Un petit creux ? L’épicerie sucrée des abbayes est là rien que pour vous ! Historiquement, c’est sans doute le rayon le plus ancien de la production monastique : les confitures servaient autrefois à conserver pendant l’a... Lire la suite
Voilà un incontournable monastique : la farine de blé T55, produite par les moines trappistes de l'abbaye Notre-Dame d'Oelenberg ! Autour du monastère, comptez 85 hectares de céréales, que les moines récoltent avec des agriculteurs passionnés. Ensuite, ils envoient tout ça dans le moulin de l'abbaye, qui n'a pas bougé depuis 1947 (à quelques rénovations près). Dingue, non ? D'ailleurs, le résultat est unanime, selon les clients les plus fidèles : "excellente", "sans grumeaux", "non industrielle". Ça donne envie de cuisiner, non ? Les moines de l'abbaye d'Oelenberg recommandent ainsi d'utiliser plutôt la farine de blé T55 pour la boulangerie (là où la farine T45 est meilleure en pâtisserie). On sent que cette farine de blé T55 va partir comme des petits pains... 😇
Qui voici ? Voilà la compote pommes-poires de l'abbaye Notre-Dame de Miséricorde de Rosans ! Élaborée avec amour par les soeurs bénédictines dans leur tout nouvel atelier, elle se compose de pommes, de poires (bravo Sherlock), d'un peu de sucre, et... c'est tout ! Des fruits naturels cultivés de manière bio et à la main sous le soleil de Provence, que demander de plus ? La compote pommes-poires de l'abbaye de Rosans accompagne à merveille un fromage blanc en dessert, mais se déguste aussi très bien toute seule, comme une grande ! Allez, c'est tout pour votre pomme 😇
Ces biscuits bouton d'or (noix de coco & chocolat) sont fait à la main par les bénédictins de l'abbaye Sainte-Madeleine du Barroux ! Pour les réaliser, les moines font une préparation à base de farine, d'oeufs frais, de beurre et de levure. À cela ils ajoutent juste ce qu'il faut de noix de coco et de pépites de chocolat et le tour est joué ! Ces incroyables biscuits bouton d'or de l'abbaye du Barroux accompagneront à merveille vos desserts, cafés, thés ou goûters. Bref, à déguster à toute heure de la journée 😇
Les soeurs trappistines de l'abbaye Notre-Dame de Bonneval fabriquent ce chocolat en poudre dans leur mythique chocolaterie. En effet depuis 1878, l'abbaye fabrique des produits chocolatés et les vend pour assurer l'autonomie financière de la communauté. Leur chocolat en poudre est 100% naturel : la composition est garantie sans conservateurs, sans arômes artificiels, sans colorants, sans graisses végétales autres que le pur beurre de cacao ! On vous propose de déguster ce vrai chocolat plein de caractère de l'abbaye de Bonneval dans un bol de lait bien chaud pour diluer progressivement le cacao. Ne passez pas à côté d'un petit-déjeuner ou d'un goûter avec un incroyable chocolat chaud à l'ancienne ! 😇
Et si vous essayiez notre recette des petits oeufs de Pâques marbrés ?
Les spéculoos font partie de l'incroyable collection de biscuits et crackers du monastère de l'Annonciade de Thiais. Comme tous les autres, ils sont fabriqués par les soeurs à la biscuiterie du monastère avec uniquement des produits naturels. Ni colorant, ni conservateur : ils sont bien assez bons sans tout ça ! Comme le goût de cannelle est assez doux, ils plairont même à ceux qui n'en raffolent pas d'habitude. Et en plus, ces spéculoos du monastère de Thiais sont croquants à souhait ! Alors servez-les en dessert avec une compote de pommes maison, vous ferez un sans fautes ! 😇
Venez découvrir notre recette de truffes aux éclats de spéculoos !
