Un petit creux ? L’épicerie sucrée des abbayes est là rien que pour vous ! Historiquement, c’est sans doute le rayon le plus ancien de la production monastique : les confitures servaient autrefois à conserver pendant l’année les fruits récoltés au verger, l’abbaye de Bonneval fait tourner sa chocolaterie artisanale depuis 1878 etc. Et cette longue tradition et ce savoir-faire se sont transmis au fil des siècles, jusqu’à aujourd’hui, où l’épicerie sucrée des abbayes a plus d’une corde à son arc ! Pour accompagner une tartine tout juste sortie du grille-pain, direction les Confitures et gelées ! Une petite douceur pour votre pause café ? Et hop, cap vers les Chocolats et caramels ou vers les Bonbons, Nougat & Confiserie c’est vous qui voyez ! Un petit creux dans l'après-midi, direction les Pâtes de fruits ! Et pour terminer en beauté une bonne ripaille entre amis, les abbayes regorgent d’incroyables Desserts : faites-y un tour ! Et si vous voulez combiner régalade et bien-être, allez butiner au rayon Miels et produits de la ruche. Mais faites vite, chez Divine Box, l’épicerie sucrée part comme des petits pains (d’épices ? Tenez, allez jeter un oeil aux Biscuits & Gâteaux, vous allez craquer) 😇
Des pâtes de fruits à la châtaigne spécialement pour Noël… C’est la dernière nouveauté de l’abbaye Notre-Dame de La Trappe de Soligny ! Sur place, les frères de l’abbaye de La Trappe confectionnent artisanalement toutes leurs pâtes de fruits 100% naturelles ; comme celles-ci, préparées à partir de châtaignes et de pulpes de poires. En bouche, la poire apporte un petit côté fondant que la note gourmande de châtaigne vient compléter. Donc ces pâtes de fruits à la châtaigne régaleront petits et grands pour le goûter ou au moment du café ! Attention, les frères n’en produisent que vers Noël (saison des châtaignes), et pas toute l’année, alors dépêchez-vouuuuus 😇
Les sablés produits par l’abbaye d’Oelenberg sont une vraie trouvaille ! Rien d’original a priori, des sablés… Mais en fait ils sont incroyables ! D’abord la production à l’abbaye est faite à la main, mais aussi et surtout il s’agit du blé des moines ! En effet, ils ont plein d’hectares de champs de blé autour du monastère, qu’ils font récolter et moudre dans leur propre moulin. Résultat : une farine de l’abbaye Notre-Dame d’Oelenberg au top, pour des sablés bons et beaux ! En forme de coeur, pique, carreaux ou trèfle, ils sont croquants mais pas trop, avec une très légère pointe de vanille… Mmmm, parfait pour accompagner le café après le déjeuner, ou avec un verre de lait pour le goûter des écoliers ! 😇
S’il y avait encore besoin de le prouver, cette confiture de figues au porto démontre encore que les frères de l’abbaye de Sept-Fons sont les rois de la confiture ! Quatre frères travaillent tous les après-midis à l’atelier de l’abbaye de Sept-Fons pour coordonner ce travail communautaire. Sur place, dans leur atelier « Le moulin de la Trappe », ils confectionnent tout avec amour. En l’occurence ici, le goût de porto relève la figue mais reste léger. Vous pourrez donc profiter de cette confiture de figues au porto aussi bien au petit-déjeuner qu’en accompagnement d’un bon foie gras ou de fromages. Vous nous en direz des nouvelles 😇
Les poires au vin viennent compléter la belle gamme de fruits naturels que propose l’abbaye Notre-Dame de Miséricorde de Rosans ! Installées en Hautes-Alpes depuis plus de trente ans, les soeurs ont depuis 2017 un nouvel atelier qui leur permet de cuisiner de délicieuses recettes à base de fruits naturels. Pour ces poires au vins, les bénédictines de l’abbayes de Rosans sont allés voir leurs voisins qui cultivent et récoltent différents fruits. Les soeurs les ont ensuite épluchées de leurs blanches mains, avant de les cuire en bocal dans du vin des Barronnies avec un peu de sirop de sucre. 100% naturel, sans conservateurs et 100% délicieux, ces poires au vin se dégustent simplement dans une coupelle avec leur sirop, ou tiède avec une boule de glace. Prêt à être servies et dégustées, les poires au vin de l’abbaye de Rosans sont à découvrir de toute urgence et ne sont pas réservées qu’aux bonnes poires ! 😇
Tadam, voici les bonbons au miel et à la gelée royale ! Ils nous arrivent tout droit de l’abbaye Saint-Wandrille de Fontenelle, réputée pour sa bière mais aussi pour ses petites douceurs comme celles-ci… Ces bonbons contiennent 0,7% de gelée royale, aussi appelée « lait des abeilles », et qui sert notamment à bichonner votre gorge ! Une forme de perle, un léger goût de mandarine pour accompagner les 12% de miel : ces (bons) bonbons au miel et à la gelée royale de l’abbaye Saint-Wandrille vont vous faire du bien ! Ca vous tente ? 😇
