L’abbaye Notre-Dame-de-Grâce de Bricquebec est une abbaye trappiste française, fondée en 1824, et située en Normandie près de Cherbourg. Assez vite, l’abbaye de Bricquebec prospère, malgré les terrains marécageux et inhospitaliers, jusqu’à la Première Guerre mondiale, début d’une période plus difficile pour les moines. À la fin des années 1960, le Père Marc relance l’économie de l’abbaye avec son fameux élevage de porcs ! Aujourd’hui, les moines trappistes sont douze (en 2018) à l’abbaye de Bricquebec et vivent selon la règle de saint Benoît « ora et labora » : « prière et travail ». Ils récitent sept offices par jour (le premier à 4h15) et travaillent de leurs mains le reste du temps : préservation des bâtiments, entretien du parc, tâches communautaires etc… Les moines de l’abbaye Notre-Dame-de-Grâce de Bricquebec ne sont pas physiquement engagés dans la production de leurs incroyables pâtés, terrines et autres charcuteries, mais le Père Marc est encore au contrôle de l’atelier pour veiller sur les recettes, les employés et la gestion générale. Dans tous les cas, la production reste locale, artisanale et sous le contrôle des moines. Une vieille tradition autour du porc, c’est pas beau ça ? 😇

Abbaye de Bricquebec 🇫🇷

L’abbaye Notre-Dame-de-Grâce de Bricquebec est une abbaye trappiste française, fondée en 1824, et située en Normandie près de Cherbourg. Assez vite, l’abbaye de Bricquebec prospère, malgré les terrains marécageux et inhospitaliers, jusqu’à la Première Guerre mondiale, début d’une période plus difficile pour les moines. À la fin des années 1960, le Père Marc relance l’économie de l’abbaye avec son fameux élevage de porcs ! Aujourd’hui, les moines trappistes sont douze (en 2018) à l’abbaye de Bricquebec et vivent selon la règle de saint Benoît « ora et labora » : « prière et travail ». Ils récitent sept offices par jour (le premier à 4h15) et travaillent de leurs mains le reste du temps : préservation des bâtiments, entretien du parc, tâches communautaires etc… Les moines de l’abbaye Notre-Dame-de-Grâce de Bricquebec ne sont pas physiquement engagés dans la production de leurs incroyables pâtés, terrines et autres charcuteries, mais le Père Marc est encore au contrôle de l’atelier pour veiller sur les recettes, les employés et la gestion générale. Dans tous les cas, la production reste locale, artisanale et sous le contrôle des moines. Une vieille tradition autour du porc, c’est pas beau ça ? 😇

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La rillette du Père Marc - Abbaye Notre-Dame-de-Grâce de BricquebecLa rillette du Père Marc - Abbaye Notre-Dame-de-Grâce de Bricquebec - Divine Box

La rillette du Père Marc – Abbaye Notre-Dame-de-Grâce de Bricquebec

6,15

La rillette du Père Marc est une petite pépite de l’abbaye Notre-Dame-de-Grâce de Bricquebec ! Elle est produite en Normandie, dans l’atelier de charcuterie de la Trappe. Aujourd’hui les moines de l’abbaye de Bricquebec ne sont plus physiquement impliqués dans sa production mais elle reste le fruit d’une recette traditionnelle ! Résultat ? Un bon goût rustique digne du terroir… Miam, miam, miam ! Chez Divine Box la rillette du Père Marc est un incontournable de l’apéritif ! On la sert sur du pain bien frais avec une bonne bière trappiste pour un apéritif au top ! 😇

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Boudin noir à tartiner - Abbaye Notre-Dame-de-Grâce de Bricquebec - Divine BoxBoudin noir à tartiner - Abbaye Notre-Dame de Grâce de Bricquebec - Divine Box

Boudin noir à tartiner – Abbaye Notre-Dame de Grâce de Bricquebec

5,50

Le boudin noir à tartiner de l’abbaye Notre-Dame de Grâce de Bricquebec, en Normandie, est un petit bijou ! Fabriqué traditionnellement dans des ateliers proches de l’abbaye, il est constitué de viande de porcs élevés en plein air, et nourris d’une alimentation 100% végétale. Il laisse ainsi découvrir en bouche des arômes rustiques de boudin, relevés par de fines pointes de sel et d’oignons. Ce boudin noir à tartiner est donc le parfait compagnon de vos apéritifs ! Il est encore meilleur sur du pain grillé ou du pain aux noix avec des pommes cuites ! Alors pour partager des moments sympas en famille ou avec les copains grâce à l’abbaye de Bricquebec, hop c’est juste là ! 😇

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Terrine Campagnarde - Abbaye Notre-Dame de Grâce de Bricquebec - Divine BoxTerrine Campagnarde - Abbaye Notre-Dame de Grâce de Bricquebec - Divine Box

Terrine Campagnarde – Abbaye Notre-Dame de Grâce de Bricquebec

5,50

La terrine campagnarde est un produit incontournable des « charcuteries de la Trappe » de l’abbaye de Bricquebec. Aujourd’hui, les moines ne sont pas impliqués physiquement dans la production de cette terrine, mais le Père Marc dirige toujours l’atelier. Il veille ainsi aux recettes, à la qualité des produits, aux employés etc. Avec 80% de porc et une pointe de sel de Guérande, cette terrine campagnarde dégage de belles saveurs rustiques ! A déguster par exemple à l’apéro, sur du pain de campagne grillée, avec une bière trappiste ! Invitez les copains pour partager cette pépite de l’abbaye Notre-Dame-de-Grâce de Bricquebec, et voilà ! 😇

