Le monastère Sainte-Marie d'Helfta est un monastère allemand, situé au nord-ouest de Leipzig près de Eisleben ! Son histoire commence en 1258, quand des religieuses du monastère rattaché au château de Mansfeld déménagent à ... Lire la suite
Le fameux « Monastic Dry Gin » du monastère d'Helfta (Allemagne) est le tout premier gin monastique ! Il est produit par les sœurs du monastère d'Helfta avec l'aide d'un frère d'une abbaye voisine. Et pour faire ce gin distillé, ils utilisent des ingrédients triés sur le volet ! La mélisse et le basilic viennent du jardin du monastère d'Helfta et les agrumes viennent d'un autre monastère cistercien du sud de la France. Quant à l'orge qui sert à la production de l'alcool par distillation, il vient de l'abbaye de Heiligenkreuz en Autriche ! A la dégustation, ce gin distillé est assez frais et doux, avec de belles notes herbacées (basilic) et acidulées (orange/citron). Le « Monastic Dry Gin » est parfait en apéritif ou en digestif, à boire sec/pur, toujours avec modération bien sûr ! C'est pas ma-gin-fique ca ? 😇
Le monastère Sainte-Marie d'Helfta est un monastère allemand, situé au nord-ouest de Leipzig près de Eisleben ! Son histoire commence en 1258, quand des religieuses du monastère rattaché au château de Mansfeld déménagent à Helfta, en raison d'un grave manque d'eau. C'est alors le début d'une période prospère pour la communauté, qui monte à plus de 100 religieuses ! Malheureusement, après plusieurs pillages, le monastère est déplacé en 1343 à l'extérieur de la ville d'Eisleben. Mais le plus dur arrive entre le XVe et le XVIIe siècle avec la guerre des Paysans. A cette période, les sœurs doivent en effet fuir et abandonner le monastère. Le monastère d'Helfta passe alors de propriétaire en propriétaire et il est même sauvé d'un projet de destruction en 1988 ! Ouf ! Heureusement, de nouveaux travaux commencent en 1998, et dès 1999, sept religieuses s'installent sur place ! Ca y est, les pierres résonnent à nouveau des chants monastiques... Aujourd'hui, en 2023, le monastère compte 8 sœurs cisterciennes, qui vivent donc de la règle de saint Benoît : « Ora et Labora » (prie et travaille). Dans cette vie communautaire, les sœurs d'Helfta ont 6 offices par jour, le premier étant à 5h30 du matin (dur dur le réveil, héhé). Le reste de la journée, elles travaillent de leurs mains : tisanes, savons, liqueurs, bougies, etc... ! On est tout heureux de pouvoir diffuser avec Divine Box ces beaux produits du monastère Sainte-Marie d'Helfta ! Allez c'est parti, vous embarquez avec nous ? 😇
