L’abbaye Sainte-Madeleine du Barroux est une abbaye bénédictine française, fondée en 1970, et située en Provence, au pied du Mont Ventoux. Avant d’arriver à l’abb... Lire la suite
Le vin rouge "Vox Caritatis" est la dernière grande nouveauté de l'abbaye Sainte Madeleine du Barroux ! Situé au coeur de la Provence, le vignoble de l'abbaye du Barroux bénéficie d'un micro-climat d'ensoleillement particulièrement propice au développement de la vigne. D'autant plus que le mistral provençal assainie naturellement l'air du vignoble. Bref, un véritable coin de paradis pour la communauté de moines bénédictins ! Ces derniers utilisent des méthodes traditionnelles pour cultiver les vignes. En effet, la quasi totalité du vignoble est entretenue à la main ! Au nez, le vin rouge "Vox Caritatis" se révèle fruité, avec des parfums de cassis, griotte et framboise. On retrouve ces fruits rouges en bouche lors de la dégustation, qui se termine par une délicate note de réglisse. Et pour couronner le tout, ce vin rouge "Vox Caritatis" a été noté 18/20 par Jean-Michel Deluc (ancien sommelier du Ritz), a reçu la médaille d'or du "Prix Plaisir de Bettane & Desseauve 2023", et a été noté 93/100 par Jeb Dunnuck, fameux critique de vin américain spécialiste du Rhône. Voilà donc une bouteille idéale pour accompagner un bon repas dominical 😇
Le nougat au miel fait partie des grands classiques de l’abbaye Sainte-Madeleine du Barroux ! En effet, les moines bénédictins le produisent artisanalement depuis plus de trente ans. Pour le confectionner, ils utilisent du miel, des œufs, des amandes et des noisettes. Et c'est tout ! Le nougat de l’abbaye du Barroux, se distingue avec son goût prononcé en miel de lavande (37%). Chez Divine Box on adore le contraste entre les fruits secs croquants et la texture moelleuse du nougat. C'est pourquoi la tradition veut que chez Divine Box toute tasse de thé soit accompagnée d'un morceau de nougat au miel ! 😇
Le savon au chèvrefeuille de l’abbaye du Barroux en Provence, est un petit bijou ! Le savon est entièrement fait à la main à partir de l’huile d’olive de l’abbaye. En effet, les moines cueillent les olives de leur verger à la main, puis les pressent dans le propre moulin de l’abbaye. L’arôme de chèvrefeuille qui est ensuite associé au savon lui confère une note rafraîchissante et apaisante. Le savon au chèvrefeuille de l’abbaye Sainte-Madeleine du Barroux est donc l’ingrédient indispensable d’un bon bain relaxant ! À essayer de toute urgence ! 😇
Le vin rosé "Vox Caritatis" vient se rajouter à la belle collection de vins de l'abbaye du Barroux ! Les moines profitent en effet sur place des éléments : un ensoleillement provençal qui apporte la chaleur, et le mistral qui lui conserve de la fraîcheur. Sympa, non ? Et pour respecter la création, les moines de l'abbaye Sainte-Madeleine du Barroux utilisent des méthodes traditionnelles pour traiter les vignes et font les vendanges à la main. Tout cela se retrouve dans le vin rosé "Vox Caritatis" ! Au nez, se dégagent des notes de fruits rouges et de fleurs, mais en bouche, les agrumes l'emportent ! Le vin rosé "Vox Caritatis" accompagnera parfaitement vos apéros d'été où (et avec qui) que vous soyez ! N'hésitez pas à goûter cette nouveauté, ça ne sera pas en v(a)in. 😇
Retrouvez la crème de la crème de l'huile d'olive en France dans ce coffret 3 huiles d'olive de l’abbaye du Barroux. Pour concocter ce coffret 3 huiles d'olive, les moines de l’abbaye Sainte-Madeleine du Barroux récoltent les olives bien mûres, parfois encore à la main ! Ils ne sélectionnent que trois variétés d'olives qui varient selon l'huile : la Tanche, la Picholine et la Verdale. Ensuite en avant toute, direction leur moulin à huile pour les presser à l’ancienne, à la pierre et 1,2,3… Miam des huiles toutes fraîches ! On a regroupé ici pour vos beaux yeux le goût fruité et végétal de la Reïalo aux arômes d'artichaut; la douceur de la Joïo avec des saveurs de fruits rouges et de fruits secs; et enfin le caractère de la Siavo aux notes d’olives confites ! Trois saveurs à déguster selon vos humeurs. Rajoutez quelques goutes de ces pépites dans vos pâtes, vos gigots, ou encore vos salades et le tour est joué! Elle est pas belle la vie ? 😇
Le vin blanc "Vox Caritatis" est un petit bijou de l'abbaye Sainte-Madeleine du Barroux ! D'ailleurs, la cuvée 2021 a obtenu la note de 18/20 par Jean-Michel Deluc, ancien sommelier du Ritz ! Préparé par les moines en plein coeur de la Provence, ce vin est le fruit d’un vignoble exceptionnel. Naturellement assaini par le mistral provençal, ses plants de vigne bénéficient de la fraîcheur du milieu montagneux environnant, tout en profitant du remarquable ensoleillement régional ! Et ce n’est pas tout : les moines de l’abbaye du Barroux les cultivent selon des méthodes traditionnelles. En effet, la quasi totalité du vignoble est entretenue à la main ! Au nez, le vin blanc "Vox Caritatis" révèle de subtils arômes de fleurs blanches avec des pointes de fruits blancs évoquant la pêche, la pomme et la poire. On retrouve ces fruits blancs en bouche lors de la dégustation, qui évolue sur une belle acidité. Une cuvée notée 18/20 par Jean-Michel Deluc (ancien sommelier du Ritz), et récompensée par la médaille d'or au "Prix Plaisir de Bettane & Desseauve 2023". Bref, c'est le vin idéal pour profiter d’un bon plat léger ou d'une salade composée en famille ou avec les copains 😇
L'huile d'olive la Siavo est l'huile de l'abbaye du Barroux qui a le goût le plus marqué ! Pour la produire, les moines récoltent en effet les olives eux-mêmes (encore parfois à la main), puis les font fermenter quelques jours pour la faire "coufire". Ensuite, direction le propre moulin à huile des moines pour une presse à la pierre, comme autrefois. C'est tout cela qui lui donne ainsi des notes d'olives confites, de champignons, de céréales et voire même de cacao ! L'huile d'olive laSiavo de l'abbaye Sainte-Madeleine du Barroux est une petite pépite qui fera valser vos gigots et vos pommes de terre ! Alors... on se met à table ? 😇
Découvrez notre recette de mini-cakes au chèvre et au confit d’oignons !
