Moutarde miel et balsamique – Abbaye de Nový Dvůr

C’est à l’Abbaye Notre-Dame de Novy Dvur qu’est fabriquée la moutarde miel et balsamique ! Cette abbaye située en République tchèque a en fait… des origines française ! On vous explique : en 2002, plusieurs moines de l’Abbaye de Sept-Fons s’installent en République tchèque et fondent ainsi le premier monastère trappiste du pays ! Et depuis, l’Abbaye de Novy Dvur s’est spécialisée dans la production de moutarde. Les moines la fabriquent eux-mêmes, en broyant des graines de moutarde avec une meule de pierre… Pour cette recette, ils rajoutent seulement du miel et du vinaigre balsamique aux graines de moutardes finement broyées ! L’alliance de ces deux ingrédients ajoute un goût à la fois doux et corsé à la moutarde miel et balsamique. Elle se marie très bien avec un poisson, ou encore une viande chaude ou froide et elle est idéale dans une vinaigrette ! Il moutarde de la goûter 😇

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Catégories : , , , UGS : NOVYDVUR-MOUTMIELBALSA-195G

Description

Direction l’abbaye Notre-Dame de Novy Dvur pour découvrir la dernière nouveauté des frères : la moutarde miel et balsamique ! Installés en République tchèque depuis 2002, ces moines venus de l’abbaye de Sept-Fons en France ont gardé la traduction de leur abbaye mère… Le travail du blé ! Ainsi, ils se sont rapidement spécialisés dans la fabrication de produits cosmétiques à base de blé. Quelques années ont passé et les voilà lancés dans la production de moutarde ! Et pour notre plus grand plaisir il y en a pour tous les goûts : moutarde à l’ancienne, à l’ail et au persil, aux olives et maintenant au miel et au vinaigre balsamique ! En plus, plusieurs d’entres elles sont labellisées Bio ! Trop fort les frères de l’ abbaye de Novy Dvur ! Pour faire leur moutarde miel et balsamique, les moines broient finement les graines de moutarde à la meule de pierre et y ajoutent ensuite une pointe de miel et du vinaigre balsamique. Ces deux ingrédients subliment cette moutarde à l’ancienne en lui apportant un peu caractère et de douceur (quand même !). Chez Divine Box, on la déguste avec un rôti de porc froid ou avec une salade… Prenez-en de la graine ! 😇

  • Poids net : 195g 
  • Ingrédients : vinaigre d’alcool, graines de moutarde, eau de source, miel (10%), vinaigre balsamique de Modène (6%), sel, épices. Sans conservateurs.

Informations complémentaires

Poids 0,349 kg
Dimensions 6,50 × 6,50 × 8 cm

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