Monastère de Solan : des sœurs orthodoxes et des produits bio !

En avant toute : direction Avignon, pour découvrir le monastère de Solan ! Ici les sœurs orthodoxes s’occupent du potager, des vignes et du verger qui entourent l’ancienne ferme dans laquelle elles se sont installées. Bien sûr, toute leur agriculture est écologique.

Elles réalisent une multitude de produits 100% bio et surtout super bons ! Mais ce n’est pas tout, elles construisent aussi leur nouvelle église. Bref, les sœurs ne chôment pas. Allez, décollage immédiat pour un petit tour d’horizon complet !

J’achète les produits du monastère de Solan

La « Sainte Montagne » 🗻

Tout commence il y a mille ans, sur la presqu’île grecque du Mont Athos, avec ses plages de sable fin, ses falaises et sa montagne mythique, culminant à 2033 mètres d’altitude, surnommée « la Sainte Montagne ». Bref, une terre mythique ! Alors que depuis des siècles, seuls quelques ermites et bergers se disputaient ces paysages de rêves, une première communauté de moines orthodoxes vient officiellement s’y implanter en 963.

Très vite, l’afflux grandit et dix-neuf autres monastères s’établissent sur place. Le Mont Athos devient alors une « République monastique », véritable état autonome ! Aujourd’hui, plus de 2000 moines prient et travaillent encore sur ce territoire unique au monde. Dingue, non ?

Le mont Athos, en Grèce, regroupe 20 monastères depuis plus de 1000 ans. – Divine Box

Les premiers pas 👣

Hop, on fait un bond dans le temps ! En 1978, Simonos-Pétra, l’un des 20 monastères du Mont Athos, décide d’envoyer en France un groupe de moines pour y faire fleurir la tradition byzantine. Ils s’installent donc dans une vieille maison, au creux d’une vallée sauvage du Vercors, à côté de Grenoble.

Le monastère prend alors le nom de « Monastère Saint-Antoine le Grand ». Bien vite, des moniales viennent aussi les rejoindre pour vivre à leurs côtés, et créent ainsi le monastère de la Protection de la Mère de Dieu…

Le monastère de Solan… Enfin ! 🏁

Mais très vite, les moniales deviennent de plus en plus nombreuses, et leur petite maison ne suffit plus… En 1991, elles quittent donc leurs frères moines et partent s’installer à Solan, dans une ancienne ferme, près d’Avignon. Le monastère garde le même nom. On y est !

Les sœurs du monastère de Solan retroussent alors leurs manches et restaurent tout autour d’elles : les bâtiments, les bois, les terres etc… À leurs côtés : les meilleurs experts en géologie, arboriculture bio et autre vinification pour réaliser le top du top ! De cette collaboration naît l’association « Les amis de Solan » !

Les sœurs veillent à ce que les constructions de leur monastère respecte les pierres du pays. – Divine Box

Monastère de Solan : les travaux continuent ⚒️

Après la remise à niveau de toute leur propriété, les sœurs du monastère de Solan se sont lancées dans des grands travaux : pendant plusieurs années, l’ancienne ferme n’avait pas d’isolation ! En 2004, elles ont construit leur propre cave à vin !

Plus tard, en 2013, démarre aussi le grand chantier de construction de la nouvelle église du monastère de Solan, terminé en 2019. À vos pronostics pour le prochain chantier !

Pas d’inquiétude pour les fans d’architecture : tout est pensé à chaque fois pour respecter l’harmonie locale et la pierre du pays, tout en apportant quelques touches d’inspiration byzantine. Le résultat dépote !

Monastère de Solan : et aujourd’hui ? ⛪

Aujourd’hui, dix-sept sœurs orthodoxes habitent le monastère de Solan ! Avec leurs longs habits noirs, elle vivent un mode de vie monastique primitif, s’inspirant notamment des préceptes de saint Basile (IVe siècle).

Leur temps se partage ainsi entre la prière quotidienne et le travail des terres qui entourent leur ferme. La richesse de la communauté tient d’ailleurs sans doute dans sa jeunesse, ainsi que dans sa diversité : il y a sept nationalités différentes sur place ! Et ça c’est beau.

