Vue cloitre - Abbaye de Castagniers - Divine Box

L’abbaye Notre-Dame de Castagniers est une abbaye cistercienne qui se situe au Nord de Nice, dans les Alpes-Maritimes. Connaissez-vous cette abbaye à l’histoire si particulière ? Savez-vous que les soeurs possèdent une chocolaterie ?

On vous raconte son histoire mouvementée, ses petites anecdotes… et sa chocolaterie ! Et c’est juste en-dessous 👇

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Un moine agriculteur en Provence 🚜

Notre histoire commence il y a cent-soixante ans au coeur de la Provence… Le futur Dom Marie-Bernard souhaite devenir moine mais trouve les trappistes et les chartreux trop austères.

Il commence alors à vivre en « moine agriculteur” avec un petit groupe d’hommes, et s’installe à l’abbaye de Sénanque en Provence, laissée vide et en bon état ! Et hop, la Congrégation de l’Immaculée Conception est née ! Elle est cistercienne de « commune observance » contrairement aux trappistes de “stricte observance” !

 

Ci-dessus, Dom Marie-Bernard, premier

Ci-dessus, Dom Marie-Bernard, premier « moine agriculteur » – Divine Box

Une nouvelle communauté 🙏

Quelques années plus tard, un groupe de jeunes filles attirées par la vie cistercienne telle qu’elle est vécue à Sénanque se présente à Dom Marie-Bernard, avec le projet de monter une communauté.

Ce défi d’une fondation féminine est accepté par les frères à Noël 1864. On fait alors don aux soeurs d’un ancien prieuré bénédictin en bon état : Notre-Dame de Salagon, dans le village de Mane (à quatre-vingts kilomètres au nord d’Aix-en-Provence). Elles y démarrent leur vie monastique dès 1865. C’est le début d’une grande aventure !

 

L'église de l'abbaye de Castagniers, qui accueille les soeurs sept fois par jour

L’église de l’abbaye de Castagniers, qui accueille les soeurs sept fois par jour – Divine Box

Une nouvelle abbaye ! ⛪

En un an, le nombre de vocations à Salagon explose ! Le monastère devient trop exigu pour tout ce petit monde… Les frères de Sénanque restaurent donc pour les soeurs des ruines à Reillane, à quinze kilomètres de Mane.

Trois ans plus tard, c’est prêt ! Une partie des soeurs de Salagon s’installe dans ce nouveau monastère en pleine campagne baptisé “Notre-Dame des Prés”. Le reste de la communauté les rejoindra trois ans plus tard. Chouettes retrouvailles !

 

Le monastère Notre-Dame des Près, au nord-est d'Aix-en-Provence - Divine Box

Ci-dessus, le monastère Notre-Dame des Près, au nord-est d’Aix-en-Provence – Divine Box

À deux doigts de l’exil ! 👞

Malheureusement, les lois anticléricales de 1901 ne présagent rien de bon pour les communautés religieuses françaises… En 1904, pour préparer une éventuelle fuite, deux groupes de soeurs de Notre-Dame des Prés partent successivement pour San Vito, dans le Piémont.

Elles y fondent le Monastère Notre-Dame des Anges, et se préparent à accueillir le reste de la communauté. Mais fausse alerte : les cisterciennes ne sont finalement pas expulsées de Reillane ! Dès 1911, tout le monde revient donc à Notre-Dame des Prés… tout est bien qui finit bien !

 

Le monastère Notre-Dame des Anges, dans le Piémont, en Italie

Le monastère Notre-Dame des Anges, dans le Piémont, en Italie – Divine Box

Ça déménage ! Direction l’abbaye de Castagniers 📦

Hélas, le délabrement des bâtiments et l’humidité obligent ensuite les soeurs à quitter Notre-Dame des Prés… Cette fois-ci, direction Castagniers, en Provence, où les soeurs s’installent en 1930.

Elles reprennent ainsi, à vingt kilomètres de Nice, une grande propriété du XVIe siècle avec une oliveraie et un vignoble ! Cela fait donc près de quatre-vingt-dix ans que les soeurs ont fait leur nid à Castagniers !

 

L'abbaye de Castagniers, près de Nice, entourée de magnifiques cyprès - Crédits Photos : Abbaye de Castagniers

Ci-dessus, l’abbaye de Castagniers, près de Nice, entourée de magnifiques cyprès – Crédits Photos : Abbaye de Castagniers

Abbaye de Castagniers : et aujourd’hui ?😇

Aujourd’hui, l’abbaye de Castagniers compte quatorze moniales cisterciennes de la “commune observance”. Elles suivent, comme leurs leurs cousins cisterciens de la stricte observance (“trappistes”), la règle de saint Benoît : “prie et travaille”.

