L’eusses-tu-cru ? Les abbayes font aussi des pâtes ! Production relativement récente dans le paysage des produits monastiques, les pâtes sont notamment la spécialité des moines trappistes de l’abbaye alsacienne de Notre-Dame d’Oelenberg. Un travail artisanal, un savoir-faire qui se transmet de moine en moine, et autant d’ingrédients tout bons tout frais pour des bonnes pâtes bien fraîches. Et pour accompagner ces pâtes, vous trouverez votre bonheur aux autres catégories de l’épicerie salée. Bon voyage et régalez-vous bien ! Et ne tardez pâtes-trop, les affamés rôdent sur cette page ! 😇
Pâtes
L’eusses-tu-cru ? Les abbayes font aussi des pâtes ! Production relativement récente dans le paysage des produits monastiques, les pâtes sont notamment la spécialité des moines trappistes de l’abbaye alsacienne de Notre-Dame d’Oelenberg. Un travail artisanal, un savoir-faire qui se transmet de moine en moine, et autant d’ingrédients tout bons tout frais pour des bonnes pâtes bien fraîches. Et pour accompagner ces pâtes, vous trouverez votre bonheur aux autres catégories de l’épicerie salée. Bon voyage et régalez-vous bien ! Et ne tardez pâtes-trop, les affamés rôdent sur cette page ! 😇
C’est de l’abbaye Notre-Dame d’Oelenberg, en Alsace, que nous viennent ces fameuses pâtes larges ! Elles sont réalisées dans l’atelier de l’abbaye à partir de vrais œufs de poules, et avec la farine qui vient directement du moulin de l’abbaye. Les moines font en sorte que tout soit le plus artisanal possible : oeufs cassés à la main (entre 800 et 1000 par jour), jaunes et blancs séparés manuellement… Et c’est avec une spatule que le tout est mélangé, à l’ancienne ! Les pâtes larges de l’abbaye d’Oelenberg sont à prendre froides en salade d’entrée, ou bien toutes chaudes avec du bon pesto. Ça vous é-pâtes non ? 😇
Ces délicieuses pâtes torsades 100% artisanales nous arrivent tout droit de l’Alsace et plus précisément de l’abbaye d’Oelenberg ! Afin de proposer un produit d’exception, tous les ingrédients sont frais. En effet, les oeufs proviennent de poules élevées en plein air, tandis que la farine provient directement du moulin de l’abbaye. Et pour fabriquer ces pâtes de l’abbaye Notre-Dame d’Oelenberg, il est nécessaire de casser entre 800 et 1000 oeufs par jour, en faisant attention à bien séparer le jaune du blanc. Imaginez le travail ! Enfin, les ingrédients sont mélangés pour en faire des pâtes qui sont ensuite modelées et séchées avant d’être conditionnées. Et pour les déguster, rien de plus simple. Il suffit de plonger les pâtes torsades dans une casserole d’eau bouillante pendant 8 à 9 minutes avec une légère pincée de sel et le tour est joué. À taaable 😋
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