L’abbaye Saint-Joseph de Spencer est une abbaye trappiste américaine, fondée en 1950 et située dans le Massachusetts, à l’est des États-Unis. Elle est la dernière abbaye encore en activité d’un mouvement de fondations au « Nouveau Monde » initiés par les moines de l’abbaye de La Trappe (en Normandie) pour échapper à la Révolution. Dingue, non ? Entourée d’un paradis de 800 hectares de forêts, l’abbaye de Spencer compte aujourd’hui une cinquantaine de moines trappistes (en 2018), qui suivent la règle de saint Benoît « ora et labora » : « prière et travail ». En plus des sept offices quotidiens (le premier à 3h30 du matin !), les frères confectionnent des habits liturgiques, préparent des confitures et bien évidemment brassent de la bière trappiste ! Abritant la première et unique brasserie trappiste non-européenne, l’abbaye Saint-Joseph de Spencer poursuit la plus pure tradition brassicole trappiste initiée en France et en Belgique il y a plusieurs siècles, tout en innovant sur de nouveaux brassins. Encore rarissimes en France, les bières trappistes de l’abbaye de Spencer, labellisées par le prestigieux logo « Authentic Trappist Product », sont bien sûr disponibles chez Divine Box. Mais attention, soyez sages et consommez avec modération ! 😇
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