Le premier des sept offices quotidiens est ainsi à cinq heures du matin, et le reste de la journée, les soeurs travaillent de leurs mains, notamment à la chocolaterie ! Leur savoir-faire se perpétue dans la chaleur provençale depuis bientôt soixante-dix ans…

 

La communauté de l'abbaye de Castagniers - Crédits Photos : Abbaye de Castagniers

La communauté de l’abbaye de Castagniers – Crédits Photos : Abbaye de Castagniers

La chocolaterie de l’abbaye de Castagniers 🍫

En effet, en 1950, pour financer divers travaux et subvenir à ses besoins, la communauté lance un atelier de fabrication de chocolat. Dès le début, les soeurs se spécialisent dans le praliné aux noisettes et aux amandes, dont la recette “secrète” est encore améliorée aujourd’hui !

Elles concoctent aussi toutes sortes d’autres chocolats ! Dans la région niçoise, elles sont d’ailleurs surnommées “les soeurs chocolat” ! La chocolaterie est toujours la principale source de financement de la communauté… alors régalez-vous sans compter !

Comme tout monastère, les soeurs ont aussi une boutique permettant de vendre les produits monastiques et l’artisanat monastique d’autres abbayes !

 

La chocolaterie de l'abbaye de Castagniers - Crédits Photos : Abbaye de Castagniers

Ci-dessus, une soeur à l’oeuvre dans la chocolaterie de l’abbaye de Castagniers – Crédits Photos : Abbaye de Castagniers

Le châtaignier 🌳

Petite anecdote rigolote : l’église actuelle du village de Castagniers était autrefois alimentée en eau par une fontaine qui se trouvait à l’ombre d’un très vieux châtaignier sous lequel les voyageurs venaient se reposer.

En patois niçois, châtaignier se dit…“Castagnié” ! C’est de là que viendrait le nom du village de Castagniers et donc celui de l’abbaye Notre Dame de la Paix ! Chouette histoire non ?

 

Le vieux châtaignier, devenu l'arbre à l'origine du nom de l'abbaye - Divine Box

Le vieux châtaignier, devenu l’arbre à l’origine du nom de l’abbaye de Castagniers – Divine Box

Découvrez les produits de l’abbaye de Castagniers

Cliquez ici pour découvrir sur notre boutique les produits de l’abbaye de Castagniers, ou bien laissez-vous tenter par notre sélection juste en dessous :

Chocolat blanc amandes entières - Abbaye Notre-Dame de la Paix de Castagniers - Divine BoxChocolat blanc aux amandes - Abbaye Notre-Dame de la Paix de Castaigniers - Divine Box Produit épuisé

Chocolat blanc aux amandes – Abbaye Notre-Dame de la paix de Castagniers

6,10

Le chocolat blanc aux amandes de l’abbaye de Castagniers est une pépite unique dans le paysage monastique ! Pour le confectionner avec amour, les « soeurs chocolat » gardent secrète leur recette, et n’utilisent que le top du top des ingrédients. Vous apprécierez tout de suite le fondant du chocolat blanc (pas trop sucré), ainsi que le croustillant des amandes fraîches ! Ce chocolat blanc aux amandes ira très bien par exemple avec le café juste après le déjeuner. Même si cette pépite de l’abbaye Notre-Dame de la Paix de Castagniers est une merveille à toute heure de la journée 😇

À sec (rupture de stock)

Chocolat au lait-caramel - Abbaye Notre-Dame de la Paix de Castagniers - Divine BoxChocolat lait-caramel - Abbaye Notre-Dame de la paix de Castagniers - Divine Box Produit épuisé

Chocolat lait-caramel – Abbaye Notre-Dame de la paix de Castagniers

6,15

Le chocolat lait-caramel de l’abbaye de Castagniers est une des spécialités des « soeurs chocolat » ! Fabriqué artisanalement et manuellement par l’atelier fondé en 1950 dans l’abbaye, il est aussi une des références les plus rares. Vous êtes un(e) petit(e) chanceux(se) si vous avez pu le goûter dans la Divine Box d’avril ! Ce chocolat lait-caramel fait un tabac au café ou au goûter : on y trouve l’alliage subtil du chocolat et du caramel (si si, on vous jure ! Bref, il est parfait, quoi). Une petite pépite de l’abbaye Notre-Dame de la Paix de Castagniers qui mettra d’accord tout le monde, même les plus fanatiques de chocolat noir ! 😇

À sec (rupture de stock)

 

Et hop, l’abbaye de Castagniers en vidéo ça donne ça :

 

L’abbaye Notre-Dame de la paix de Castagniers et « les soeurs chocolat » !
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