Un petit creux ? L’épicerie sucrée des abbayes est là rien que pour vous ! Historiquement, c’est sans doute le rayon le plus ancien de la production monastique : les confitures servaient autrefois à conserver pendant l’a... Lire la suite
Les pâtes de fruits de la Trappe de Soligny sont un vrai délice ! Ce bel assortiment de 12 parfums (ananas, abricot, banane, cassis, citron vert, coing, figue, cassis, framboise, goyave, litchi, pamplemousse, prune) est préparé par les moines trappistes de la Trappe Notre-Dame de Soligny, en Normandie. Pour les réaliser, les frères utilisent seulement la pulpe du fruit, à laquelle ils ajoutent du sucre. Comme la recette traditionnelle, il ne se servent donc pas d’une purée de pomme aromatisée. Bref, ils réalisent de vraies pâtes de fruits, “pur fruit”. Le résultat ? Les pâtes de fruits sont sans conservateurs, et sans arômes artificiels : de quoi avoir la sensation de croquer dans de vrais fruits. Ces 64 pièces (à ne pas consommer d’un trait!), accompagneront très bien un petit café ou un thé avec les copains ! L'assortiment de pâtes de fruits (12 parfums) de la Trappe de Soligny, est à déguster sans attendre ! De quoi mettre un peu de fruit dans votre vie. 😇
Le muesli fait partie des plus grandes spécialités du Carmel de Micy-Orléans. Leur nouvelle variété, le muesli au chocolat, est réalisée à base de céréales issues de farine de blé, mêlées à de l'orge brassé. C'est ce que les Carmélites de Micy-Orléans appellent les "brisures des anges" ! Ensuite, les soeurs plongent tout ça dans du bon chocolat, puis y ajoutent du miel pour sucrer le tout. Évidemment, on vous conseille de dévorer ce muesli au chocolat au petit-déjeuner dans un bol de lait ! Mais si vous voulez varier les plaisirs, tentez donc de les mélanger dans un yaourt nature ! On vous garantit que votre journée commence bien avec ça ! 😇
Voici Germaflex de l'abbaye de Sept-Fons, un complément alimentaire permettant de gagner en souplesse et de renforcer les articulations. Des centaines de témoignages prouvent que le produit, sans être une cure miracle, est efficace. Les moines le fabriquent en effet depuis 2007 en combinant du germe de blé (plein de manganèse !) et des ingrédients d'origine naturelle, tous reconnus pour leurs vertus bienfaisantes. Le goût est plutôt neutre, car Germaflex a plus un intérêt nutritif que gustatif (logique pour un complément alimentaire !). Cependant, les plus attentifs noteront que le germe de blé (qui représente 50% du produit fini) a un goût agréable, proche de celui de la noisette (miam !). Comme beaucoup de compléments alimentaires de l'abbaye Notre-Dame de Sept-Fons, Germaflex est sous forme de poudre. Il se consomme donc par exemple dans un yaourt ou un jus de fruits ! Attention aux quantités : 20g par jour maximum est déjà bien. Allez-y molo ! 😇
Cette gelée pomme lavande est faite de pommes qui viennent directement du jardin du monastère de Notre-Dame de la Compassion de Martigné-Briand ! Elles sont délicatement cueillies par les bénédictines, qui les cuisinent ensuite comme des chef. Le bon goût sucré de la pomme et des notes légères de lavande : voilà un accord audacieux mais réussi ! Cette gelée pomme lavande fera un tabac aussi bien sur vos tartines du matin que pour accompagner des plats : magret de canard, tarte aux pommes etc... Donnez donc à votre cuisine un petit air de Provence grâce aux soeurs du monastère de Martigné-Briand (pourtant situées en Anjou ! 😇)
