Abbaye de Novy Dvur

Bienvenue à l’abbaye de Novy Dvur, la toute première abbaye trappiste en République Tchèque ! Fondée par l’abbaye française de Sept-Fons en 2002 (cocorico !), elle a réussi à s’installer solidement : vocation locales, économie assurée, vie spirituelle stable etc…

En avant pour un petit tour d’horizon de l’abbaye de Novy Dvur : son histoire, ses principales évolutions, et sa situation actuelle. En avant !

J’achète les produits de l’abbaye de Novy Dvur

 

L’abbaye de Novy Dvur est toute récente et date de 2002 !

De Bourgogne en République tchèque ✈

L’abbaye de Nový Dvůr, en République Tchèque, est toute jeune, et a de belles origines françaises… Car oui (cocorico !), c’est une fondation de l’abbaye de Sept-Fons (en Bourgogne). Cette dernière accueille en effet après la chute du rideau de fer, au cours des années 90, une vingtaine de jeunes Tchèques désireux de devenir moines.

Après avoir été formés à Sept-Fons pendant dix ans, il était prévu qu’ils rentrent dans leur pays pour installer une fondation. Tadaaa, c’est donc ce qu’ils font avec la création du monastère de Nový Dvůr !

Une mission difficile 🤞

Mais revenir en République Tchèque n’est pas si simple que ça pour des moines ! En effet, la vie monastique y est quasi inexistante. En cause : d’abord l’interdiction des ordres contemplatifs sous l’empereur d’Autriche Joseph II deux siècles plus tôt, et ensuite la liquidation de tous les ordres religieux par le régime communiste en 1950.

En plus, les moines s’installent en Bohème, région presque entièrement déchristianisée. Le moins que l’on puisse dire, c’est que les moines ont du boulot… !

En s’installant dans une région très déchristiannisée, les moines ont beaucoup de boulot ! – Abbaye de Novy Dvur

Le chantier de l’abbaye de Novy Dvur rapide comme l’éclair ! 👷

Malgré tout, l’abbaye de Sept-Fons garde le cap et rachète une ancienne ferme en 1999 à l’ouest du pays. Elle y envoie donc quelques frères Tchèques, dont les premiers travaux sont de redonner un bon coup de pinceau à ce bâtiment et son immense terrain datant de 1760 ! La première pierre de la future abbaye sera même célébrée avec plus de 4000 personnes.

Mais malgré l’ampleur des travaux, voilà qu’en à peine deux ans, tout est déjà terminé. Pour cela, les moines ont pu compter sur une grande générosité : la moitié des travaux a été financée par des dons privés.

Inauguration du prieuré en 2002, et hop, voilà ainsi les moines lancés comme sur des roulettes ! Chapeau bas.

Un architecte… inattendu ! 🏛

Côté architecture, les moines ont réussi à dégoter John Pawson ! Ce nom vous parle sûrement si vous êtes un connaisseur… Pour les autres, retenez que ce grand architecte anglais a par exemple conçu l’intérieur du Musée du Design de Londres !

Ce qui marque le plus est son style très minimaliste, qui s’accorde en fait très bien avec l’architecture cistercienne, simple et sobre par nature. Résultat donc : une abbaye flambant neuve, qui va pouvoir rayonner en terrain peu chrétien…

L’église abbatiale est simple, dans l’idéal de sobriété cistercien – Abbaye de Novy Dvur

Le cœur en fête ☀️

En 2011, c’est la fête à l’abbaye de Nový Dvůr ! En effet, le prieuré devient autonome par rapport à l’abbaye de Sept-Fons, en devenant officiellement une « abbaye », dotée de son propre père abbé. C’est la toute première abbaye trappiste de République Tchèque, alors festoyons !

Les invités défilent en nombre, le père abbé de Sept-Fons se déplace pour l’occasion, et les repas égayent ces quelques jours de célébration, avec notamment un gâteau aux armes de Nový Dvůr incluant une crosse en pâte d’amande, symbole du père abbé, tout juste élu. Miam…

Abbaye de Novy-Dvur : et aujourd’hui ? ⛪

Aujourd’hui, une trentaine de frères vit à Nový Dvůr. Comme tous les trappistes, les moines sont ainsi fidèles à la règle de saint Benoît : « Ora et Labora » (Prière et Travail). Ils suivent donc sept offices par jour, dès 3h15 le matin, heure à laquelle un frère réveille tous les autres dans le couloir avec une grosse cloche !

La moyenne d’âge y est de 35 ans, ce qui est super jeune, et leur permet de gérer leur grande forêt de A à Z, ainsi que cultiver la terre et d’élever cinquante moutons et quelques vaches. Autant vous dire que ça ne chôme pas !

Par ailleurs, le père abbé étant français, l’abbaye de Novy Dvur conserve des liens très étroits et privilégiés avec son abbaye fondatrice : l’abbaye de Sept-Fons dans l’Allier en France. Bonne nouvelle !

La jeune communauté de l’abbaye de Novy Dvur, en plein office – Abbaye de Novy Dvur

Moutardes et compagnie 😋

Durant leurs cinq heures de travail manuel quotidiennes, quand ils ne sont pas dehors, les frères sont aux fourneaux ! D’abord pour confectionner tout plein de moutardes, grâce à de vieilles recettes trappistes issues de l’abbaye de Sept-Fons : vous en trouverez des bio, aux olives, à la tomate etc… Un délice !

