Confit d’oignons aux raisins – Monastère de Martigné-Briand
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Le monastère Notre-Dame de la Compassion de Martigné-Briand est un monastère bénédictin français, fondé en 1961 et situé à Martigné-Briand près d’Angers. La nouvelle communauté de soeurs, fraîchement créée, s’installe en effet dans le château de « la Barre » en 1961. Certaines parties datant du XVIe siècle, les soeurs ont tout à refaire pour adapter le lieu à la vie monastique ! L’église actuelle du monastère de Martigné-Briand est par exemple dans l’ancienne grange. Charmant accommodement ! Aujourd’hui, la communauté d’une quinzaine de soeurs (en 2018) suit la règle de saint Benoît « ora et labora » (« prie et travaille »). Les soeurs du monastère de Martigné-Briand prient ainsi sept fois par jour (le premier office est à 5h25 !), et travaillent de leurs mains dans leur petit atelier. Elles réalisent en effet de la poterie, des icônes, des cartes, mais aussi d’incroyables confitures et chutneys à partir des fruits de leur incroyable verger ! Cuits aux chaudrons de manière artisanale et en quantités très limitées, les produits du monastère Notre-Dame de la Compassion de Martigné-Briand sont à découvrir chez Divine Box ! Mais ne tardez plus trop, les gourmands rôdent sur cette page ! 😇
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