Voici le miel crémeux, un petit trésor sélectionné par les moines de l’abbaye Notre-Dame de Sept-Fons ! Même si l'apiculture est une tradition à l’abbaye de Sept-Fons, il n'y a pas assez de ruches dans l'abbaye pour subvenir aux besoins des moines. Qu'à cela ne tienne, grâce à leur connaissance en apiculture, ils sélectionnent des pépites chez des apiculteurs en France et en Espagne ! Celui-ci est récolté « à froid » et par brassage... En d'autres termes, les cristaux de sucre sont broyés et il garde sa texture onctueuse ainsi que toutes ses vertus. Riche en vitamines A, B, C et D, ce miel crémeux est très doux, avec de légers arômes de fleurs. En plus, il est facile à étaler ! Il peut se déguster sur une tartine ou à la petite cuillère pour les fins gourmets... On vous entend déjà dire « qui miel me suive » avec cette petite pépite ! 😇
La compote de pommes au caramel de l’Abbaye sainte-Anne de Kergonan est un pur produit breton ! En effet, c’est au coeur du Morbihan, près de Carnac, que les moines bénédictins de Kergonan cultivent près de 950 pommiers ! Une fois récoltées, les pommes sont confiées à un ESAT voisin du monastère, qui se charge de les transformer selon diverses recettes imaginées par les frères... Dont justement cette compotede pommes au caramel ! Avec sa texture à mi chemin entre une confiture et une compote, elle est légère et lisse. L'alliance de la pomme et du caramel est une réussite, on a l'impression de croquer dans une pomme caramélisée ! On décèle même quelques saveurs de tarte tatin... Miam ! Pour déguster cette pépite de l'abbaye de Kergonan, on vous recommande de l'allier avec un fromage blanc, dans un crumble ou sur un fond de tarte avec des fruits acides. Alors cette compote, elle vous botte ? 😇
Campée au sud de Gap, dans les Alpes, la communauté de l'abbaye de Rosans doit une partie de sa réputation à son verger qui produit de si bons fruits. En particulier, les soeurs cueillent ces cerises et les mettent en pot à la main de A à Z, pasteurisation incluse. En plus du fruit naturel, elles y ajoutent un petit sirop de sucre qui aide à la conservation ! Résultat : des cerises au sirop bien fermes et super bonnes, qu'on vous conseille de glisser dans une salade de fruits, un yaourt ou sur une tarte. Et l'abbaye Notre-Dame de Miséricorde de Rosans a tout prévu : le petit jus finira même dans les verres des (petits) gourmands. Vous allez voir la vie en rose(ans) ! 😇
Une compote qui dépote ! A l'abbaye Notre-Dame de Miséricorde de Rosans, les soeurs cultivent toutes sortes de fruits pour en faire une farandole de compotes, dont la compote de quetsches ! Au creux des montagnes, ces petites prunes sont soignées par les soeurs bénédictines dans leur grand verger. Après avoir bronzé tout l'été au soleil, les quetsches sont cueillies et épluchées à la main à l'abbaye de Rosans ! Et hop, à la cuisson (avec du sucre, et seulement du sucre !). Enfin, les soeurs s'occupent aussi de la mise en pot et de l'étiquetage manuel et ça y est : la compote est prête ! La compote de quetsches se déguste avec un peu de fromage blanc (ou toute seule à la petite cuillère...) accompagnée d'un petit biscuit croquant. Hum, quetsche que ch'est bon... 😋
Voilà la dernière pépite du Carmel de Micy-Orléans : le muesli banane et vanille ! Après avoir testé plusieurs recettes, les soeurs ont élaboré et cuisiné elles-mêmes ce muesli exotique, spécialement pour Divine Box ! Et comme les autres recettes des carmélites, il est réalisé à partir de céréales, d’orge brassée et… de « chutes » d’hosties que les carmélitesappellent « brisures des anges » ! Les sœurs du Carmel de Micy passent d'abord au four les chutes d'hosties pour les rendre croustillantes. Elles y ajoutent ensuite des petits morceaux de banane séchée, ainsi que de la vanille pour équilibrer le tout, et hop, le tour est joué ! On vous conseille de savourer ce muesli banane et vanille dans un petit bol de fromage blanc accompagné de quelques fruits, ou bien dans un bol de lait ! On l'a goûté en équipe et céréale(ment) bon !