Le voici, le voilà, le moelleux au chocolat de l’abbaye la Joie Notre-Dame Campénéac ! Les trappistines de l'abbaye de Campénéac le font à la main et en communauté dans leur petit atelier ! Certaines mélangent les ingrédients, mettent le tout au four et d’autres se chargent de faire les courses, de s’occuper des envois, ou de mettre en sachet. Bref, personne ne chôme ! Délicieux tel quel, avec sa petite pointe de sel, ce moelleux au chocolat est encore meilleur après 30 secondes au micro-ondes. Vous allez fondre ! 😇
Roulements de tambour pour la gelée royale bio de l'abbaye Notre-Dame de Sept-Fons ! Ce produit d'exception est conditionné par les frères depuis le “Moulin de la Trappe”, le nom donné à l'atelier artisanal de l'abbaye. Sa particularité ? Elle n'a pas subi de congélation, préservant ainsi son état naturel ! Nourriture habituellement réservée à la reine de la ruche, cette gelée royale bio est riche en vitamines et permet de stimuler le système immunitaire. Un petit coup de fatigue ? Une petite cuillerée le matin à jeun et hop ! Vous voilà plein d'énergie pour commencer votre journée ! 😇
Ce miel de lavande vient tout droit du rucher de l’abbaye Notre-Dame d’Aiguebelle, située en pleine Provence ! C'est un apiculteur, ami des frères, qui gère les ruches et bichonne les abeilles. Ensuite, les moines, eux, veillent sur tout ça, et mettent en pot. Vous cherchez un miel de lavande parfait ? Essayez donc celui-là ! On est tombés sous le charme de sa couleur très claire, sa texture épaisse, son odeur de fleurs et de cire, et son goût de fleurs et de lavande. Les moines de l'abbayed'Aiguebelle précisent que c'est lors de la mise en pot que ce miel de lavande se cristallise et se solidifie. Ainsi, si vous le préférez liquide, vous pouvez le faire chauffer au bain-marie. Chez Divine Box, on le trouve dingue dingue dingue sur une tartine de beurre, ou encore sur un toast grillé avec du chèvre pour les plus gourmands ! Alors, ça vous donne le miel à la bouche ? 😇
Selon la fournée du jour à l'abbaye Notre-Dame de Tournay, il y aura dans ce sachet : 5 parfums, parmi pamplemousse, orange, myrtille, poire, framboise, ananas et cassis ! Mais au-delà de la surprise, les moines vous concoctent surtout des pâtes de fruits "pur fruit". En fait, cela signifie que que les moines les fabriquent uniquement à partir du sucre et de la pulpe même du fruit. Donc pas de purée de pomme avec colorant et arômes artificiels - ce sont ici de "vraies" pâtes de fruits. Merci à l'abbaye de Tournay : les moines ont mis la barre haut (normal, tiens, ils sont dans les Hautes-Pyrénées !) 😇
Cette confiture de myrtilles est produite par les moines trappistes de l'abbaye Notre-Dame de Sept Fons, installés en Auvergne depuis le XIIème siècle ! Tous les après-midis, pendant que chaque moine vaque à ses occupations, quatre d'entres eux sont en charge de la confiturerie. C'est là bas qu'ils chauffent leurs chaudrons et y mettent des fruits, un peu de citron et du sucre. C'est tout ! Les moines de l'abbaye de Sept-Fons nous offrent ainsi une confiture bien équilibrée, très goûtue, avec des petits morceaux légèrement confits... un régal ! Chez Divine Box on aime bien marier cette confiture de myrtilles avec de délicieuses crêpes pour un goûter improvisé ! Vous allez (Sept) Fons-dre 😇
Ces bonbons miel propolis viennent de l'abbaye de Fleury, dont la renommée n'est plus à faire ! Eh oui car les moines sont réputés pour leurs confiseries qu'ils produisent sur place depuis plus de 50 ans ! Pour cette recette, les frères de l'abbaye de Saint-Benoît-sur-Loire ont opté pour des ingrédients 100% naturels : de l'eau, du sucre, du miel et de la propolis ! Miel et propolis sont bien connus pour leur effet apaisant sur les gorges irritées, et la propolis calme également les voies respiratoires... Parfait pour adoucir une toux ou calmer des maux de gorge ! Destinés à être pris à tout moment de la journée, ces bonbons miel propolis plaisent aux petits et grands grâce à leur note sucrée de miel. Vous verrez, ils sont bons (bons) ! 😇
Voici un assortiment aléatoire de 3 parfums parmi citron, ananas, orange, abricot, framboise et cassis ! Avec ces pâtes de fruits (3 parfums) de l'abbaye de Landévennec, il y en a donc pour tous les goûts ! Cela fait une cinquantaine d'années que les moines bénédictins, dans leur petit coin de paradis à l'extrême pointe de la Bretagne, sont experts en pâtes de fruits... Leur secret ? Une "base" exclusivement composée d'une purée faite avec les pommes du verger ! Le frère confiseur y ajoute ensuite du sucre de canne, un peu d'arôme de fruit et hop, en avant pour la cuisson ! Le résultat dans ce sachet de pâtes de fruits (3 parfums) : une texture bien fondante et un goût bien présent. Vous avez un petit creux ? L'abbaye Saint-Guénolé de Landévennec vous régale encore une fois ! 😇
Un petit creux ? L’épicerie sucrée des abbayes est là rien que pour vous ! Historiquement, c’est sans doute le rayon le plus ancien de la production monastique : les confitures servaient autrefois à conserver pendant l’année les fruits récoltés au verger, l’abbaye de Bonneval fait tourner sa chocolaterie artisanale depuis 1878 etc. Et cette longue tradition et ce savoir-faire se sont transmis au fil des siècles, jusqu’à aujourd’hui, où l’épicerie sucrée des abbayes a plus d’une corde à son arc ! Pour accompagner une tartine tout juste sortie du grille-pain, direction les Confitures et gelées ! Une petite douceur pour votre pause café ? Et hop, cap vers les Chocolats et caramels ou vers les Bonbons, Nougat & Confiserie c’est vous qui voyez ! Un petit creux dans l'après-midi, direction les Pâtes de fruits ! Et pour terminer en beauté une bonne ripaille entre amis, les abbayes regorgent d’incroyables Desserts : faites-y un tour ! Et si vous voulez combiner régalade et bien-être, allez butiner au rayon Miels et produits de la ruche. Mais faites vite, chez Divine Box, l’épicerie sucrée part comme des petits pains (d’épices ? Tenez, allez jeter un oeil aux Biscuits & Gâteaux, vous allez craquer) 😇
