Historiquement plus récente, la catégorie épicerie salée des produits monastiques est pourtant l’une de celles qui se porte le mieux ! Du confit d’oignons aux pâtés en passant par les condiments, les moines produisent de tout en épicerie salée, fidèles au précepte « prie et travaille » de la règle de saint Benoît, pour vous régaler ! Si un apéro se profile pour bientôt, alors direction d’abord vers les Crackers, Fruits Secs & Olives, puis vers les Pâtés, Terrines & Charcuterie. Si vous n’êtes pâtes-trop apéros et préférez une soirée plus italienne, cap vers les pâtes ! Et pour accompagner tout ça, rien de mieux que des Chutneys & Confits ou, par exemple pour vos salades, les Huiles, Condiments et Épices ! Un savoir-faire qui se transmet d’année en année, une production 100% artisanale… L’épicerie salée des abbayes, c’est la catégorie à surveiller de près pour la suite, et c’est chez Divine Box ! Elle est pas belle la vie ? 😇
Épicerie Salée
Historiquement plus récente, la catégorie épicerie salée des produits monastiques est pourtant l’une de celles qui se porte le mieux ! Du confit d’oignons aux pâtés en passant par les condiments, les moines produisent de tout en épicerie salée, fidèles au précepte « prie et travaille » de la règle de saint Benoît, pour vous régaler ! Si un apéro se profile pour bientôt, alors direction d’abord vers les Crackers, Fruits Secs & Olives, puis vers les Pâtés, Terrines & Charcuterie. Si vous n’êtes pâtes-trop apéros et préférez une soirée plus italienne, cap vers les pâtes ! Et pour accompagner tout ça, rien de mieux que des Chutneys & Confits ou, par exemple pour vos salades, les Huiles, Condiments et Épices ! Un savoir-faire qui se transmet d’année en année, une production 100% artisanale… L’épicerie salée des abbayes, c’est la catégorie à surveiller de près pour la suite, et c’est chez Divine Box ! Elle est pas belle la vie ? 😇
La rillette du Père Marc est une petite pépite de l’abbaye Notre-Dame-de-Grâce de Bricquebec ! Elle est produite en Normandie, dans l’atelier de charcuterie de la Trappe. Aujourd’hui les moines de l’abbaye de Bricquebec ne sont plus physiquement impliqués dans sa production mais elle reste le fruit d’une recette traditionnelle ! Résultat ? Un bon goût rustique digne du terroir… Miam, miam, miam ! Chez Divine Box la rillette du Père Marc est un incontournable de l’apéritif ! On la sert sur du pain bien frais avec une bonne bière trappiste pour un apéritif au top ! 😇
La terrine campagnarde est un produit incontournable des « charcuteries de la Trappe » de l’abbaye de Bricquebec. Aujourd’hui, les moines ne sont pas impliqués physiquement dans la production de cette terrine, mais le Père Marc dirige toujours l’atelier. Il veille ainsi aux recettes, à la qualité des produits, aux employés etc. Avec 80% de porc et une pointe de sel de Guérande, cette terrine campagnarde dégage de belles saveurs rustiques ! A déguster par exemple à l’apéro, sur du pain de campagne grillée, avec une bière trappiste ! Invitez les copains pour partager cette pépite de l’abbaye Notre-Dame-de-Grâce de Bricquebec, et voilà ! 😇
Pâté du Père Marc à la bière de Chimay des moines cisterciens de l’abbaye Notre-Dame de Grâce de Bricquebec, en Basse Normandie. Ajouter de la bière dans un pâté déjà excellent, quelle brillante idée ! Avec quelques cornichons, sur un pain de campagne, voilà la meilleure façon de l’apprécier… Alors avec en plus une bière bleue de Chimay (déjà présente dans ce pâté), vous aurez tout bon ! 😇
Le boudin noir à tartiner de l’abbaye Notre-Dame de Grâce de Bricquebec, en Normandie, est un petit bijou ! Fabriqué traditionnellement dans des ateliers proches de l’abbaye, il est constitué de viande de porcs élevés en plein air, et nourris d’une alimentation 100% végétale. Il laisse ainsi découvrir en bouche des arômes rustiques de boudin, relevés par de fines pointes de sel et d’oignons. Ce boudin noir à tartiner est donc le parfait compagnon de vos apéritifs ! Ilest encore meilleur sur du pain grillé ou du pain aux noix avec des pommes cuites ! Alors pour partager des moments sympas en famille ou avec les copains grâce à l’abbaye de Bricquebec, hop c’est juste là ! 😇
