Pâtes torsades – Abbaye Notre-Dame d’Oelenberg

Ces délicieuses pâtes torsades 100% artisanales nous arrivent tout droit de l’Alsace et plus précisément de l’abbaye d’Oelenberg ! Afin de proposer un produit d’exception, tous les ingrédients sont frais. En effet, les oeufs proviennent de poules élevées en plein air, tandis que la farine provient directement du moulin de l’abbaye. Et pour fabriquer ces pâtes de l’abbaye Notre-Dame d’Oelenberg, il est nécessaire de casser entre 800 et 1000 oeufs par jour, en faisant attention à bien séparer le jaune du blanc. Imaginez le travail ! Enfin, les ingrédients sont mélangés pour en faire des pâtes qui sont ensuite modelées et séchées avant d’être conditionnées. Et pour les déguster, rien de plus simple. Il suffit de plonger les pâtes torsades dans une casserole d’eau bouillante pendant 8 à 9 minutes avec une légère pincée de sel et le tour est joué. À taaable 😋

 

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Description

En voilà un idée… é-pâte-tante ! Les moines de l’abbaye Notre-Dame d’Oelenberg ont eu la chouette idée de se lancer dans la production de pâtes torsades artisanales. Et pour cause ! L’abbaye possède un moulin dans lequel le blé est moulu. C’est ainsi que sont nées les chouettes pâtes torsades des moines de l’abbaye d’Oelenberg. Le secret des moines pour un produit de qualité et 100% artisanal ? Des ingrédients de qualité, tout simplement ! En effet, l’abbaye utilise des oeufs frais pondus dans la région par des poules élevées en plein air. Ajoutez une farine de blé tendre, moulue directement à l’abbaye d’Oelenberg, un peu d’eau et de sel, et c’est prêt, ou presque ! De fait, pour les déguster, il suffit de plonger les pâtes torsades dans une eau bouillante légèrement salée et de patienter 8 à 9 minutes. C’est tout ! Vous n’en demandiez pâte-ant ? 😇

Cuisson : 8 à 9 minutes dans l’eau bouillante

Poids net : 250gr

Ingrédients : farine de blé, préparé avec 9 jaunes d’oeufs et 2 blancs d’oeufs par kg de farine, soit 12% de jaune et 5% de blanc par kg de farine, eau, sel, sans colorant conformément à la réglementation.

 

Informations complémentaires

Poids0.260 kg
Dimensions7 × 9 × 20 cm