Et pour cause : la recette et la fabrication sont au top. Après avoir trempé les meilleurs graines de moutarde dans du vinaigre coupé d’une eau captée dans leur forêt, ils la broient à la meule de pierre. Ensuite, ils la parfume avec du vin de Moravie et un rayon de miel. Vient ensuite la mise en pot (à la main s’il vous plaît), à la suite de laquelle la moutarde mature pendant quelques pour affiner ses arômes. Bref, il faut les goûter ces belles moutardes !

Mais depuis plus récemment, ils fabriquent aussi des produits cosmétiques. Labellisés bio et certifiés par Écocert, ils sont, en plus, faits de A à Z par les mains des moines ! En effet, c’est eux qui sélectionnent les ingrédients, imaginent les recettes, s’occupent de la fabrication etc… En quelque sorte, c’est la crème de la crème !

Un moine surveillant avec amour les graines de moutarde en plein travail – Abbaye de Novy Dvur

L’abbaye de Novy Dvur est bien cachée 🌲

Si vous allez vous promener du côté de Nový Dvůr, on vous conseille le GPS ! Eh oui, les frères ont en effet choisi un endroit complètement isolé. Il faut ainsi parcourir un chemin sinueux au milieu des pins noirs de Bohême avant d’arriver. Et vous ne serez aidés que d’une pierre plantée dans le sol, indiquant « Nový Dvůr » … et c’est tout !

D’ailleurs, c’est cette grande forêt qui permet aux moines de se chauffer écologiquement ! Doués d’un vrai savoir-faire dans ce domaine, ils s’occupent aussi de la gestion de quelques forêts voisines.

D’ailleurs, pourquoi ce nom ? Il signifie « la Cour-Neuve » et rappelle l’ensemble de cours et bergeries que les frères ont trouvés en arrivant. Un petit rappel aux origines, donc. Et voilà, vous savez tout !

Découvrir les produits de l’abbaye de Novy Dvur 😋

Et maintenant qu’on a fait le tour de l’abbaye de Novy Dvur, manque plus qu’à goûter leurs produits ! Pour cela, le mieux est d’aller directement sur place à l’abbaye. Voici l’adresse du monastère : Opatství Nový Dvůr Dobrá Voda 20, CZ 364 01 Toužim, République Tchèque.

Mais si c’est un peu loin pour vous, cliquez ici pour retrouver tous les produits de l’abbaye de Novy Dvur, ou bien jeter un oeil à notre sélection juste ici ↓

Baume à èvres - Abbaye de Novy Dvur - Divine Box
Ce produit est officiellement labellisé BIO
3 avis

Baume à lèvres – abbaye de Novy Dvur

8,65

Le baume à lèvres de l’abbaye de Novy Dvur est un véritable concentré de douceur ! Produit par la communauté de frères trappistes, le baume à lèvres nous arrive tout droit de République Tchèque, et ça vaut le détour ! Ce stick est issu de la délicate association de beurre de karaté bio et d’huiles de germe de blé, d’avocat bio et d’amande douce bio. Ainsi, le baume à lèvres de l’abbaye de Novy Dvur est à utiliser dès que les lèvres sont sèches, afin de les protéger des agressions extérieurs telles que le froid, le soleil et le vent. Voilà de quoi vous mettre du baume au coeur 😇

8,65

En stock

Moutarde aux olives - Abbaye de Nový Dvůr - Divine BoxMoutarde bio aux olives - Abbaye Notre-Dame de Novy Dvur - Divine Box
Ce produit est officiellement labellisé BIO

Moutarde bio aux olives – Abbaye Notre-Dame de Nový Dvůr

5,90

La moutarde bio aux olives de l’abbaye de Nový Dvůr est une moutarde incontournable de l’artisanat monastique. Les moines de l’abbaye ont hérité du savoir-faire de leurs fondateurs, les moines de Sept-Fons. Ainsi, ils ont créé une nouvelle recette totalement unique, avec des produits 100% bio ! Cette moutarde bio aux olives de l‘abbaye de Nový Dvůr est surprenante par son goût qui rappelle la tapenade, tout en gardant la force d’une véritable moutarde. Elle est parfaite en fond de tarte avec des tomates et des petites herbes de Provence ! Quand la République tchèque et la Provence se rencontrent, elles créent de belles surprises ! 😇
Pour une super recette de recette de tarte aux tomates et aux olives, c’est par ici ! Et pour une recette d’oeufs Bénédict à la trappiste, juste là 😇

5,90

En stock

Jerky - Abbaye de Novy Dvur - Divine Box Produit épuisé
1 avis

Viande d’agneau séchée – Abbaye de Novy Dvur

5,70

Tadaaam, voici notre nouvelle trouvaille : la viande d’agneau séchée des frères de l’abbaye de Novy Dvur, en République Tchèque ! Les frères préparent cette viande séchée et légèrement fumée à partir du troupeau de moutons qu’ils élèvent. Des petits morceaux fermes et juste assez salés, la viande d’agneau séchée de l’abbaye de Novy Dvur sera parfaite à l’apéro ou dans une salade verte avec du chèvre, des noix, et tout ce que vous voulez ! Aller, on se lance 😇

5,70

À sec (rupture de stock)

Un commentaire

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée Champs requis marqués avec *

Publier des commentaires