Le muesli noisettes et noix de coco est la toute dernière nouveauté du Carmel de Micy-Orléans ! Pour élaborer cette recette, les carmélites utilisent des céréales, de l'orge brassée et... des « chutes » d'hosties joliment appelées « brisure des anges » ! Les soeurs du Carmel de Micy y ajoutent de la noisette et de la noix de coco, pour encore plus de gourmandise. Le muesli est croustillant, avec un bon équilibre de sucre (ni trop, ni pas assez), et un bon goût de noisette et de noix de coco. Pour déguster ce muesli noisettes et noix de coco, on vous le recommande dans un bon bol de lait, ou dans un yaourt avec quelques fruits ou encore pour grignoter au goûter ! Sur ce, on file de ce pas en grignoter un peu, car ça nous a donné le muesli à la bouche d'écrire tout ça 😇
Dans la famille des pains d'épices de l'abbaye Saint-Wandrille, je voudrais... le petit pain d'épices aux figues ! Soigneusement sélectionné par les moines de l'abbaye Saint-Wandrille de Fontenelle, ce petit pain d'épices aux figues a été fabriqué par un producteur voisin de l'abbaye d'après une recette normande. Avec ses petits morceaux de figues et son bon goût de miel de fleurs, il se marie à merveille avec du foie gras, du fromage, ainsi que des confits et chutney en tout genre. Mais il se déguste aussi très bien nature, à l'heure du goûter ! Sans oublier qu'il est facile à transporter grâce à son format mini ! Alors, ça vous é-pain-te ? 😇
Voilà une recette audacieuse qui nous vient des moines trappistes de l'abbaye de Sept-Fons ! Cette confiture de figues aux noix et au sésame est une vraie merveille et égayera votre automne ! Produite selon une recette traditionnelle au sein du "moulin" de la Trappe (le nom de l'ateliers des frères), cette confiture contient des bons morceaux de fruits. L'alliance bien dosée de figue et noix rend cette confiture de figues aux noix et au sésame unique et surtout très gourmande ! Sucrée juste ce qu'il faut par les moines de l'abbaye Notre-Dame de Sept-Fons, on sent bien le goût de chaque fruit, ce qui la rend idéale pour accompagner du fromage de brebis ou un foie gras. Vous verrez, cette confiture fera de nombreux sésam'ateurs ! 😇
Un petit creux ? L’épicerie sucrée des abbayes est là rien que pour vous ! Historiquement, c’est sans doute le rayon le plus ancien de la production monastique : les confitures servaient autrefois à conserver pendant l’année les fruits récoltés au verger, l’abbaye de Bonneval fait tourner sa chocolaterie artisanale depuis 1878 etc. Et cette longue tradition et ce savoir-faire se sont transmis au fil des siècles, jusqu’à aujourd’hui, où l’épicerie sucrée des abbayes a plus d’une corde à son arc ! Pour accompagner une tartine tout juste sortie du grille-pain, direction les Confitures et gelées ! Une petite douceur pour votre pause café ? Et hop, cap vers les Chocolats et caramels ou vers les Bonbons, Nougat & Confiserie c’est vous qui voyez ! Un petit creux dans l'après-midi, direction les Pâtes de fruits ! Et pour terminer en beauté une bonne ripaille entre amis, les abbayes regorgent d’incroyables Desserts : faites-y un tour ! Et si vous voulez combiner régalade et bien-être, allez butiner au rayon Miels et produits de la ruche. Mais faites vite, chez Divine Box, l’épicerie sucrée part comme des petits pains (d’épices ? Tenez, allez jeter un oeil aux Biscuits & Gâteaux, vous allez craquer) 😇
