Rochefort Triple Extra – Abbaye Notre-Dame de Saint-Rémy de Rochefort

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Blonde - 8,1% vol.

Voici la Rochefort Triple Extra ! C’est la seule bière blonde de l’abbaye de Rochefort (robe orange clair, et mousse blanche épaisse), car les autres, les Rochefort 6, 8 et 10, sont toutes ambrées ou brunes. Au nez, vous aurez des notes de miel et de pain grillé. Et en bouche (à déguster plutôt fraiche, à 7-8°C), la Rochefort Triple Extra vous régalera avec ses arômes de miel, d’agrumes, et de fruits blancs/jaunes (mangue ? abricot ? banane ?). Un régal brassé dans le silence de l’abbaye Notre-Dame de Saint-Rémy de Rochefort : c’est pas beau ça ? A savourer avec délicatesse, car elle titre à 8,1% vol. 😇

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Description

La Rochefort Triple Extra est la dernière petite pépite des moines de l’abbaye de Rochefort. En fait, c’est vieille recette qui date d’il y a 100 ans, mais que les moines gardaient secrètement pour l’hôtellerie … Mais depuis quelques mois à peine, voilà donc cette nouvelle bière trappiste disponible au grand public. Cela faisait 65 ans que  l’abbaye Notre-Dame de Saint-Rémy de Rochefort n’avait pas sorti de nouvelle recette. Ça valait le coup d’attendre, héhé ! La couleur violette de l’étiquette de la Rochefort Triple Extra diffère des autres bières de l’abbaye, et symbolise selon les moines, les liens d’amitié : un bon argument pour la déguster entre amis non ? Rien que visuellement, sa belle robe orange clair et sa mousse épaisse blanche ouvrira votre coeur pour la suite. Côté dégustation, elle dégage des notes de miel et de pain grille (au nez), et d’agrumes et de fruits blancs/jaunes (en bouche). Et puisqu’elle est très bien brassée, son taux d’alcool de 8,1% semble plutôt léger, et tapisse le palais en douceur. Oh oui, la Rochefort Triple Extra est un vrai régal, qui permet d’apprécier le silence de l’abbaye Notre-Dame de Saint-Rémy de Rochefort : c’est pas beau ça ? A savourer avec délicatesse, quand même ! 😇

Informations complémentaires

Poids 0.580 kg

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