L’abbaye Notre-Dame de Timadeuc est une abbaye trappiste française, fondée en 1841, et située en Bretagne, près de Vannes. A l'origine, elle a été fondée par trois moines d... Lire la suite
Coing, cassis, pomme et framboise : voilà le programme de ces pâtes de fruits de l'abbaye Notre-Dame de Timadeuc, élaborées depuis plus de 50 ans par les moines ! C'est en parallèle de la production de fromages que les frères préparent chaque année une quinzaine de tonnes de pâtes de fruits 100% naturelles ! En effet les pommes, le cassis, les coings ou la framboise viennent tout droit du verger de l'abbaye. Après concassage, les fruits sont cuits à la vapeur pour être transformés en une marmelade. Ensuite stockée au froid, cette pâte est enfin recuite selon une recette bien gardée par le frère en charge de cette étape. Ainsi bien fondantes comme on les aime, ces pâtes de fruits de l'abbaye de Timadeuc se dégustent en fin de repas avec le café ou à l'heure du goûter, avis aux amateurs ! 😇
Et pourquoi pas essayer notre recette de muffins de Noël aux pâtes de fruits ?
Après plus de 50 thèmes et box mensuelles, on a décidé de vous présenter la Divine Box "Découverte" : une box permanente (dispo toute l'année), et avec une sélection vraiment sympa ! Dedans, vous y retrouverez : la seule et unique tapenade monastique, un pâté du père Marc au cidre, des pâtes de fruits (pomme, coing, cassis et framboise), un pot de caramel au beurre salé, une confiture framboise / groseille, des pâtes aux oeufs frais, et une tablette de chocolat noir aux éclats de noisettes. Miam miam ! Et bien évidemment, avec tout ça : un petit livret de 20 pages pour vous faire voyager dans le monde exceptionnel des abbayes (ordre monastique, nombre de moniales, date de fondation etc...). Et en bonus : une carte postale vierge à compléter et envoyer à l'abbaye de son choix pour la remercier pour les bons produits de la box ! Et voilà la Divine Box "Découverte", à offrir ou déguster soi-même ! 😇
L’abbaye Notre-Dame de Timadeuc est une abbaye trappiste française, fondée en 1841, et située en Bretagne, près de Vannes. A l'origine, elle a été fondée par trois moines de l'abbaye de la Trappe en Normandie. Par la suite, elle a grandit en affrontant les épreuves : incendies, expulsions etc... Pendant la Seconde Guerre mondiale, des actes de bravoure lui valent l'attribution de la médaille de la Résistance en 1956 ! Aujourd’hui, les vingt-quatre frères (en 2018) de l’abbaye de Timadeuc suivent la règle de saint Benoît « ora et labora » (« prie et travaille »). Les moines prient ainsi huit fois par jour (premier office à 3h30 !), et travaillent de leurs mains pour assurer leur subsistance. Les frères de l'abbaye Notre-Dame de Timadeuc produisent ainsi pour cela du fromage et des pâtes de fruits. Leur fromage star est le "Timanoix", affiné à la liqueur de noix, et les pâtes de fruits viennent des pommes fraîches de leur verger ! Certains des produits monastiques de l’abbaye de Timadeuc sont à découvrir dès maintenant chez Divine Box ! Régalez-vous 😇
