Dans cette catégorie, retrouvez tous les produits monastiques bio. Certifiés officiellement issus de l’agriculture biologique, ils incarnent l’engagement des moines et des moniales en terme de préservation de l’environnement. Sans oublier la planète, ces produits monastiques bio sont aussi et surtout délicieux (pour l’épicerie fine) ou très efficaces (pour les huiles essentielles par exemple) ! Vous avez du trésor vert en face de vous, alors en avant 🌱
Produits monastiques bio 🌱
Dans cette catégorie, retrouvez tous les produits monastiques bio. Certifiés officiellement issus de l'agriculture biologique, ils incarnent l'engagement des moines et des moniales en terme de préservation de l'environnement. Sans oublier la planète, ces produits monastiques bio sont aussi et surtout délicieux (pour l'épicerie fine) ou très efficaces (pour les huiles essentielles par exemple) ! Vous avez du trésor vert en face de vous, alors en avant 🌱
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Ce produit est officiellement labellisé AUTHENTIC TRAPPIST PRODUCT
La Trappe Puur est la seule bière trappiste BIO ! Son nom a été choisi par le père abbé de l’abbaye de Koningshoeven, en référence à la nature et à tous les efforts des moines en terme d’environnement. Par exemple, leur brasserie fonctionne exclusivement grâce à des panneaux solaires! La Trappe Puur a une robe blonde et une mousse blanche et moyenne. Côté dégustation, elle vous titillera le palais avec ses arômes d’herbe coupée, d’agrumes, d’épices et de pain grillé. Et cerise sur le brassin, La Trappe Puur porte le rarissime logo « Authentic Trappist Product », seule garantie officielle de son authenticité monastique. Alors en l’honneur de la nature, dégustez La Trappe Puur bien fraîche, et santé ! (et avec modération…) 😇
Le baume à lèvres est l’un des produits phares de l’abbaye Sainte Marie de Rieunette ! Il est préparé artisanalement par les soeurs cisterciennes selon la réglementation cosmétique en vigueur. Et tous les ingrédients utilisés sont issus de l’agriculture biologique ! Pour ce baume à lèvres, les soeurs de l’abbaye de Rieunette ont sélectionné du karité, de la cire d’abeille et du jojoba, connus pour leur vertus nutritives, réparatrices et protectrices. Son parfum miel/coco apporte une touche gourmande et fraîche, et sa taille pratique permet de le transporter partout ! Vous n’aurez plus d’excuses pour avoir un joli sourire 😇
Cette crème de tomates séchées est une belle découverte du monastère de la Protection de la Mère de Dieu de Solan en Provence. Sur place, les sœurs y cultivent de nombreux produits en agriculture biologique. Ensuite, elles préparent leurs recettes dans leur atelier. Et cette crème de tomates ne fait pas exception ! Avec les tomates bios de la communauté, la crème de tomates séchées est super onctueuse avec des notes de basilic frais. Donc cette crème du monastère de Solan se déguste sur du pain à l’apéritif mais elle est aussi délicieuse en fond de tarte ! Et ça, c’est trop b(i)o ! 😇
La confiture de châtaignes (crème de marrons) du monastère de Solan est une superbe pépite BIO préparée par les soeurs de A à Z ! Les châtaignes sont ainsi ramassées à la main dans l’enceinte du monastère, à l’automne. Ensuite, la cuisson lente et organisée par lots de petites quantités permet de conserver tous les arômes de la châtaigne. Un délice qui, contrairement aux crèmes de marrons industrielles, n’est pas trop sucré ou trop vanillé. Un bonheur à savourer, donc, avec du fromage blanc, des crêpes, ou … à la petite cuillère ! Et clou du spectacle : la confiture de châtaignes (crème de marrons) du monastère de la Protection de la Mère de Dieu de Solan est entièrement issue de l’agriculture biologique… C’est pas BIO ça ? 😇
Sublimez votre crème de marrons avec notre recette de verrines à la confiture de châtaigne et notre recette de mousse de crème de marron ou bien avec notre recette de mi-cuit crème de marrons et poires
Préparée par les cisterciennes de l’abbaye Sainte-Marie de Rieunette, l’huile essentielle de ravintsara (bio) est issue des feuilles du camphrier de Madagascar. « Ravinstara » signifie « bonne feuille » en malgache, et pour cause, elle possède des propriétés étonnantes ! L’huile essentielle de ravinstara (bio) est spécialement conseillée pour dégager les voies respiratoires ou bronches encombrées en cas de rhumes ou autres embêtements hivernaux. Par ailleurs, elle a aussi des vertus apaisantes et calmantes, quelques gouttes sont donc idéales dans un bain bien chaud pour se détendre. Plus technique, vous pouvez mélanger quelques gouttes à une préparation huileuse et faire masser délicatement votre colonne vertébrale ou votre plexus solaire (au milieu de l’abdomen) pour faciliter votre endormissement. Voir ci dessous pour tous les conseils d’utilisation ⇣ Bref le top du top, et bio qui plus est ! Vous pouvez y aller les yeux fermés ! 😇
Le vinaigre à la figue du monastère de Solan est 100% bio et 100% monastique ! Et oui, il est fabriqué avec le vin issu directement du vignoble des soeurs et des figues (28% !) qu’elles cueillent dans leur potager. Tout est fait par les moniales du monastère de la Protection de la Mère de Dieu, de A à Z, et suivant les règles de l’agriculture bio. Le goût sucré de la figue adoucit l’acidité du vinaigre et en fait le parfait assaisonnement pour une salade estivale à base de mâche par exemple. Vous pouvez également utiliser ce vinaigre de vin rouge à la figue pour déglacer une viande. À vous de jouer ! 😇
