Un petit creux ? L’épicerie sucrée des abbayes est là rien que pour vous ! Historiquement, c’est sans doute le rayon le plus ancien de la production monastique : les confitures servaient autrefois à conserver pendant l’a... Lire la suite
Les pâtes de fruits de la Trappe de Soligny sont un vrai délice ! Ce bel assortiment de 12 parfums (ananas, abricot, banane, cassis, citron vert, coing, figue, cassis, framboise, goyave, litchi, pamplemousse, prune) est préparé par les moines trappistes de la Trappe Notre-Dame de Soligny, en Normandie. Pour les réaliser, les frères utilisent seulement la pulpe du fruit, à laquelle ils ajoutent du sucre. Comme la recette traditionnelle, il ne se servent donc pas d’une purée de pomme aromatisée. Bref, ils réalisent de vraies pâtes de fruits, “pur fruit”. Le résultat ? Les pâtes de fruits sont sans conservateurs, et sans arômes artificiels : de quoi avoir la sensation de croquer dans de vrais fruits. Ces 64 pièces (à ne pas consommer d’un trait!), accompagneront très bien un petit café ou un thé avec les copains ! L'assortiment de pâtes de fruits (12 parfums) de la Trappe de Soligny, est à déguster sans attendre ! De quoi mettre un peu de fruit dans votre vie. 😇
En voilà un charmant éventail de chocolats fins, une création des mains expertes des moniales trappistines de l'abbaye Notre-Dame du Val d'Igny ! Depuis plus de 60 ans, les sœurs confectionnent des bonbons chocolatés en suivant une méthode traditionnelle... améliorée encore il y a quelques années grâce aux conseils d'autres maîtres chocolatiers ! Avec cet assortiment de chocolats fins, vous avez l'occasion de faire un tour d'horizon du savoir-faire des soeurs. Les fourrages sont variés : caramel, praliné, gianduja, ganache fruitée ou alcoolisée (Grand Marnier, Rhum etc...). Parfaits donc pour être savourés seuls ou pour rehausser un café, et même pourquoi pas pour accompagner un verre de champagne, soyons fous ! C'est sûr, ces chocolats fins de l’abbaye du Val d'Igny vont vous faire fondre ! 😇
Les biscuits "Solemio" aux éclats de noisettes de l'abbaye de la Moldau sont une des grandes recettes italiennes dont les soeurs ont hérité ! Installée en effet depuis 2007 en République Tchèque, la communauté venait en fait d'Italie à l'origine. Le savoir-faire s'est transmis, et nous sommes ravis de vous présenter ces incroyables biscuits aux éclats de noisettes grillées. Croquants à souhait et fabriqués à 100% par les trappistines de l'abbaye Notre-Dame de la Moldau, ils vous feront craquer à la pause thé ou pour accompagner vos desserts préférés. Appréciez notamment la pointe de miel, qui vient des ruches des soeurs ! Une petite pépite d'origine italienne à découvrir très vite, donc, si vous ne les avez pas encore dévorés... 😇
Cette confiture de figues est une petite pépite qui nous vient tout droit du monastère de Martigné-Briand ! Les figues qui la composent viennent directement du verger du monastère, elles sont donc bien fraîches, gorgées de soleil et elles sont récoltées à la main par les soeurs ! Après une sélection des plus beaux fruits, l'étape de la cuisson est capitale pour préserver le goût de la figue cueillie à maturité. Une cuisson lente et en petites quantités, le tout dans de grandes bassines en cuivre, voilà le secret des soeurs. Ainsi cette confiture de figues du monastère de Martigné-Briand vous chatouillera les papilles tout en vous apportant de bonnes vitamines ! Elle se déguste sur des toasts, en accompagnement de vos charcuteries ou dans vos desserts ! Autant vous dire qu'elle devient vite indispensable ! 😇
Et venez voir notre recette de petits croissants aux figues et au chèvre !
