Pâtés, Terrines & Charcuterie

Les pâtés, terrines et charcuteries sont encore rares dans les produits monastiques, mais quelques abbayes persévèrent ! L’abbaye de Bricquebec par exemple, près de Cherbourg, est héritière d’une longue tradition d’élevage de porcs qui, depuis 1997, s’est transformée en productions de pâtés en tout genre. Les moines trappistes ne sont pas physiquement engagés en production, mais le père Marc est toujours aux commandes de l’atelier pour veiller aux recettes, et à l’organisation générale ! On nous chuchote aussi que dans le rayon pâtés, terrines et charcuteries, l’abbaye de Boulaur aurait quelques trésors à faire valoir … L’avenir nous le dira ! D’ici là, Divine Box vous propose une petite sélection de pépites monastiques pour vos apéros ou vos entrées. Ripaillez en l’honneur des moines et faites découvrir ces pâtés, terrines et charcuteries à vos amis en les invitant chez vous, tiens ! 😇

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Pâté pur porc aux olives - Abbaye de Boulaur - Divine Box
2 avis

Pâté aux olives – Abbaye Sainte-Marie de Boulaur

9,30

Le pâté aux olives sent bon le terroir du Sud-Ouest, la région de l’abbaye de Boulaur. Là, il est fait entièrement à la main par la communauté de l’abbaye Sainte-Marie de Boulaur. En effet, du troupeau de cochons élevés en plein à l’atelier où les soeurs réalisent leurs merveilles, tout se passe à l’intérieur de l’abbaye ! Les olives lui apportent ce léger goût qui rappelle la Provence ! Ce pâté aux olives deviendra très vite un incontournable de vos apéritifs et pic-nics ! 😇

9,30

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Pâté Échalote - Abbaye de Bricquebec - Divine BoxPâté à l'échalote - Abbaye Notre-Dame de Grâce de Bricquebec - Divine Box.001 (1)
3 avis

Pâté à l’échalote – Abbaye Notre-Dame de Grâce de Bricquebec

7,70

Le pâté à l’échalote est un des nombreux pâtés produits par l’atelier des charcuteries de la Trappe ! C’est le Père Marc, moine de l’abbaye de Bricquebec, qui est à l’origine de cette marque. La pâté est fabriqué en Normandie, avec de la viande locale, notamment les porcs de l’abbaye. Ce pâté à l’échalote garde le goût traditionnel du pâté de campagne, avec en même temps cette pointe d’échalote qui apporte une touche de nouveauté. Et pour déguster ce pâté de l’abbaye Notre-Dame de Grâce de Bricquebec, c’est tout simple : à l’apéro sur une tranche de pain grillé, avec pourquoi pas une petite bière trappiste ? 😇

7,70

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pâté de porc aux pruneaux - abbaye de Boulaur - Divine Boxpâté de porc aux pruneaux - abbaye de Boulaur - Divine Box

Pâté de porc aux pruneaux – Abbaye Sainte-Marie de Boulaur

9,30

Allez hop, en route pour le Gers ! On vous emmène tout droit dans la région du soleil et du rugby ! Le pâté de porc aux pruneaux est fabriqué par les soeurs cisterciennes au sein même de l’abbaye Sainte-Marie de Boulaur. Leur travail s’effectue dans les champs car elles possèdent quelques terres agricoles, un troupeau de vaches et elles élèvent une douzaine de porcs au sein de la ferme de l’abbaye. Voici leur recette : prenez de la bonne chair de porc, quelques pruneaux ainsi que quelques aromates, comme du persil, du basilic, du laurier, l’ail et du gingembre. Mélangez-le tout et vous obtenez un produit é-pâté ou épatant ! Vos papilles vont sûrement beaucoup apprécier ce mélange sucré / salé. Rien de mieux qu’un bon cidre brut, qui permettra d’accompagner ce pâté de l’abbaye Sainte-Marie de Boulaur ! 😇

9,30

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Pâté de campagne au pommeau - Abbaye Notre-Dame de Grâce de Bricquebec - Divine BoxPâté Pommeau - Abbaye de Bricquebec - Divine Box

Pâté de campagne au pommeau – Abbaye Notre-Dame-de-Grâce de Bricquebec

7,10

La pâté de campagne au pommeau de l’abbaye de Bricquebec est encore une pépite qu’on est fier d’avoir pu dénicher ! Il est fabriqué dans un atelier proche de l’abbaye, dont la production est surveillée à la loupe par le Père Marc ainsi qu’un laïc. L’ingrédient principal de ce pâté de campagne au pommeau ? Du porc bien sûr ! Mais pas n’importe lequel : de la viande de porcs élevés sur les pâturages de notre belle Normandie, fidèlement à la tradition d’élevage de porcs du père Marc, lancé à la fin des années 1960. Légèrement parfumé grâce au fameux apéritif normand à base de pommes, ce pâté au pommeau sera top sur une tartine grillée de pain de campagne. Avec à côté, bien sûr, un bon cidre normand fermier pour l’apérooooo. Encore une réussite pour l’abbaye Notre-Dame-de-Grâce de Bricquebec !

7,10

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Jerky - Abbaye de Novy Dvur - Divine Box Produit épuisé
1 avis

Viande d’agneau séchée – Abbaye de Nový Dvůr

5,70

Tadaaam, voici notre nouvelle trouvaille : la viande d’agneau séchée des frères de l’abbaye de Novy Dvur, en République Tchèque ! Les frères préparent cette viande séchée et légèrement fumée à partir du troupeau de moutons qu’ils élèvent. Des petits morceaux fermes et juste assez salés, la viande d’agneau séchée de l’abbaye de Novy Dvur sera parfaite à l’apéro ou dans une salade verte avec du chèvre, des noix, et tout ce que vous voulez ! Aller, on se lance 😇

5,70

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