Les soeurs du monastère de Solan élaborent tout plein de bonnes recettes, comme cette crème d’olives aux poivrons. Chez elles, tous les ingrédients sont au top du top, et certifiés 100% BIO. Elles cultivent tout cela dans un petit coin de paradis, composé d’un vignoble, d’un verger, d’un potager et d’une belle oliveraie. Chaque recette permet ainsi d’obtenir des crèmes à tartiner entièrement artisanales ! En effet, au sein de leur atelier, les soeurs commencent par enlever les peaux et les noyaux des olives pour ensuite les écraser et y ajouter des poivrons, de l’huile et un peu de vinaigre. La crème d’olives aux poivrons met ainsi en valeur l’arôme de belles olives vertes gorgées de soleil, relevé par le poivron rouge du potager. Cette crème du monastère de la Protection de la Mère de Dieu de Solan est à déguster sur une tranche de pain grillée à l’apéro ! Alors, on (Solan)ce ?! 😇
La moutarde à la tomate, produite artisanalement par les moines de l’abbaye de Novy Dvur en République Tchèque, est l’un des produits monastiques les plus rares ! Les moines de l’abbaye Notre-Dame de Novy Dvur vous proposent une recette originale de leur propre invention et labellisée BIO ! En effet les graines de moutardes sont sélectionnées, puis broyées à la meule de pierre avec soin par les moines. La moutarde est ensuite mise en pot à la main ! Le résultat ? Après plusieurs semaines de maturation, on découvre une moutarde délicatement épicée, relevée par des notes de tomates issues de l’agriculture biologique. Un véritable régal, tout droit venu de République Tchèque ! La moutarde à la tomate relève parfaitement vos viandes ou plats en sauce ! Une moutarde 100% bio et artisanale ce serait quand même bête de passer à côté, non ? 😇
Alors venez vite découvrir nos recettes tarte à la tomate et aux olives et de maquereaux et légumes grillés !😇
Connaissez-vous l’huile essentielle de lavande vraie de l’abbaye Sainte-Marie de Rieunette ? Elle est fabriquée dans un véritable laboratoire où les soeurs de l’abbaye de Rieunette conçoivent, fabriquent et expédient les huiles essentielles. Particulièrement connue pour ses vertus apaisantes, l’huile essentielle de lavande vraie est peut-être la plus célèbre de toutes ! Elle aide le corps à se détendre et est, de ce fait, un bon moyen pour lutter contre les insomnies et le stress. La diffusion est l’une des méthodes les plus efficaces pour la relaxation. On peut également l’utiliser pour le soin de la peau en mélangeant par exemple quelques gouttes à une préparation cosmétique. Voir ci dessous pour tous les conseils d’utilisation ⇣ Allez à l’essentiel ! 😇
La tisane bio à l’hysope est l’une des nombreuses tisanes produites artisanalement par les soeurs du monastère de Taulignan. Cette tisane est élaborée avec les fleurs et les feuilles d’un petit arbrisseau (l’hysope) qui pousse autour des puits du monastère. Chaque année, entre mai et octobre, les soeurs s’attèlent à récolter l’ensemble à la main. La communauté s’occupe ensuite de trier les tiges et les feuilles, pour finir par emballer, une fois asséchées, les fleurs d’hysope et leurs feuilles. Par ailleurs, cette plante possède beaucoup de propriétés car en plus d’être une plante aromatisante, c’est une plante médicinale ! En effet, pour endiguer un petit rhume ou un début de grippe, la tisane bio à l’hysope est parfaite. Enfin, cette tisane du monastère de La Clarté Notre-Dame de Taulignan se boit volontiers avec une larme de miel. Que dis-je, se déguste ! 😇
Le sel au vin au thym et au romarin est réalisé par le monastère de la Protection de la Mère de Dieu de Solan. Les soeurs orthodoxes aromatisent elles-mêmes ce sel (et à la main s’il vous plaît), grâce au thym et au romarin qui poussent dans leur jardin de six hectares. Ce sont elles aussi qui réalisent le vin, à partir de leurs vignes. Toutes ces plantes sont entièrement issues de l’agriculture biologique. En effet, les soeurs du monastère de Solan n’utilisent aucun pesticide de synthèse ! Niveau bio, on ne peut pas trouver mieux ! L’alliance du thym et du romarin, sublimés par une subtile touche de vin, met toute le monde d’accord ! Ce sel au vin au thym et au romarin accompagne très bien les viandes grillées, les salades ou encore les pommes de terre. Si votre vie manque de sel, vous êtes au bon endroit ! 😇
L’huile essentielle de tea tree bio fait partie de la large gamme proposée par les soeurs de l’abbaye Sainte Marie de Rieunette ! Établies depuis 1998, les soeurs utilisent leurs plantes et se consacrent à la fabrication de produits aromatiques et cosmétiques ! Cette huile essentielle de tea tree bio est sélectionnée, analysée et conditionnée par les soeurs dans leur laboratoire. Très douce et bien tolérée, c’est l’huile essentielle qui « purifie tout » : elle est reconnue pour être un antibactérien et anti-infectieux puissant ! Les moniales de l’abbaye de Rieunette aiment la diluer dans de l’eau chaude et du miel lorsqu’elle est ingérée (miam !), mais on peut aussi l’utiliser pour l’hygiène buccale (1 goutte sur le dentifrice) ou les infections respiratoires (qqes gouttes dans un bol d’eau chaude en inhalation). Voir ci-dessous pour nos recommandations : vous allez avoir envie de faire le plein d’essence 😇