Le pâté du Père Marc est le produit incontournable de l’abbaye de Bricquebec! Il est produit en Normandie, dans l’atelier de charcuterie de la Trappe. Si les moines ne s’occupent plus de la production, le Père Marc contrôle toujours l’atelier et s’assure du bon déroulement de cette recette artisanale. Hop, une bouchée de cette pépite et vous serez déjà sur les routes du terroir! Avec son goût rustique et traditionnel, le pâté du Père Marc se déguste sur des toasts, tout simplement. Ne cherchez plus, grâce à l’abbaye Notre-Dame-de-Grâce de Bricquebec, vous avez trouvé comment concocter le meilleur des apéritifs. Alors appelez vos amis, et faites griller les tartines, il y en aura pour tout le monde ! 😇
Les moines cisterciens de l’Abbaye Notre-Dame de Grâce de Bricquebec sont connus pour la gamme de charcuterie qu’ils fabriquent sous le nom « Les charcuteries de la Trappe ». Tous leurs produits sont d’origine 100% naturelle. Chez Divine Box, on apprécie particulièrement leurs suprêmes de foies de volaille à l’ancienne. On les déguste pour un apéritif sur une tranche de pain. 😇
Les crackers au thym sont fabriqués par les soeurs du monastère de l’Annonciade de Thiais. Les annonciades les réalisent uniquement à partir de bons ingrédients bien frais. Sélection, préparation de la pâte et cuisson : elles font tout elles-mêmes à la main dans leur atelier ! Grâce à l’alliance irrésistible de son croquant et du thym, la Provence s’invite directement chez vous ! D’ailleurs, ces crackers au thym peuvent aussi se réchauffer quelques secondes au micro-ondes pour en exalter encore plus les saveurs. Bref, en apéritif entre amis, accompagnés d’une petite bière (trappiste) ces biscuits du monastère de Thiais sont fan-thym-stiques 😇
Les crackers aux olives sont une exclusivité Divine Box, concoctés par le Monastère de l’Annonciade de Thiais. Ingrédients tout bons, recettes préparées à la main, cuisson au four : tout y est pour faire valser vos papilles ! En l’occurence, vous trouverez dans ces crackers aux olives un bon goût d’olive (si si, on vous jure), couplée à une petite pointe de parmesan dans la composition du feuilleté ! Une pépite du Monastère de Thiais qui croustille et qui ira très bien à l’apéro avec un petit vin blanc bien frais. Si besoin : un petit tour au micro-ondes 10-15 secondes et ces crackers aux olives feront des merveilles. Vous allez cracker ! 😇
Les crackers au parmesan sont fabriqués au Monastère des Annonciades de Thiais en Île-de-France. Comme dans de nombreux ordres religieux, le travail fait partie intégrante de la vie des Annonciades. Les crackers sont une des spécialités des Annonciades. Chez Divine Box on aime les déguster à l’apéro avec une bonne bière trappiste. 😇
Ce confit d’oignons aux raisins fabriqué artisanalement par les sœurs du monastère de Notre-Dame de la Compassion de Martigné-Briand est une de nos pus belles trouvailles! En effet, c’est un produit 100% naturel, concocté avec des oignons issus du potager des sœurs bénédictines ! Cuit par petites quantités (3 à 6kg d’oignons à la fois), il conserve le goût des oignons frais. Cette petite merveille sera la cerise sur le gâteau pour agrémenter vos viandes froides, qu’elles soient blanches ou rouges. Mais le confit d’oignons aux raisins du monastère de Martigné Briand peut aussi être dégusté sur un toast lors d’un apéritif, tout simplement ! 😇 Et venez jeter un oeil à notre recette de mini-cakes chèvre et confit d’oignons et à notre recette de galettes de blé noir au magret fumé, chèvre et confit d’oignons !
Le confit de foie à l’ancienne fait partie des incroyables produits de la gamme » Les charcuteries de La Trappe » fabriqués au sein de l’abbaye de Bricquebec, en Normandie. Depuis les débuts de cette charcuterie en 1969, le Père Marc n’a cessé d’enrichir et de diversifier la gamme de produits. Pour ce confit, la viande de porc est finement parfumée au sel de Guérande et au poivre pour mieux mettre en valeur ce goût du terroir. Cette viande provient en effet de porcs élevés en pleine nature au milieu de la belle région normande et ce, depuis 50 ans. Ce confit de foie à l’ancienne de l’abbaye Notre-Dame de Grâce de Bricquebec se déguste sur une tranche de pain croustillante avec éventuellement une bière trappiste ! Bon on vous le « confit » : ce produit du terroir vaut vraiment le coup ! 😇
La moutarde bio à l’ancienne est un des produits phare de l’abbaye Notre-Dame de Novy Dvur en République Tchèque ! Fabriquée depuis plus de dix ans par les frères dans leur atelier, elle est 100%… (attention suspens) bio ! Les moines de l’abbaye de Novy Dvur préparent cette moutarde de manière traditionnelle, à partir d’ingrédients naturels et avec l’eau de leur source ! Cette moutarde bio à l’ancienne a du caractère et se déguste volontiers dans une vinaigrette ou avec une viande. Avouez-le, il vous (mou)tarde de la goûter 😇
