L’abbaye Notre-Dame de la Paix de Castagniers est une abbaye cistercienne française, fondée en 1930 et située en Provence, à une vingtaine de kilomètres de Nice. En fait, la communauté est plus ancienne et remonte à 1865 ! En effet, à l’époque un groupe de femmes se rassemble, séduites par la vie cistercienne vécue à l’abbaye de Sénanque. Et hop, très vite, la communauté prospère et doit déménager : d’abord à Notre-Dame des Près, puis à… Castagniers ! A leur installation sur place en 1930, les soeurs de l’abbaye de Castagniers reprennent donc une incroyable propriété du XVIe siècle avec une oliveraie et un vignoble. Aujourd’hui, l’abbaye Notre-Dame de la Paix de Castagniers compte quinze moniales (en mai 2018). Elles sont cisterciennes de la commune observance, et suivent la règle de saint Benoît. Fidèles à sa devise « ora et labora » (prière et travail), les soeurs prient ainsi sept fois par jour (premier office à 5h !) et travaillent de leurs mains. La grande spécialité des soeurs de l’abbaye de Castagniers est ainsi, depuis 1950… le chocolat ! Miam miam miam. Depuis cette époque, les soeurs perpétuent en savoir-faire pour financer divers travaux et subvenir aux besoins de la communauté. Pralinés aux noisettes, pralinés aux amandes, chocolat blanc, chocolat au caramel etc. Tout y est ! Dans la région, on les appelle même « les soeurs chocolat » ! Certains produits de l’abbaye de Castagniers ont été proposés dans nos Divine Box, mais ne sont pas disponibles à la revente sur notre site internet. Peut-être aurez-vous l’occasion de retomber bientôt sur une box contenant une de leurs pépites 😇

Abbaye de Castagniers 🇫🇷

L'abbaye Notre-Dame de la Paix de Castagniers est une abbaye cistercienne française, fondée en 1930 et située en Provence, à une vingtaine de kilomètres de Nice. En fait, la communauté est plus ancienne et remonte à 1865 ! En effet, à l'époque un groupe de femmes se rassemble, séduites par la vie cistercienne vécue à l'abbaye de Sénanque. Et hop, très vite, la communauté prospère et doit déménager : d'abord à Notre-Dame des Près, puis à... Castagniers ! A leur installation sur place en 1930, les soeurs de l'abbaye de Castagniers reprennent donc une incroyable propriété du XVIe siècle avec une oliveraie et un vignoble. Aujourd'hui, l'abbaye Notre-Dame de la Paix de Castagniers compte quinze moniales (en mai 2018). Elles sont cisterciennes de la commune observance, et suivent la règle de saint Benoît. Fidèles à sa devise "ora et labora" (prière et travail), les soeurs prient ainsi sept fois par jour (premier office à 5h !) et travaillent de leurs mains. La grande spécialité des soeurs de l'abbaye de Castagniers est ainsi, depuis 1950... le chocolat ! Miam miam miam. Depuis cette époque, les soeurs perpétuent en savoir-faire pour financer divers travaux et subvenir aux besoins de la communauté. Pralinés aux noisettes, pralinés aux amandes, chocolat blanc, chocolat au caramel etc. Tout y est ! Dans la région, on les appelle même "les soeurs chocolat" ! Certains produits de l'abbaye de Castagniers ont été proposés dans nos Divine Box, mais ne sont pas disponibles à la revente sur notre site internet. Peut-être aurez-vous l'occasion de retomber bientôt sur une box contenant une de leurs pépites 😇

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Chocolat noir aux amandes - Abbaye de Castagniers - Divine BoxChocolat noir aux amandes - Abbaye Notre-Dame de la Paix de Castagniers -Divine Box

Chocolat noir aux amandes – Abbaye Notre-Dame de la paix de Castagniers

5,30

Le chocolat noir aux amandes de l’abbaye Notre-Dame de Castagniers est une vraie réussite ! Appelées « soeurs chocolat » par les habitués et voisins de l’abbaye, les soeurs fabriquent artisanalement cette petite pépite dans leur atelier fondé en 1950. À l’abbaye de Castagniers, tout est produit en très petite quantité mais avec une grande qualité de chocolat ! D’ailleurs, pour fabriquer le chocolat noir aux amandes, les soeurs ont leur recette secrète, il est donc difficile de vous dire comment on obtient cette délicieuse tablette. Ce qui est sûr, c’est que le fondant du chocolat noir se marie parfaitement avec des amandes croquantes. Bref, l’idéal pour accompagner le café ou en guise de goûter ! Ça donne faim non ? 😇

 

 

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Fritures - Abbaye Notre-Dame de la Paix de CastagniersFritures mix - Abbaye Notre-Dame de la Paix de Castagniers - Divine Box

Fritures mix – Abbaye Notre-Dame de la Paix de Castagniers

7,60

Ces fritures mix au chocolat sont réalisées par les soeurs cisterciennes de l’abbaye Notre-Dame de la Paix de Castagniers, près de Nice. Cela fait 70 ans que les soeurs perpétuent leur tradition chocolatière, et se transmettent tous les petits secrets de fabrication ! Dans leur petit atelier artisanal, les soeurs réalisent toute une ribambelle de chocolat pur beurre de cacao, dont ces fritures mix. Au chocolat noir, au lait, au chocolat blanc… Certains chocolats ont aussi une petite pointe de caramel pour apporter une touche de fantaisie ! Avec l’abbaye de Castagniers, il y en a pour tous les goûts ! Au goûter ou en dessert, goûtez, croquez, vous allez craquer 😇

Vite, plus que 3 en stock !

Chocolat au lait-caramel - Abbaye Notre-Dame de la Paix de Castagniers - Divine BoxChocolat lait-caramel - Abbaye Notre-Dame de la paix de Castagniers - Divine Box Produit épuisé

Chocolat lait-caramel – Abbaye Notre-Dame de la paix de Castagniers

6,15

Le chocolat lait-caramel de l’abbaye de Castagniers est une des spécialités des « soeurs chocolat » ! Fabriqué artisanalement et manuellement par l’atelier fondé en 1950 dans l’abbaye, il est aussi une des références les plus rares. Vous êtes un(e) petit(e) chanceux(se) si vous avez pu le goûter dans la Divine Box d’avril ! Ce chocolat lait-caramel fait un tabac au café ou au goûter : on y trouve l’alliage subtil du chocolat et du caramel (si si, on vous jure ! Bref, il est parfait, quoi). Une petite pépite de l’abbaye Notre-Dame de la Paix de Castagniers qui mettra d’accord tout le monde, même les plus fanatiques de chocolat noir ! 😇

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Chocolat blanc amandes entières - Abbaye Notre-Dame de la Paix de Castagniers - Divine BoxChocolat blanc aux amandes - Abbaye Notre-Dame de la Paix de Castaigniers - Divine Box Produit épuisé

Chocolat blanc aux amandes – Abbaye Notre-Dame de la paix de Castagniers

6,10

Le chocolat blanc aux amandes de l’abbaye de Castagniers est une pépite unique dans le paysage monastique ! Pour le confectionner avec amour, les « soeurs chocolat » gardent secrète leur recette, et n’utilisent que le top du top des ingrédients. Vous apprécierez tout de suite le fondant du chocolat blanc (pas trop sucré), ainsi que le croustillant des amandes fraîches ! Ce chocolat blanc aux amandes ira très bien par exemple avec le café juste après le déjeuner. Même si cette pépite de l’abbaye Notre-Dame de la Paix de Castagniers est une merveille à toute heure de la journée 😇

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