur place par les moines bénédictins. Leur secret ? Une douce association de sucre de canne et sirop de glucose, auxquels viennent s'ajouter le miel et quelques gouttes d'huile essentielle de sapin. Vous pouvez déguster les bonbons miel sapin à tout moment ! À ce qu'il paraît, c'est très bon(bon) 😇
Ces bonbons au miel sont une spécialité de l'abbaye de Saint-Benoît-sur-Loire, située dans le Loiret. Cette abbaye est très connue pour ses bonbons car les moines s'occupent de la production de A à Z depuis plus de 50 ans ! On apprécie particulièrement sa texture bien dure (à sucer ou croquer, donc), et son bon goût naturel de miel. Même s'il est sûr qu'ils adouciront vos maux de gorge, pourquoi attendre d'être malade pour se faire plaisir avec des petits bonbons au miel de de l'abbaye de Fleury ? 😇
Voici le miel de fleurs sauvages, une petite pépite vendue par les moines de l'abbaye de Sept-Fons. D’ailleurs, en agriculture, ces moines en connaissent un rayon car ils gèrent chaque jour leur potager, leurs céréales, leurs ruches et même leurs vaches laitières ! En l'occurence, ce miel de fleurs sauvages sélectionné est garanti « récolté à froid ». Sans pasteurisation ou réchauffage, toutes ses vertus sont donc parfaitement conservées. Un processus pas facile à trouver de nos jours... ! Sa consistance plutôt liquide mais épaisse (mais non crémeuse !) l'aide à s'étaler facilement sur une bonne tartine grillée pour bien commencer sa journée. Merci à l'abbaye Notre-Dame de Sept-Fons ! 😇
Ce pot de miel aux noisettes est le fruit d'une recette top secrète des soeurs de l'abbaye de Rosans. Et devinez d'où viennent les noisettes incorporées à ce délicieux miel de fleurs ? Du verger des soeurs bien sûr ! Elles les récoltent à la main, les mixent, et les ajoutent au miel fabriqué par des apiculteurs de la région de l'abbaye de Rosans. Un produit 100% naturel, qui a le mérite d'être super revigorant : ce miel aux noisettes sera parfait pour les petits coups de fatigue prolongés ! Et au goûter sur une petite crêpe, il est à tomber 😇
Venez découvrir notre recette de samoussa au miel et aux noisettes !
Tadam, voici les bonbons au miel et à la gelée royale ! Ils nous arrivent tout droit de l'abbaye Saint-Wandrille de Fontenelle, réputée pour sa bière mais aussi pour ses petites douceurs comme celles-ci... Ces bonbons contiennent 0,7% de gelée royale, aussi appelée "lait des abeilles", et qui sert notamment à bichonner votre gorge ! Une forme de perle, un léger goût de mandarine pour accompagner les 12% de miel : ces (bons) bonbons au miel et à la gelée royale de l'abbaye Saint-Wandrille vont vous faire du bien ! Ca vous tente ? 😇
Le pain d’épices des soeurs trappistines de l’abbaye La Joie Notre-Dame de Campénéac est un des produits phares de leur biscuiterie ! Équipées d'atelier depuis 1989, les soeurs produisent des biscuits et gâteaux à partir de recettes très anciennes, qui se transmettent à l’abbaye depuis des générations. Entièrement réalisé sur place par les moniales, ce pain d’épices artisanal est fait comme autrefois, avec notamment plus de 30% de miel ! L’utilisation du miel confère d’ailleurs au pain d’épices une texture moelleuse, et vient adoucir les épices. Cela créé un parfait équilibre ! Dégusté tel quel, ou légèrement toasté, il est parfait pour le goûter avec une confiture de mûre ou d’abricot, au diner avec un foie gras mi-cuit, ou encore pour accompagner un thé. Le pain d'épices des soeurs de l'abbaye de Campénéac est à essayer, un pain c’est tout 😇
Roulements de tambour pour la gelée royale bio de l'abbaye Notre-Dame de Sept-Fons ! Ce produit d'exception est conditionné par les frères depuis le “Moulin de la Trappe”, le nom donné à l'atelier artisanal de l'abbaye. Sa particularité ? Elle n'a pas subi de congélation, préservant ainsi son état naturel ! Nourriture habituellement réservée à la reine de la ruche, cette gelée royale bio est riche en vitamines et permet de stimuler le système immunitaire. Un petit coup de fatigue ? Une petite cuillerée le matin à jeun et hop ! Vous voilà plein d'énergie pour commencer votre journée ! 😇
Ce miel de lavande vient tout droit du rucher de l’abbaye Notre-Dame d’Aiguebelle, située en pleine Provence ! C'est un apiculteur, ami des frères, qui gère les ruches et bichonne les abeilles. Ensuite, les moines, eux, veillent sur tout ça, et mettent en pot. Vous cherchez un miel de lavande parfait ? Essayez donc celui-là ! On est tombés sous le charme de sa couleur très claire, sa texture épaisse, son odeur de fleurs et de cire, et son goût de fleurs et de lavande. Les moines de l'abbayed'Aiguebelle précisent que c'est lors de la mise en pot que ce miel de lavande se cristallise et se solidifie. Ainsi, si vous le préférez liquide, vous pouvez le faire chauffer au bain-marie. Chez Divine Box, on le trouve dingue dingue dingue sur une tartine de beurre, ou encore sur un toast grillé avec du chèvre pour les plus gourmands ! Alors, ça vous donne le miel à la bouche ? 😇
