L’abbaye Notre-Dame de Fidélité de Jouques est une abbaye bénédictine française, fondée en 1967, et située près d’Aix en Provence. À l’origine, c’est l’abbaye de Saint-Louis du Temps (à Limon, dans l’Essonne) qui envoie un groupe de bénédictines à Jouques, une charmante bourgade de Provence ! Sur place, les soeurs créent alors une nouvelle communauté au sein d’une vieille ferme, au milieu des vignes et des oliviers. Kss kss kss… (c’est le bruit des cigales !) Aujourd’hui, les quarante-cinq soeurs (en mai 2018) de l’abbaye de Jouques suivent la règle de saint Benoît, « ora et labora », qui signifie « prière et travail ». Entre leurs sept offices quotidiens (le premier à 5h !), les soeurs travaillent à la ferme, dans les vignes, au verger, au potager, et en cuisine ! Les bénédictines de l’abbaye de Jouques y font en effet de délicieuses tapenades, confitures et autres meringues ! Sans parler bien sûr des leurs vins, dont le petit nouveau, « Louange » s’écoule déjà comme des petits pains. Découvrez donc les merveilles de l’abbaye Notre-Dame de Fidélité de Jouques chez Divine Box, mais faites vite, les gourmands trainent sur cette page 😇
Abbaye de Jouques 🇫🇷
L’abbaye Notre-Dame de Fidélité de Jouques est une abbaye bénédictine française, fondée en 1967, et située près d’Aix en Provence. À l’origine, c’est l'abbaye de Saint-Louis du Temps (à Limon, dans l'Essonne) qui envoie un groupe de bénédictines à Jouques, une charmante bourgade de Provence ! Sur place, les soeurs créent alors une nouvelle communauté au sein d'une vieille ferme, au milieu des vignes et des oliviers. Kss kss kss... (c'est le bruit des cigales !) Aujourd’hui, les quarante-cinq soeurs (en mai 2018) de l’abbaye de Jouques suivent la règle de saint Benoît, « ora et labora », qui signifie « prière et travail ». Entre leurs sept offices quotidiens (le premier à 5h !), les soeurs travaillent à la ferme, dans les vignes, au verger, au potager, et en cuisine ! Les bénédictines de l’abbaye de Jouques y font en effet de délicieuses tapenades, confitures et autres meringues ! Sans parler bien sûr des leurs vins, dont le petit nouveau, « Louange » s’écoule déjà comme des petits pains. Découvrez donc les merveilles de l’abbaye Notre-Dame de Fidélité de Jouques chez Divine Box, mais faites vite, les gourmands trainent sur cette page 😇
Ce vin rouge « Louange » nous vient tout droit de Provence ! Nouvelle cuvée 100% grenache, c’est l’un des produits phares de l’abbaye Notre-Dame de Fidélité de Jouques. Les quarante-cinq bénédictines y cultivent et vendangent avec amour leurs huit hectares de vignes ! Et ça se sent… Un véritable travail d’équipe ! Pour confectionner ce vin, les sœurs de l’abbaye de Jouques bichonnent les vieilles vignes et sélectionnent le grenache noir. Une cuvée qui offre ainsi un vin aux arômes de fruits mûrs et d’épices faisant honneur à la région ! Il se savoure à température ambiante, en accompagnement d’une viande froide ou saignante ou d’une coupe de fruits rouges. C’est sûr, ce vin rouge « Louange » ravivera vos papilles et vous transportera sur les routes de Provence ! Alors attachez vos ceintures, départ imminent ! 😇
La tapenade aux olives noires est l’une des dernières nouveautés de l’abbaye de Jouques ! Produite depuis juin 2017, cette tapenade est fabriquée artisanalement en Provence par les soeurs bénédictines. C’est la première et unique tapenade monastique ! La recette élaborée par les soeurs de l’abbaye Notre-Dame de Fidélité de Jouques a du caractère et son goût fruité intense sent bon le soleil de Provence… Cette tapenade aux olives noires est parfaite pour accompagner viande ou poisson mais sera encore meilleure avec des gressins ou sur une tranche de pain grillée. Alors préparez vos tartines et appelez vos amis, ce soir on prend l’apéro ! 😇 Découvrez aussi notre petite recette de bouchées de fonds d’artichaut, chèvre et tapenade !
Direction l’abbaye de Jouques en Provence avec ces amandes fraîches, cueillies à la main par les soeurs. Une grande année 2017 qui donne de belles amandes gorgées de soleil et pleines de goût ! À savourer par exemple à l’apéritif 😇
