Un petit creux ? L’épicerie sucrée des abbayes est là rien que pour vous ! Historiquement, c’est sans doute le rayon le plus ancien de la production monastique : les confitures servaient autrefois à conserver pendant l’année les fruits récoltés au verger, l’abbaye de Bonneval fait tourner sa chocolaterie artisanale depuis 1878 etc. Et cette longue tradition et ce savoir-faire se sont transmis au fil des siècles, jusqu’à aujourd’hui, où l’épicerie sucrée des abbayes a plus d’une corde à son arc ! Pour accompagner une tartine tout juste sortie du grille-pain, direction les Confitures, gelés et miels. Une petite douceur pour votre pause café ? Et hop, cap vers les Chocolats et caramels ou vers les Bonbons & Confiserie, c’est vous qui voyez ! Et pour terminer en beauté une bonne ripaille entre amis, les abbayes regorgent d’incroyables Desserts : faites-y un tour ! Mais faites vite, chez Divine Box, l’épicerie sucrée part comme des petits pains (d’épices ? Tenez, allez jeter un oeil aux Biscuits & Gâteaux, vous allez craquer) 😇
Épicerie Sucrée
Un petit creux ? L’épicerie sucrée des abbayes est là rien que pour vous ! Historiquement, c’est sans doute le rayon le plus ancien de la production monastique : les confitures servaient autrefois à conserver pendant l’année les fruits récoltés au verger, l’abbaye de Bonneval fait tourner sa chocolaterie artisanale depuis 1878 etc. Et cette longue tradition et ce savoir-faire se sont transmis au fil des siècles, jusqu’à aujourd’hui, où l’épicerie sucrée des abbayes a plus d’une corde à son arc ! Pour accompagner une tartine tout juste sortie du grille-pain, direction les Confitures, gelés et miels. Une petite douceur pour votre pause café ? Et hop, cap vers les Chocolats et caramels ou vers les Bonbons & Confiserie, c’est vous qui voyez ! Et pour terminer en beauté une bonne ripaille entre amis, les abbayes regorgent d’incroyables Desserts : faites-y un tour ! Mais faites vite, chez Divine Box, l’épicerie sucrée part comme des petits pains (d’épices ? Tenez, allez jeter un oeil aux Biscuits & Gâteaux, vous allez craquer) 😇
Le miel de citronnier nous vient tout droit de l’abbaye Sainte-Marie du Désert, près de Toulouse ! Les fûts de miel de citronnier viennent directement de ruches espagnoles, jusqu’à l’atelier des moines. Les frères de l’abbaye du Désert en sélectionnent alors avec soin chaque échantillon. Ensuite, ils le brassent avec amour dans leur atelier pour l’assouplir et lui donner sa texture très crémeuse ! Il développe alors une délicate odeur évoquant les feuilles de citrus froissées. En bouche, ses incroyables parfums d’agrumes très frais et légèrement acidulés réhausseront votre palais ! Le miel de citronnier de l’abbaye du Désert est donc idéal pour accompagner vos thés ou vos infusions ! Qui miel me suive ! 😇 Découvrez aussi notre recette de tarte aux poires, aux amandes et au miel ainsi que notre recette de croustillants aux noix ! Et en prime, on vous donne notre recette de pancakes au miel 😇
Les pralines aux amandes sont la grande spécialité des soeurs contemplatives de Saint-Jean. Il n’y a en effet que chez elles que l’on trouve ces petites merveilles ! Fabriquées artisanalement par les soeurs, ces amandes caramélisées au sucre sont élaborées à partir d’une recette traditionnelle des anciens confiseurs. Rappelant le goût des « chouchous » de notre enfance, les pralines aux amandes des soeurs contemplatives de Saint-Jean sont idéales pour grignoter ou pour accompagner un café. Vous allez en red-amande-r ! 😇
Les pâtes de fruits de l’abbaye Notre-Dame de Timadeuc sont élaborées depuis plus de 50 ans par les moines ! C’est en parallèle de la production de fromages que les frères préparent chaque année une quinzaine de tonnes de pâtes de fruits 100% naturelles ! En effet les pommes, le cassis, les coings ou la framboise viennent tout droit du verger de l’abbaye. Après concassage, les fruits sont cuits à la vapeur pour être transformés en une marmelade. Ensuite stockée au froid, cette pâte est enfin recuite selon une recette bien gardée par le frère en charge de cette étape. Ainsi bien fondantes comme on les aime, ces pâtes de fruits de l’abbaye de Timadeuc se dégustent en fin de repas avec le café ou à l’heure du goûter, avis aux amateurs ! 😇
