monastere de solan

Monastère de Solan 🇫🇷

Le monastère de la Protection de la Mère de Dieu de Solan est un monastère orthodoxe français, fondé en 1985 et situé en Provence, à une quarantaine de kilomètres d’Avignon. C’est une fondation du mo... Lire la suite

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Crème de tomates séchées - Monastère de Solan - Divine Box
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Crème de tomates séchées BIO – Monastère de Solan

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Confiture de châtaignes - Monastère de Solan - Divine Box
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Confiture de châtaignes (crème de marrons) BIO – Monastère de Solan

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Vinaigre de vin rouge aromatisé à la figue - Monastère de Solan - Divine Box
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Vinaigre BIO à la figue – Monastère de Solan

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Crème d'olive verte aux poivrons - Monastère de Solan - Divine Box
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Crème d’olives aux poivrons BIO – Monastère de Solan

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Sel au vin au thym et au romarin - Monastère de la Protection de la Mère de Dieu de Solan - Divine Box
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Sel au vin au thym et au romarin BIO – Monastère de Solan

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Sirop de sureau - Monastère de Solan - Divine Box
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Sirop de fleur de sureau BIO – Monastère de Solan

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Vinaigre de vin rouge aromatisé à la noix - Monastère de Solan - Divine Box
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Vinaigre BIO à la noix – Monastère de Solan

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Sirop de menthe - Monastère de la Protection de la Mère de Dieu de Solan - Divine Box
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Sirop de menthe BIO – Monastère de Solan

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Chutney épicé de carotte aux tomates- Abbaye de Solan-Divine Box
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Chutney épicé de tomates et carottes BIO – Monastère de Solan

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Le monastère de la Protection de la Mère de Dieu de Solan est un monastère orthodoxe français, fondé en 1985 et situé en Provence, à une quarantaine de kilomètres d’Avignon. C’est une fondation du monastère de Simonos-Pétra, un monastère mythique situé en Grèce sur le Mont Athos (une presqu’île uniquement peuplée de moines !). Aujourd’hui, le monastère de Solan regroupe ainsi 18 moniales orthodoxes (en octobre 2023), qui suivent les préceptes de saint Basile (IVe siècle), relativement ascétique, et qui laisse une grande part à la prière et au travail. Après leurs premières prières dès trois heures du matin, les soeurs sont affairées le reste de la journée à l’entretien de leurs vignes, au travail de la terre, à la confection de nouvelles recettes etc… En effet, les sœurs gèrent près de "quarante hectares de mosaïque forestière aux multiples essences aménagée en futaie jardinée" selon les beaux mots d'une journaliste de La Vie. Le monastère de la Protection de la Mère de Dieu de Solan est d’ailleurs aujourd’hui une des références monastiques en agriculture biologique, et est même inscrit dans le réseau écologique européen Natura 2000 ! Caviar d’aubergines braisées, crèmes de tomates séchées, sirop de menthe maison etc... Les sœurs de Solan peuvent produire ces pépites artisanales grâce à leurs 20 hectares de surface agricole, incluant des abricotiers, des cerisiers, des châtaigners, des figuiers ou encore des pommiers. Quant au vignole de 8 hectares (eh oui, le monastère de Solan fait partie des quatre monastères provençaux à produire du vin), les sœurs produisent des vins blancs, rosé et rouge, ainsi des que des mousseux et des vins passerillés. Les incroyables produits du monastère de Solan, artisanaux et respectueux de la nature, sont à retrouver chez Divine Box. Alors, prêts à faire décoller vos papilles ? 😇