Un petit creux ? L’épicerie sucrée des abbayes est là rien que pour vous ! Historiquement, c’est sans doute le rayon le plus ancien de la production monastique : les confitures servaient autrefois à conserver pendant l’a... Lire la suite
Le lapin noir fourré au pralinéest une petite pépite qui saura vous faire craquer ! D'ailleurs, c'est un grand classique de Pâques ! Ce sont les soeurs de l'abbaye de Campénéac qui font tout elles-mêmes dans leur atelier de chocolat. Après la création de la biscuiterie en 1980, les soeurs de l'abbaye la Joie Notre-Dame de Campénéac se lancent dans une chocolaterie. Elles réalisent et emballent tous les chocolats, pourtant le chemin est long : température, moulage, emballage... Une fois ouvert, le lapin noir fourré au praliné est croquant à l'extérieur et fondant à l'intérieur, on sent bien le praliné ! Alors, laissez-vous tenter par un morceau de lapin pour le café, c'est un vrai régal ! 😇
Le petit épeautre est l'une des pépites proposées par l'abbaye Notre-Dame de Miséricorde de Rosans. Cette petite merveille est cultivée de A à Z (sans aucun traitement), par les bénédictines de l'abbaye, dans les Hautes-Alpes. A mi-chemin entre le croquant et le fondant, avec son goût un poil plus typé/prononcé que celui du blé, ce petit épeautre accompagnera à merveille légumes, soupes, viandes ou bonnes salades. Et petite cerise sur le gâteau : il est plein de fibres, et donc excellent pour la santé. Pour déguster le petit épeautre de l'abbaye de Rosans, rien de plus simple ! En effet, il se prépare (en le faisant tremper la veille) et se cuit comme le riz : 10 min dans une eau bouillante ou 35 min s'il n'a pas trempé et le tour est joué ! Ça dépeau-tre ! 😇
Vous pouvez aussi découvrir notre recette de salade au petit épeautre au gorgonzola !
Cette confiture de pommes à l’orange est une pépite monastique qui nous vient tout droit du monastère des benédictines deMartigné-Briand, près d’Angers. Elle est élaborée artisanalement, selon une recette traditionnelle, avec les fruits du verger ! Les sœurs du monastère de Martigné Briand ont associé dans cette recette le goût sucré de la pomme avec l’acidité de l’orange ! Et c’est plutôt réussi, ces deux fruits se marient parfaitement et apportent à cette confiture une douceur insoupçonnée. Toutes les occasions sont bonnes pour ouvrir le pot de cette confiture de pommes à l'orange: sur une tartine de pain grillé, sur une crêpe, en fond de tarte et même… à la petite cuillère ! 😇
Les biscuits à l’orange sont fabriqués par l’abbaye Notre-Dame de la Moldau, en République Tchèque près de Prague. Depuis 2007, les soeurs trappistines y font des biscuits à partir de recettes de la grande tradition culinaire italienne. L’abbaye de la Moldau a en effet été fondée par des soeurs de Vitorchiano en Italie ! Ainsi, la pâte sablée de ces biscuits à l’orange vient tout droit de Milan. Elles l'agrémentent ensuite avec des zestes d’oranges confits préparés à la main. Croquant et craquants à souhait, le goût et le moelleux de l’orange s’apprécient encore mieux avec un bon thé ! Alors on fonce ? 😇
Les petits biscuits au chocolat "afghans" sont faits à la main par les soeurs du monastère de l'Annonciade de Thiais. En effet, ces dernières possèdent un petit atelier pour produire toutes leurs pépites qu'elles soient sucrées ou salées ! Pour ces petits biscuits au chocolat, les soeurs du monastère de Thiais se servent d'une célèbre recette néo-zélandaise ! Chaque soeur met la main à la pâte pour les cuisiner : quand les unes vont faire les courses, d'autres mélangent les ingrédients. Les plus âgées ne restent pas à rien faire, elles emballent, étiquettent, bref elles ne s'ennuient pas ! Bien croustillant, avec un bon goût de chocolat relevé par la noix de coco, ces biscuits accompagneront très bien vos cafés, thés ou tisanes ! On craque ou on croque ? 😇
Fraise, cranberry, myrtille et cerise noire : voilà le programme de cette boîte de pâtes de fruits aux 4 fruits rouges ! Depuis plus de 75 ans, les moines de l'abbaye de La Trappe, en Normandie, se transmettent ce savoir-faire confiseur de frère en frère... Parmi ce qui ne bouge pas : la qualité et l'excellence monastique ! Par exemple, tout est fait avec de la vraie pulpe de fruits, sans arômes ou colorants ajoutés... La texture est plutôt fondante (plutôt que ferme), et le goût bien sucrée avec une pointe acidulée - pile poil comme il faut ! Pour nous chez Divine Box, on aime ces pâtes de fruits 4 fruits rouges de l'abbaye de Soligny-La-Trappe au goûter, avec une tisane ou un thé vert ! De quoi se sentir revenir en enfance, avec ça, pas de risque pas d'a-Trappe-r le mal du pays ! 😇
La farandole de pâtes de fruits est le top du top de ce que vous pourrez trouver pour découvrir les pâtes de fruits de l'abbaye Notre-Dame de Tournay !
