Située en Champagne, l’abbaye Notre-Dame du Val d’Igny est renommée pour sa spécialité : les chocolats (première chocolaterie en 1884) ! C’est une abbaye très ancienne qui, depuis sa fondation en 1128, a toujours accueilli des moines cisterciens. Mais depuis 1929, après les bombardements de la Première Guerre mondiale, elle accueille des trappistines venues de l’abbaye de la Coudre à Laval. Aujourd’hui, l’abbaye du Val d’Igny regroupe donc sur place une cinquantaine de moniales. Ces dernières viennent de 4 abbayes différentes qui ont décidé de se regrouper récemment dans les années 2000. Suivant la règle de saint Benoît « ora et labora » (prière et travail), elles prient ainsi 7 fois par jour, avec le premier office à 4h45 du matin ! Dur dur le réveil… Mais heureusement que le chocolat est là : leur production actuelle date de 1961. Avec notamment leur produit phare : les gros bouchons d’Igny, fourrés au marc de Champagne. Ça vous en bouche un coin ? 😇

Abbaye du Val d'Igny 🇫🇷

Située en Champagne, l’abbaye Notre-Dame du Val d’Igny est renommée pour sa spécialité : les chocolats (première chocolaterie en 1884) ! C'est une abbaye très ancienne qui, depuis sa fondation en 1128, a toujours accueilli des moines cisterciens. Mais depuis 1929, après les bombardements de la Première Guerre mondiale, elle accueille des trappistines venues de l'abbaye de la Coudre à Laval. Aujourd'hui, l'abbaye du Val d'Igny regroupe donc sur place une cinquantaine de moniales. Ces dernières viennent de 4 abbayes différentes qui ont décidé de se regrouper récemment dans les années 2000. Suivant la règle de saint Benoît "ora et labora" (prière et travail), elles prient ainsi 7 fois par jour, avec le premier office à 4h45 du matin ! Dur dur le réveil... Mais heureusement que le chocolat est là : leur production actuelle date de 1961. Avec notamment leur produit phare : les gros bouchons d'Igny, fourrés au marc de Champagne. Ça vous en bouche un coin ? 😇

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Gros bouchons - Abbaye du Val d'Igny - Divine BoxGros bouchons d'Igny (FP) - Divine Box
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Gros bouchons d’Igny (fourrage au marc de Champagne) – Abbaye du Val d’Igny

12,5037,00

Et voici la fameuse spécialité des soeurs de l’abbaye du Val d’Igny : les gros bouchons d’Igny (30g) ! Un super chocolat noir fourré d’une belle ganache à base de gianduja, de marc de Champagne et de fine de la Marne (6 %). Et en plus, le bouchon d’Igny prend la forme d’un bouchon de champagne grandeur nature, chouette non ? Les soeurs de l’abbaye d’Igny suivent une recette artisanale qui assure la grande qualité de ces chocolats : leur ganache est donc « très onctueuse et moelleuse », pour reprendre les mots de sœur J ! Ainsi, ces gros bouchons accompagneront votre café et régaleront vos invités : succès assuré ! Alors, ça vous en bouche un coin ? 😇

12,5037,00
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