Description
L’histoire de l’abbaye Notre-Dame de Timadeuc est au moins aussi remarquable que ses produits. En effet les moines, artisans de la pâte de fruits, ont aussi été de courageux résistants durant la seconde guerre mondiale. Ils ont ainsi reçu la médaille de la Résistance en 1956 pour actes de bravoure. Quatre ans plus tard, les pâtes de fruits sont apparus dans les ateliers de l’abbaye. Cela fait donc plus de 50 ans que cette production existe ! En plus du savoir-faire lié à l’affinage du fromage, ces pâtes de fruits font aujourd’hui la réputation de l’abbaye de Timadeuc dans la région. Une réputation qui tient à la qualité de la pâte toujours sans colorant et seulement avec des arômes d’essences naturelles de fruits. En effet le verger de l’abbaye procure les pommes, les cassis, les coings ou les framboises… Durant la fabrication tous ces fruits, cuits à la vapeur, se transforment en marmelade qui est ensuite entreposée au froid. Enfin la pâte est alors recuite selon une recette bien gardée pour offrir de belles bouchées fondantes. Ces pâtes de fruits tenteront les plus gourmands en fin de repas ou au goûter ! 😇
Et si vous tentiez notre recette de muffins de Noël aux pâtes de fruits ?
Poids net : 250g
Ingrédients : sucre, essences naturelles de fruits (pomme, coing, cassis et framboise)
JEAN-MARIE (client confirmé) –
Très bon
Estelle (client confirmé) –
Souvenirs de mon enfance, je suis ravie de retrouver ces pâtes de fruits sur internet. Elles sont toujours aussi bonnes.
Annick –
Un délice ces pates de fruits, merci à notre amie Bretonne d’avoir « exporté » cette fabrication jusque dans le Loiret
CATHERINE PICARD (client confirmé) –
Je suis diabétique depuis l’âge de 10 ans cela fait maintenant 56 ans que je le suis donc type un et quand je suis en Hypoglycémie J’aime me réfugier avec ses excellentes pâtes de fruits et de l’abbaye de Timadeuc et que mon papa a acheté aussi… Lol
yannick D. (client confirmé) –
Très satisfait de ma commande
Morgane L. (client confirmé) –
Très bon, un régal
Patrick –
Elles sont divines!!!