La préparation pour entremets à la vanille est préparée par les soeurs de l’abbaye Notre-Dame de la Coudre à Laval. Pour réaliser cette préparation, les trappistines utilisent uniquement des ingrédients naturels ! Vous ne verrez donc aucune trace de colorant ni de produit chimique dans cette variante du flan traditionnel ! Cette préparation pour entremets à la vanille de l’abbaye de la Coudre est parfaite lorsqu’on a des petits desserts faciles et rapides à préparer ! Chez Divine Box on aime aussi beaucoup l’utiliser en petite tarte à la quetsche et crumble spéculoos… C’est pas flan-tastique ? 😇
La confiture de châtaignes est un produit phare de l’abbaye Notre-Dame des Gardes. Cette abbaye située dans les Pays de la Loire, abrite une communauté de soeurs trappistines qui confectionnent des confitures depuis plus de 50 ans. La confiture de châtaignes de l’abbaye des Gardes fait partie des 23 variétés de confitures que les soeurs produisent actuellement. Fabriquée artisanalement par les soeurs, la confiture de châtaignes est réalisée uniquement avec des fruits et du sucre ! La cuisson à l’ancienne, longue de 2h30, est d’ailleurs à l’origine de cette onctuosité. Pour la déguster, rien de plus simple ! Un peu de fromage blanc et c’est parti (ou sinon pour les plus gourmands votre cuillère suffit). Alors, elle est pas belle la vie ? 😇 Vous pouvez aussi découvrir ici notre <recette de verrines à la confiture de châtaigne, ainsi que notre recette de mousse de crème de marron !
Cette tablette de chocolat noir aux éclats de fèves de cacao torréfiées est une nouveauté de l’abbaye de Bonneval ! Pour les 140 ans de leur chocolaterie, fondée en 1878, les soeurs ont voulu marquer le coup. Résultat : une tablette au top du top, composée à 78% de cacao. Joli clin d’oeil ! Et, comme d’habitude, pas de conservateurs, arômes artificiels ou colorants. Cette tablette de l’abbaye Notre-Dame de Bonneval, bien croquante, allie la force du chocolat noir mais sans trop forcer sur l’amertume, plutôt discrète. Ce chocolat noir aux éclats de fèves de cacao sera parfait pour accompagner le café, ou pour le goûter si vous avez un petit creux 😇
Ce miel d’oranger a été préparé avec amour par les moines trappistes de l’abbaye Sainte-Marie du Désert, près de Toulouse. Après réception des fûts de miel, finement sélectionnés, les moines les retravaillent pour pouvoir ensuite les mettre en pot. En l’occurence, ce miel d’oranger dégage d’incroyables notes d’agrumes et de fleur d’oranger. Réputé en plus pour ses vertus apaisantes, il sera tip top dans une infusion pour chasser vos insomnies ! Sinon, sur une bonne tartine grillée au petit-dej’, c’est parfait. Miel-ci l’abbaye du Désert ! 😇 Vous pouvez aussi aller faire un tour du côté de notre recette de pancakes au miel d’oranger ou de notre recette de croustillants aux noix ! Et une dernière pour la route : notre fameuse recette de tarte poires miel et amandes 😇
La confiture de figues est une pépite monastique qui nous vient tout droit de l’abbaye Notre-Dame des Gardes ! Elle est fabriquée artisanalement à l’ancienne : elle contient uniquement des fruits et du sucre et elle est cuite en petites quantités pendant au minimum deux à trois heures ! Résultat ? Un goût authentique de figues ! La cuisson se fait à découvert sans conservateur ni arôme artificiel, gage de son authenticité. Les sœurs de l’abbaye des Gardes reproduisent ainsi les confitures de leurs grands-mères… hummm, le bon goût du fait-maison ! Cette confiture de figues accompagne très bien le foie gras ou les fromages de chèvre ou de brebis mais chez Divine Box on la dévore à la petite cuillère ou sur des tartines pour un bon goûter. 😇 Vous pouvez aussi essayer cette savoureuse recette de croissants aux figues et au chèvre !
