
Moutarde bio à l’ancienne – Abbaye Notre-Dame de Nový Dvůr
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L’abbaye de Nový Dvůr est une abbaye trappiste tchèque, fondée en 2002 à l’ouest de la République-Tchèque, à une quarantaine de kilomètres de la frontière allemande. L’abbaye de Nový Dvůr est une toute jeune fondation de l’abbaye de Sept-Fons en France : inaugurée en 2002, elle est élevée officiellement au rang d’abbaye en décembre 2011. Aujourd’hui, les moines sont une trentaine à vivre sur place (en 2018), et vivent selon les principes de la règle de saint Benoît « prière et travail ». La journée est ainsi rythmée par les sept offices quotidiens (le premier est à 3h15 !) et le travail manuel : les frère de l’abbaye de Nový Dvůr vivent en effet de la culture de la terre et de l’élevage de bovins et de moutons qu’ils chouchoutent ! Entre leurs multiples moutardes (leur spécialité), leurs produits cosmétiques bio ou encore leur viande séchée d’agneau, l’abbaye de Nový Dvůr s’est, en quelques années à peine, imposée comme un incontournable des pépites monastiques. Et comme d’habitude, vous pouvez les retrouver chez Divine Box. Skvělý ! (ça veut dire génial en tchèque)😇
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