Le miel de châtaignier du Monastère d’Azille est un incontournable pour les amateurs de miel ! Récolté dans l’Aude par des apiculteurs voisins et amis du monastère, ce miel est ensuite soigneusement mis en pot par les chanoinesses sur place. À la dégustation, le miel de châtaignier du Monastère des Chanoinesses de la Mère de Dieu dévoile une robe ambrée sombre et une odeur très parfumée. Sa saveur est corsée, boisée, peu sucrée, avec une belle longueur en bouche. Côté utilisation, il est parfait pour relever une tisane, napper un fromage de chèvre ou même apporter une touche originale à une sauce sucrée-salée. En effet, il fait des miel-veilles en cuisine 😇
⚠ Régime alimentaire : sucre
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| Poids | 0,686 kg |
|---|---|
| Dimensions | 7 x 7 x 12cm |
Le monastère d'Azille est un monastère français de l'ordre des Chanoinesses de la Mère de Dieu. La communauté a été fondée en 2000, mais les soeurs ne se sont installées ici à Azille, dans l'Aude, qu'en 2008. Elles succèdent ainsi aux Clarisses, présentes sur place depuis le XIVe siècle ! Géographiquement (et canoniquement, héhé !), les soeurs ...
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Tout bonnement délicieux, le miel de châtaignier a toujours été mon préféré