Vin rouge « Fidelis » 2023 – Abbaye Notre-Dame de Fidélité de Jouques

Description

A l’abbaye Notre-Dame de Fidélité à Jouques, les soeurs bénédictines vivent de prière et de travail selon la règle de saint Benoît ! Bien installées sous le soleil de Provence depuis 1967, les 45 soeurs soignent attentivement les vignes de l’abbaye toute l’année. Et en septembre, c’est le moment de la récolte du raisin, à la main (eh oui !) à l’abbaye de Jouques. Ce vin rouge « Fidelis » a une belle robe rouge grenat, venant d’un cépage 100% Merlot ! Côté dégustation, on retrouve ensuite à la fois des notes d’épices et de fruits comme la groseille ou la mûre. Puis en bouche se développent des notes de cerise noire ou même de bleuet ! Pour accompagner le vin rouge « Fidelis », direction un barbecue ou des grillades : le top pour la période estivale ! Quant à sa conservation, il peut se boire assez jeune mais peut très bien vieillir quelques années avant d’être dégusté ! C’est un vin qui sait être patient 😇

🍇 Composition : 100 % merlot

🧐 L’expert dit : robe de teinte rubis plutôt profond. Nez expressif, accents délicats de fruits rouges mûrs et de garrigue. Vin rond et onctueux avec des tannins souples.

😇 Divine Box dit : notes subtiles de cerise noire, de bleuet, de framboise et de mûre.

🍷 Apogée / Garde : 2 à 5 ans

🍶 Carafage : oui

🌡️ Température de dégust’ : environ 20°C

🍴 Accords mets/vins : viandes en sauces, grillades, charcuterie

Alcool : 14%

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, soyez sages, et consommez avec modération !