Cet assortiment de pâtes de fruits (7 parfums : myrtille, poire, pamplemousse, orange, framboise, cassis, ananas) est préparé par les moines bénédictins de l’abbaye Notre-Dame de Tournay, dans les Hautes-Pyrénées. Pour les réaliser, les frères épluchent à la main dans leur atelier 7 fruits différents. Et ils utilisent seulement le sucre et la pulpe du fruit ! Comme la recette traditionnelle, ils ne se servent donc pas d’une purée de pomme aromatisée. Bref, ils réalisent des vraies pâtes de fruits « pur fruit ». Le résultat ? Les pâtes de fruits sont sans conservateur, et les arômes d’ananas, cassis, framboise, myrtille, orange, pamplemousse et poire conservent leur goût naturel et authentique. Ces 28 pièces (à ne pas consommer d’un trait !) accompagnent très bien un café ou un thé avec les copains ! L’assortiment de pâtes de fruits (7 parfums) de l’abbaye de Tournay est à essayer sans attendre ! Donnez du fruit à votre vie 😇
Le Muesli bio au raisin est préparé par les frères de l’abbaye Notre-Dame de Sept-Fons, en Auvergne. Les moines sélectionnent avec soin les céréales complètes toastées, puis y associent des bons petits raisins secs, ainsi que des petits morceaux de pommes. Le tout est sans sucre ajouté ! Le petit plus ? Tous les ingrédients sont certifiés bio et issus de l’agriculture biologique ! Cet incroyable mélange artisanal est ainsi une source de vitamines B1, B3, de phosphore, de fer et de magnésium. Bref, le Muesli bio au raisin de l’abbaye de Sept-Fons est un petit concentré d’énergie pour bien commencer la journée ! Dans un bon bol de lait le matin ou dans un yaourt au dessert, devenez un céréales killer 😇
Les rocamandines sont confectionnées avec soin par la communauté de soeurs trappistines du monastère de la Paix-Dieu de Cabanoule, dans le Gard. Ici, tout est fait artisanalement à la main, de la pâte d’amande au saupoudrage d’amandes concassés, en passant par l’enrobage de chocolat. Miam ! D’ailleurs, les soeurs du monastère de Cabanoule retravaillent elles-mêmes la pâte d’amande pour en adoucir l’amertume. En bouche, les rocamandines sont à la fois moelleuses de pâte d’amande, fondantes grâce au chocolat et légèrement croquantes par l’ajout d’amandes concassées. Enfin, place à la dégustation : ces petits rochers sont la touche de gourmandise à apporter à votre dessert, ou en accompagnement d’un thé ou d’un café. Allez, on se lance ? 😇
Le miel aux noix du monastère de La Garde est l’une de nos pépites les plus étonnantes ! Cette incroyable alliance vient d’ailleurs de A à Z du travail manuel des moines. Ces derniers récoltent ainsi eux-mêmes le miel sur une quarantaine de ruches, et concassent les noix qu’ils récoltent sur deux hectares ! Et hop, le tout mélangé avec amour au monastère Sainte-Marie de La Garde donne ce petit bijou. Côté dégustation, allez-y à la petite cuillère, ou bien sur une crêpe ou dans un yaourt ! Dans tous les cas vous allez vous régaler avec ce miel aux noix 😇 Et venez découvrir notre recette de croustillants aux noix !
