Chutney de tomate, confit d'oignons, tartinable à l'olive : ça sent bon les chaudrons, non ? Dans les abbayes, les chutneys, confits et autres tartinables font partie des nouvelles pépites salées qui se développent de plus en plus. Souvent fabriqués grâce aux vergers des moines et des moniales, ces petites pots s’utilisent partout ! Parfois pour accompagner un bon steak saignant (ex : chutney aux échalottes), parfois à glisser dans une tisane (ex : confit de roses), ou parfois simplement sur un petit plain de campagne grillé à l'apéro (ex : tapenade) ! Bien souvent cuits aux chaudrons et à l’ancienne (cuisson lente), ces incroyables chutneys et confits des abbayes sont de plus en plus incontournables. On espère que vous trouverez votre bonheur grâce aux productions de l'abbaye de Jouques, de l'abbaye de Castagniers, du monastère de Martigné-Briand ou encore du monastère de Solan. Alors si vous n’avez pas encore eu l’occasion d’en goûter : ne tardez plus, les fines bouches rôdent sur cette page ! 😇