Le voici le voilà, le Muesli bio aux pépites de chocolat de l’abbaye Notre-Dame de Sept-Fons, en Auvergne ! Ce sont les moines qui en sélectionnent avec amour toutes les céréales complètes, toastées et issues de l’agriculture biologique. De bonnes pépites de chocolat bio pour saupoudrer tout ça, et le tour est joué ! Bien évidemment, aucun sucre supplémentaire n’est ajouté à ce délicieux mélange. Le Muesli bio aux pépites de chocolat de l’abbaye de Sept-Fons est le petit coup de boost idéal pour démarrer la journée sur les chapeaux de roues. Dans un bol de lait froid au petit-déjeuner, ou bien avec du fromage blanc au dessert, c’est vous qui voyez. Muesli vous êtes beau 😇
Pourtant habituée des confitures, l’abbaye Notre-Dame de Sept-Fons sait aussi faire (et comment !) une bonne crème de marrons ! Les moines la réalisent à base d’une purée de châtaignes, et y ajoutent notamment une petite note de rhum pour relever le goût. Heureusement, la pointe de vanille est légère et n’écrase pas le reste. Vous pouvez vous régaler de cette crème de marrons avec votre petite cuillère, ou bien dans un fromage blanc, ou encore dans une base de tarte aux pommes par exemple. Dans tous les cas, vos papilles vont vous remercier de cette pépite de l’abbaye de Sept-Fons 😇
Le pain d’épices des soeurs trappistines de l’abbaye La Joie Notre-Dame de Campénéac est un des produits phares de leur biscuiterie ! Équipées d’atelier depuis 1989, les soeurs produisent des biscuits et gâteaux à partir de recettes très anciennes, qui se transmettent à l’abbaye depuis des générations. Entièrement réalisé sur place par les moniales, ce pain d’épices artisanal est fait comme autrefois, avec notamment plus de 30% de miel ! L’utilisation du miel confère d’ailleurs au pain d’épices une texture moelleuse, et vient adoucir les épices. Cela créé un parfait équilibre ! Dégusté tel quel, ou légèrement toasté, il est parfait pour le goûter avec une confiture de mûre ou d’abricot, au diner avec un foie gras mi-cuit, ou encore pour accompagner un thé. Le pain d’épices des soeurs de l’abbaye de Campénéac est à essayer, un pain c’est tout 😇
Voici le miel de fleurs sauvages, une petite pépite vendue par les moines de l’abbaye de Sept-Fons. D’ailleurs, en agriculture, ces moines en connaissent un rayon car ils gèrent chaque jour leur potager, leurs céréales, leurs ruches et même leurs vaches laitières ! En l’occurence, ce miel de fleurs sauvages sélectionné est garanti « récolté à froid ». Sans pasteurisation ou réchauffage, toutes ses vertus sont donc parfaitement conservées. Un processus pas facile à trouver de nos jours… ! Sa consistance plutôt liquide mais épaisse (mais non crémeuse !) l’aide à s’étaler facilement sur une bonne tartine grillée pour bien commencer sa journée. Merci à l’abbaye Notre-Dame de Sept-Fons ! 😇
Qui voici ? Voilà la compote pommes-poires de l’abbaye Notre-Dame de Miséricorde de Rosans ! Élaborée avec amour par les soeurs bénédictines dans leur tout nouvel atelier, elle se compose de pommes, de poires (bravo Sherlock), d’un peu de sucre, et… c’est tout ! Des fruits naturels cultivés de manière bio et à la main sous le soleil de Provence, que demander de plus ? La compote pommes-poires de l’abbaye de Rosans accompagne à merveille un fromage blanc en dessert, mais se déguste aussi très bien toute seule, comme une grande ! Allez, c’est tout pour votre pomme 😇
Les malakoffs pralinés aux éclats de noisettes sont les chocolats les plus gourmands de l’abbaye Notre-Dame de Bonneval ! Ils sont fabriqués artisanalement et avec beaucoup de soin depuis 1878 par les moniales dans leur atelier. Les sœurs de l’abbaye de Bonneval ont d’ailleurs leur propre chaîne de production, ce qui leur permet de travailler le chocolat directement depuis la fève de cacao, et de faire elles-mêmes leur praliné ! Délicieuses petites barres de praliné enrobées de chocolat noir aux éclats de noisettes, les malakoffs pralinés aux éclats de noisettes se dégustent simplement au goûter, ou bien pour accompagner volontiers un café. Il faut dire que le praliné, onctueux et gourmand, se marie très bien avec le croquant et le caractère du chocolat noir aux noisettes… Vous allez tenir le choc ? 😇
Les soeurs trappistines de l’abbaye Notre-Dame de Bonneval fabriquent ce chocolat en poudre dans leur mythique chocolaterie. En effet depuis 1878, l’abbaye fabrique des produits chocolatés et les vend pour assurer l’autonomie financière de la communauté. Leur chocolat en poudre est 100% naturel : la composition est garantie sans conservateurs, sans arômes artificiels, sans colorants, sans graisses végétales autres que le pur beurre de cacao ! On vous propose de déguster ce vrai chocolat plein de caractère de l’abbaye de Bonneval dans un bol de lait bien chaud pour diluer progressivement le cacao. Ne passez pas à côté d’un petit-déjeuner ou d’un goûter avec un incroyable chocolat chaud à l’ancienne ! 😇