Le savon au miel, l’un des produits phares des moines bénédictins de l’abbaye Sainte-Madeleine du Barroux ! Ce savon au miel est fait-main par un artisan savonnier, avec l’huile d’olive vierge du moulin des moines ! Le miel qui parfume délicatement ce savon vient de leur fondation, l’abbaye Sainte-Marie de la Garde. Nourrissant, hydratant, il est idéal pour les peaux sensibles. Pour le corps ou pour les mains, la douceur et le parfum du savon au miel de l'abbaye du Barroux vous envoûteront dès les premières secondes…😇
Le savon à l’argile verte de l’abbaye du Barroux, en Provence, va faire des heureux ! Ce savon est entièrement fait à la main, grâce aux olives des moines ! Les frères cueillent à la main les olives dans leur verger, puis ils les portent dans leur moulin pour les y presser. L'huile d'olive est ensuite associée à de l'argile verte pour donner forme à cet incroyable savon. Grâce à ses propriétés hygiéniques, l'argile verte permet de reminéraliser la peau. Elle aide aussi, grâce à son pouvoir absorbant, à éliminer l'excès de sébum et à cicatriser la peau. Le savon à l’argile verte de l’abbaye Sainte-Madeleine du Barroux est donc le compagnon idéal d’un bon bain apaisant, ou tout simplement pour se laver les mains ! À essayer de toute urgence ! 😇
Les biscuits apéro "Tepeyac" sont issus d'une recette originale élaborée par les moines de l'abbaye du Barroux, en Provence. Au sein de l'abbaye, le frère boulanger s'occupe de réaliser à la main ce petit biscuit salé, en plus du pain pour la communauté. Le nom de cette pépite, aussi croustillante que sablée, fait référence à une colline au Mexique où est apparue Notre-Dame de Guadalupe. On comprend mieux les saveurs mexicaines qui vous chatouillent les papilles à chaque bouchée. Les biscuits apéro "Tepeyac" de l'abbaye Sainte-Madeleine du Barroux sont parfaits pour un apéritif légèrement épicé ! Olé ! 😇
L’huile d’olivela Reïalo est l'huile d'olive la plus connue de l'abbaye du Barroux, et la plus classique de Provence ! Pour la concocter, les moines cueillent d'abord eux-mêmes les olives (encore parfois à la main), et sélectionnent en majorité les "Verdale" (une variété d'olives vertes). Ensuite, direction illico presto le moulin à huile (manuel) des moines pour presser tout ça et en faire de l'huile toute fraîche ! Tout cela donne à l’huile d’olivela Reïalo des notes végétales (arômes d'herbe coupée et d'artichaut) et fruitées (arômes d'ananas, de tomate et de banane). Cette huile de l'abbaye Sainte-Madeleine du Barroux fera danser vos pâtes et valser vos salades. En avant, toute ! 😇
Laissez vous tenter par notre recette de houmous à la pointe de citron ou notre recette de salade au petit épeautre au gorgonzola !
L’abbaye Sainte-Madeleine du Barroux est une abbaye bénédictine française, fondée en 1970, et située en Provence, au pied du Mont Ventoux. Avant d’arriver à l’abbaye du Barroux en 1981, la communauté est née à une vingtaine de kilomètres de là, dans la petite chapelle de Bédoin, vouée à sainte Madeleine. Finalement, la communauté obtiendra sa reconnaissance canonique par Rome en 1989 : enfin ! Aujourd’hui les moines de l’abbaye Sainte-Madeleine du Barroux sont 57 (en 2021), et vivent de la règle de saint Benoît, « ora et labora » c’est-à-dire « prière et travail ». Les moines récitent ainsi huit offices par jour (le premier étant à 3h30 du matin !) et travaillent de leurs mains : boulangerie, menuiserie, lingerie, potager, ou encore culture des oliviers et de la vigne pour ne citer qu’eux. Mais l’abbaye du Barroux est bien évidemment réputée pour ses vins, (elle fait partie des nombreuses abbayes provençales à produire du vin) et ses huiles d’olives, pressées dans leur propre moulin. En 2022, le moulin a pressé 117 tonnes d'olives, c'est beaucoup moins que certaines années, à cause de la sécheresse... Mais une bonne partie des pépites du Barroux sont disponibles chez Divine Box, votre dégoteur de pépites monastiques préféré ! Elle est pas belle la vie ? 😇