10/16 sont aux fruits : des classiques (myrtille, poire, ananas, pamplemousse, orange, framboise, cassis) et quelques parfums plus originaux (aux fleurs, aux épices etc...)
6/16 sont enrobées de chocolat
Dans les deux cas, les moines travaillent en "pur fruit" : cela veut dire que les pâtes de fruits de l'abbaye de Tournay viennent bien de la pulpe du fruit même, et non pas de purée de pomme aromatisée. Framboise, cassis, orange... chaque fruit transmet ses incroyables arômes et sa texture ! Cette farandole de pâtes de fruits ira très bien avec votre café ou votre pause thé de l'après-midi. Faites-les Tournay autour de vous 😇
Les biscuits à la fleur d'oranger du monastère du Carmel de Lourdes c'est une belle histoire ! Les carmélites fabriquent des biscuits dès 1970 et sillonnent la ville de Lourdes à vélo pour les vendre. Cela vaut même à une des carmélites le nom de "soeur gâteau" par les lourdais. Côté parfum, après en avoir essayé de nombreux, les soeurs du Carmel de Lourdes choisissent le préféré de Saine Thérèse d'Avila : la fleur d’oranger ! À déguster en dessert, au café ou au goûter, les biscuits à la fleur d'oranger vous feront craquer en plus d'être à croquer ! 😇
Voici un assortiment de différents chocolats de l'abbaye de Bonneval : petits rochers (au praliné), noisettes grillées enrobées de chocolat, chocolats fourrés au nougat... 😇
Un petit creux ? L’épicerie sucrée des abbayes est là rien que pour vous ! Historiquement, c’est sans doute le rayon le plus ancien de la production monastique : les confitures servaient autrefois à conserver pendant l’année les fruits récoltés au verger, l’abbaye de Bonneval fait tourner sa chocolaterie artisanale depuis 1878 etc. Et cette longue tradition et ce savoir-faire se sont transmis au fil des siècles, jusqu’à aujourd’hui, où l’épicerie sucrée des abbayes a plus d’une corde à son arc ! Pour accompagner une tartine tout juste sortie du grille-pain, direction les Confitures et gelées ! Une petite douceur pour votre pause café ? Et hop, cap vers les Chocolats et caramels ou vers les Bonbons, Nougat & Confiserie c’est vous qui voyez ! Un petit creux dans l'après-midi, direction les Pâtes de fruits ! Et pour terminer en beauté une bonne ripaille entre amis, les abbayes regorgent d’incroyables Desserts : faites-y un tour ! Et si vous voulez combiner régalade et bien-être, allez butiner au rayon Miels et produits de la ruche. Mais faites vite, chez Divine Box, l’épicerie sucrée part comme des petits pains (d’épices ? Tenez, allez jeter un oeil aux Biscuits & Gâteaux, vous allez craquer) 😇
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