Les sœurs du monastère de Solan travaillent leurs terres au rythme des saisons. – Crédit Photo : Parisobiotiful

Monastère de Solan : l’inspiration byzantine ☦️

À la différence des moines occidentaux qui célèbrent chaque office à son « heure » originale, les sœurs du monastère de Solan regroupent leurs sept offices selon la coutume orientale (logique !). Deux prières le matin, deux prières le soir, et avec des horaires qui s’adaptent au rythme des travaux viticoles.

Les offices sont célébrés en français, mais chantés a capella selon des mélodies et des traditions byzantines. Durant la messe, les sœurs utilisent leur pain fait maison, et le fruit tiré en direct de leur vigne ! C’est pas top, ça ?

Monastère de Solan : un petit coin de paradis 🌳

Les sœurs du monastère de Solan vous le diront : impossible de calculer le temps qu’elles passent dans leur jardin. Entre les 40 hectares de forêt, les 3 hectares de potager et vergers, et les 8 hectares de vignoble, elles sont bien occupées !

Des figues, des pommes, des abricots, des cerises, des châtaignes, des courgettes, des citrouilles… Tout pousse à gogo et elles cueillent tout à la main !

Leur petit plus ? Tous les mois, elles bénissent les eaux, et à chaque vigile, le blé, le vin et l’huile ! Comme un avant-goût de Paradis…

Le jardin du monastère de Solan regroupe un potager, un verger, des vignes et de la forêt : de quoi s’occuper ! – Divine Box

Monastère de Solan : les reines de l’écologie 🌱

« Nous préférons confier notre terre à saint Gilles, notre patron, plutôt qu’aux produits chimiques » plaisante Mère Hypandia. Par respect pour la Création, les sœurs du monastère de Solan entretiennent ainsi leur jardin sans aucun pesticide de synthèse, et utilisent seulement les ressources naturelles à disposition…

Par exemple, elles enrichissent leurs sols avec du fumier et du marc de raisin composté, et les recouvrent de paille pour les protéger du soleil et stopper les mauvaises herbes. Elles cultivent des fleurs pour attirer les vers de terre (qui sont de précieux auxiliaires qui aèrent naturellement le sol), puis les utilisent pour décorer des sacs ! Grâce aux haies qui bordent les parcelles, elles attirent les oiseaux et certains insectes, qui sont aussi des prédateurs bien utiles.

Pour lutter contre les maladies de la vigne comme l’oïdium ou le mildiou, les sœurs utilisent des petites quantités de cuivre et de souffre, qu’elles associent à des extraits de plantes (purins, tisanes…) ou à des petites roches broyées.

Et pour stopper les maladies du bois ? Les sœurs du monastère de Solan ensemencent leur vigne avec une souche de champignons antagonistes (trichoderma). Ils permettent de détruire les nuisibles sans attaquer le bois du cep.

Leur inscription dans le réseau écologique européen Natura 2000 a donc été toute naturelle !

Monastère de Solan : c’est bon comme c’est bio 😋

Les sœurs du monastère de Solan réalisent à la main une foultitude de bons produits avec tous les fruits et légumes du jardin. Tout est fait artisanalement en petites quantités, ce sont donc des denrées rares ! Elles concoctent par exemple d’excellentes pâtes de fruits et confitures, qu’elles cuisent dans des grands chaudrons de cuivre. Mais elles fabriquent aussi des sirops, des sels et vinaigres aromatisés à la rose, à la figue, à la mûre…

Dans leur boutique, tout est 100% bio, certifié “Agriculture Biologique” ! Et en plus des fruits, elles font aussi de l’encens selon la tradition orientale ! Pour couronner le tout, les soeurs étiquettent leurs cuvées de vin avec les noms de saints : « Sainte Sophie », « Sainte Catherine », « Saint Simon »… Comme ça, leurs spiritueux sont aussi spirituels !

Les sœurs cueillent elles-mêmes le raisin de leurs vignes, et réalisent avec un délicieux vin. – Divine Box

Découvrez les produits du monastère de Solan 👇

Les sœurs du monastère de Solan fabriquent artisanalement toute une ribambelle de produits avec les fruits de leur verger et de leur potager : des confitures, des compotes, du sirop…

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Et hop, le monastère de Solan en vidéo ça donne ça :