 

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Pâté du Père Marc - Abbaye Notre-Dame-de-Grâce de BricquebecLe pâté du père Marc - Abbaye Notre-Dame-de-Grâce de Bricquebec - Divine Box

Pâté du Père Marc – Abbaye Notre-Dame-de-Grâce de Bricquebec

6,15

Le pâté du Père Marc est le produit incontournable de l’abbaye de Bricquebec! Il est produit en Normandie, dans l’atelier de charcuterie de la Trappe. Si les moines ne s’occupent plus de la production, le Père Marc contrôle toujours l’atelier et s’assure du bon déroulement de cette recette artisanale. Hop, une bouchée de cette pépite et vous serez déjà sur les routes du terroir! Avec son goût rustique et traditionnel, le pâté du Père Marc se déguste sur des toasts, tout simplement. Ne cherchez plus, grâce à l’abbaye Notre-Dame-de-Grâce de Bricquebec, vous avez trouvé comment concocter le meilleur des apéritifs. Alors appelez vos amis, et faites griller les tartines, il y en aura pour tout le monde ! 😇

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Pâté du Père Marc à la bière de Chimay - Abbaye Notre-Dame-de-Grâce de Bricquebec - Divine BoxPâté du père Marc à la bière de Chimay - Abbaye Notre-Dame de Grâce de Bricquebec - Divine Box

Pâté du Père Marc à la bière de Chimay – Abbaye Notre-Dame de Grâce de Bricquebec

6,65

Pâté du Père Marc à la bière de Chimay des moines cisterciens de l’abbaye Notre-Dame de Grâce de Bricquebec, en Basse Normandie. Ajouter de la bière dans un pâté déjà excellent, quelle brillante idée ! Avec quelques cornichons, sur un pain de campagne, voilà la meilleure façon de l’apprécier… Alors avec en plus une bière bleue de Chimay (déjà présente dans ce pâté), vous aurez tout bon ! 😇

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Pâté de campagne au pastis - Abbaye Notre-Dame de Grâce de Bricquebec - Divine BoxPâté de campagne au Pastis - abbaye Notre-Dame-de-Grâce de Bricquebec - Divine Box

Pâté de campagne au pastis – Abbaye Notre-Dame-de-Grâce de Bricquebec

5,80

Le pâté de campagne au pastis est la dernière nouveauté des moines cisterciens de l’abbaye Notre-Dame de Grâce de Bricquebec ! Depuis des années, « la Charcuterie de la Trappe » élabore, entre autres, une dizaine de terrines et pâtés. La fabrication artisanale et les recettes originales donnent aux produits de l’abbaye de Bricquebec toutes leurs saveurs ! Le pâté de campagne au pastis apporte, quant à lui, un peu d’exotisme aux apéritifs grâce à ses légères saveurs anisées provençales. Servi en entrée avec une salade (type mesclun), ou tout simplement sur du bon pain de campagne à l’apéritif (pour notamment accompagner un verre de pastis), le pâté de campagne au pastis de l’abbaye Notre-Dame de Grâce de Bricquebec ravira vos papilles ! À vos marques, prêts, pastis ! 😇

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Suprêmes de foies de volailles à l'ancienne - Abbaye Notre-Dame de Grâce de BricquebecSuprêmes de foies de volaille à l'ancienne - Abbaye Notre-Dame de Grâce de Bricquebec - Divine Box

Suprêmes de foies de volaille à l’ancienne – Abbaye Notre-Dame de Grâce de Bricquebec

9,60

Les moines cisterciens de l’Abbaye  Notre-Dame de Grâce de Bricquebec sont connus pour la gamme de charcuterie qu’ils fabriquent sous le nom  « Les charcuteries de la Trappe ». Tous leurs produits sont d’origine 100% naturelle. Chez Divine Box, on apprécie particulièrement leurs suprêmes de foies de volaille à l’ancienne. On les déguste pour un apéritif sur une tranche de pain. 😇

 

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Confit de foie à l'ancienne - Abbaye de Notre-Dame de Grâce de BricquebecConfit de foie à l'ancienne - Abbaye Notre-Dame de Grâce de Bricquebec -Divine Box

Confit de foie à l’ancienne – Abbaye Notre-Dame de Grâce de Bricquebec

5,50

Le confit de foie à l’ancienne fait partie des incroyables produits de la gamme  » Les charcuteries de La Trappe » fabriqués au sein de l’abbaye de Bricquebec, en Normandie. Depuis les débuts de cette charcuterie en 1969, le Père Marc n’a cessé d’enrichir et de diversifier la gamme de produits. Pour ce confit, la viande de porc est finement parfumée au sel de Guérande et au poivre pour mieux mettre en valeur ce goût du terroir. Cette viande provient en effet de porcs élevés en pleine nature au milieu de la belle région normande et ce, depuis 50 ans. Ce confit de foie à l’ancienne de l’abbaye Notre-Dame de Grâce de Bricquebec se déguste sur une tranche de pain croustillante avec éventuellement une bière trappiste ! Bon on vous le « confit » : ce produit du terroir vaut vraiment le coup ! 😇

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