Ces bonbons miel propolis viennent de l'abbaye de Fleury, dont la renommée n'est plus à faire ! Eh oui car les moines sont réputés pour leurs confiseries qu'ils produisent sur place depuis plus de 50 ans ! Pour cette recette, les frères de l'abbaye de Saint-Benoît-sur-Loire ont opté pour des ingrédients 100% naturels : de l'eau, du sucre, du miel et de la propolis ! Miel et propolis sont bien connus pour leur effet apaisant sur les gorges irritées, et la propolis calme également les voies respiratoires... Parfait pour adoucir une toux ou calmer des maux de gorge ! Destinés à être pris à tout moment de la journée, ces bonbons miel propolis plaisent aux petits et grands grâce à leur note sucrée de miel. Vous verrez, ils sont bons (bons) ! 😇
Laissez-nous vous présenter le pain d’épices aux pommes que proposent les moines bénédictins de l’abbaye Saint Wandrille de Fontenelle ! Sélectionné avec soin par les frères et fabriqué chez un producteur proche de l'abbaye, ce pain d'épices aux pommes saura vous surprendre par sa recette originale typiquement normande ! Raisonnablement sucré et surtout bien moelleux grâce au miel, il est sublimé par le bon goût de pomme. Délicieux en tout pain de vue (héhé vous l'avez?), le pain d’épices aux pommes de l'abbaye Saint Wandrille sera parfait à l'apéritif avec une tranche de bleu d'Auvergne, ou bien pour accompagner une tasse de thé ! 😇
Voici le miel crémeux, un petit trésor sélectionné par les moines de l’abbaye Notre-Dame de Sept-Fons ! Même si l'apiculture est une tradition à l’abbaye de Sept-Fons, il n'y a pas assez de ruches dans l'abbaye pour subvenir aux besoins des moines. Qu'à cela ne tienne, grâce à leur connaissance en apiculture, ils sélectionnent des pépites chez des apiculteurs en France et en Espagne ! Celui-ci est récolté « à froid » et par brassage... En d'autres termes, les cristaux de sucre sont broyés et il garde sa texture onctueuse ainsi que toutes ses vertus. Riche en vitamines A, B, C et D, ce miel crémeux est très doux, avec de légers arômes de fleurs. En plus, il est facile à étaler ! Il peut se déguster sur une tartine ou à la petite cuillère pour les fins gourmets... On vous entend déjà dire « qui miel me suive » avec cette petite pépite ! 😇
Ce pot va faire le buzzzzz ! Eh oui, le miel de Lavande & Fleurs d’Eté arrive tout droit du sud de la France ! Situées dans l'Aude, à 45km de l'abbaye masculine de Lagrasse, les Chanoinesses de la Mère de Dieu d'Azille forment avec les frères la Famille Canoniale de la Mère de Dieu. En plus de leurs temps de prière et leur apostolat, les soeurs ont du trouver des moyens de subvenir à leurs besoins. C'est ainsi qu'elles ont eu l'idée de sélectionner des miels chez des apiculteurs amis et voisins, puis de les conditionner au coeur de leur monastère ! Et parmi ces derniers, on retrouve le miel de Lavande & Fleurs d’Été ! Ce miel doux et léger, de couleur jaune or, ravira vos papilles avec ses notes délicates de lavande, de trèfle et de tournesol. En plus de son goût délicieux, il est également riche en vitamines et en minéraux ! Que demander de plus ? Ce nectar des Chanoinesses d'Azille est parfait sur une belle tranche de pain grillé (et beurré !) ou dans une tasse de thé ! Bref avec ce miel, fini le bourdon !😇
« Que tes paroles sont douces à mon palais, plus que le miel à ma bouche » nous dit le verset 103 du Psaume 119 ! Quelle belle entrée en matière pour vous présenter le délicieux rayon des miels et produits de la ruche... Dans l'Histoire d'ailleurs, on a des traces des premières récoltes de miel depuis l'Antiquité ! Côté monastique, cela remonte aussi, mais on peut noter deux choses plus récentes. D'abord le XIXe siècle, période où les moines ont grandement contribué à l’amélioration technique des ruches. Ensuite, au XXe siècle, avec la présence de frère Adam, un moine bénédictin de l’abbaye de Buckfast en Angleterre. Il a en effet marqué le monde de l'apiculture par ses longues années de recherches. En particulier, il a réussi à faire naître une abeille très résistante, peu agressive, et excellente butineuse. Son nom ? L’abeille Buckfast, évidemment ! Elle est aujourd'hui l'abeille la plus présente dans le monde. Pas mal non ? D'ailleurs, rappelons que les miels et les produits de la ruche ont autant de qualités gustatives (miam miam !) que médicinales. Alors imaginez quand les moines et moniales sanctifient tout cela par leur prière... Ça donne envie, non ? Allez, on ne va pas vous faire un d’ « essaim », mais chez Divine Box on aime le miel et toute la production des abeilles des abbayes (vous l'avez ?)😇