Les torsades feuilletées sucréessont l’une des pépites que produisent les soeurs de l’abbaye de la Moldau, en République tchèque ! Inspirées des recettes de leur abbaye fondatrice à Vitorchiano en Italie, les soeurs préparent artisanalement ces torsades feuilletées sucrées (appelées "Torcetti"). Et pour couronner le tout, elles utilisent des ingrédients triés sur le volet ! Ainsi, beurre et oeufs frais côtoient vanille naturelle et miel provenant de leurs ruches… Que des bonnes choses on vous dit ! Une chose est sûre, les soeurs trappistines de l’abbaye Notre-Dame de la Moldau ont su retranscrire le savoir-faire dont elles ont hérité. Ces délicieux biscuits torsadés au bon goût feuilleté sont moelleux et relevés par une pointe de zeste de citron… un délice !Avec les torsades feuilletées sucrées, vos invités vont partir « en vrille » 😇
Ces pavés aux noix et au chocolat sont des petites pépites monastiques venues de l’abbaye de Triors dans la Drôme ! Sur place, toute la communauté s'investit dans leur préparation… avec les noix de l’abbaye Notre-Dame de Triors ! En bouche, le biscuit est tendre et moelleux avec des petits morceaux de noix fraîches croquants. Et le chocolat, légèrement dosé, permet de sentir pleinement les noix. Parfaits pour le goûter, ces pavés aux noix et au chocolat feront le bonheur des petits et des grands avec un thé ou un verre de lait ! 😇
La confiture de rhubarbe du Carmel du Havre est une petite pépite ! Fabriquée en (très) petites quantités, elle est préparée artisanalement à 100% par les soeurs, et à l'ancienne ! Des fruits, du sucre, une cuisson lente et longue, et c'est tout. Cela donne donc une confiture de rhubarbe relativement douce qui contraste avec l'habituelle acidité de la rhubarbe. Vous pouvez la dévorer tout simplement sur une tartine, mais la confiture de rhubarbe du Carmel du Havre - Kérith ira aussi très bien en fond de tarte ou avec du fromage blanc. Vous avez l'embarras du choix, donc à vous de jouer ! 😇
Les biscuits aux amandes du Carmel de Lourdes sont l'une de nos dernières trouvailles ! Ils sont fabriqués de A à Z par les soeurs, dont la production de biscuits est la spécialité ! Ces biscuits aux amandes, ou "amandines" ont le goût traditionnel du biscuit, auquel on ajoute de la poudre d'amande... Avec un petit café ou un chocolat chaud, les biscuits aux amandes du Carmel de Lourdes sont un vrai régal ! 😇
Ce pot va faire le buzzzzz ! Eh oui, le miel de Lavande & Fleurs d’Eté arrive tout droit du sud de la France ! Situées dans l'Aude, à 45km de l'abbaye masculine de Lagrasse, les Chanoinesses de la Mère de Dieu d'Azille forment avec les frères la Famille Canoniale de la Mère de Dieu. En plus de leurs temps de prière et leur apostolat, les soeurs ont du trouver des moyens de subvenir à leurs besoins. C'est ainsi qu'elles ont eu l'idée de sélectionner des miels chez des apiculteurs amis et voisins, puis de les conditionner au coeur de leur monastère ! Et parmi ces derniers, on retrouve le miel de Lavande & Fleurs d’Été ! Ce miel doux et léger, de couleur jaune or, ravira vos papilles avec ses notes délicates de lavande, de trèfle et de tournesol. En plus de son goût délicieux, il est également riche en vitamines et en minéraux ! Que demander de plus ? Ce nectar des Chanoinesses d'Azille est parfait sur une belle tranche de pain grillé (et beurré !) ou dans une tasse de thé ! Bref avec ce miel, fini le bourdon !😇
Comme les "boutons d'or" ou les "croqu'moines", les biscuits aux raisins secs font partie des pépites de l’abbaye Sainte-Madeleine du Barroux, au rayon biscuits ! A partir d'ingrédients simples (farine, sucre, beurre, oeufs, rien de plus basique !), les moines ont revisité le classique biscuit sablé de notre enfance... en y apportant un petit plus ! On apprécie notamment le moelleux des grains de raisins secs, ainsi que la pointe de cannelle qui relève le tout, en restant discret. Un peu comme à l'image des moines de l'abbaye du Barroux, tiens : à la fois bien présents, et discrets. Une vraie madeleine (enfin non, un biscuit du coup héhé) de Proust donc, que Divine Box vous conseille en accompagnement d’une bonne compote de fruits maison ! 😇
Miam, miam, les chocolats pralinés "feuilles de vigne" de l'abbaye du Val d'Igny sont arrivés ! Depuis 1961, dans leur chocolaterie artisanale, les soeurs fabriquent tout plein de chocolat. Une de leurs spécialités ? Le praliné, avec notamment les "petits bouchons", et désormais sous forme de "feuilles de vigne" ! A l'extérieur de ces chocolats pralinés "feuilles de vigne" : une fine coque de chocolat noir, et à l'intérieur, un praliné aux amandes et noisettes. Un vrai délice ! Décidément, encore un chocolat de l'abbaye d'Igny qui vous fera craquer dès que vous l'aurez croqué ! 😇
Un petit creux ? L’épicerie sucrée des abbayes est là rien que pour vous ! Historiquement, c’est sans doute le rayon le plus ancien de la production monastique : les confitures servaient autrefois à conserver pendant l’année les fruits récoltés au verger, l’abbaye de Bonneval fait tourner sa chocolaterie artisanale depuis 1878 etc. Et cette longue tradition et ce savoir-faire se sont transmis au fil des siècles, jusqu’à aujourd’hui, où l’épicerie sucrée des abbayes a plus d’une corde à son arc ! Pour accompagner une tartine tout juste sortie du grille-pain, direction les Confitures et gelées ! Une petite douceur pour votre pause café ? Et hop, cap vers les Chocolats et caramels ou vers les Bonbons, Nougat & Confiserie c’est vous qui voyez ! Un petit creux dans l'après-midi, direction les Pâtes de fruits ! Et pour terminer en beauté une bonne ripaille entre amis, les abbayes regorgent d’incroyables Desserts : faites-y un tour ! Et si vous voulez combiner régalade et bien-être, allez butiner au rayon Miels et produits de la ruche. Mais faites vite, chez Divine Box, l’épicerie sucrée part comme des petits pains (d’épices ? Tenez, allez jeter un oeil aux Biscuits & Gâteaux, vous allez craquer) 😇
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