Pâté de porc au poivre vert – Abbaye de Boulaur

En avant pour une escapade dans le Gers, terre de soleil et de rugby ! Plus précisément, à l’abbaye Sainte-Marie de Boulaur, où les sœurs cisterciennes produisent leur fameux pâté de porc au poivre vert ! Entre chaque prière, les soeurs s’activent aux champs, dans leur atelier de confiture, auprès de leur troupeau de vaches et de porcs… Pfiou, ca en fait du boulot ! Pour leurs pâtés, les soeurs de l’abbaye de Boulaur sélectionnent de la viande de porc de qualité. A cela viennent s’ajouter du poivre vert et divers aromates tels que persil, basilic, laurier, ail, ou encore gingembre ! Et il est entièrement fait par les soeurs… Une valeur sûre donc ! Le pâté de porc au poivre vert se déguste volontiers sur une tartine de pain de campagne grillée, accompagné d’une salade. Tout le monde craque déjà, alors pourquoi poivre vous ? 😇

⚠ Régime alimentaire : oeuf, viande

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Catégories : , , , UGS : BOULAUR-PATEPOIVRVERT-190G

Description

Juste au sud d’Agen, entourée de champs, se dresse majestueusement l’abbaye Sainte-Marie de Boulaur ! Vingt-cinq soeurs cisterciennes y mènent depuis 1949 une vie rythmée par la prière et le travail, suivant le précepte de saint Benoît « ora et labora ». Dynamiques et pleines d’idées, elles confectionnent notamment divers produits locaux : pâtés, fromages, et confitures, utilisant les fruits de leur verger. Leur pâté de porc au poivre vert, réputé pour son goût exquis, est une de leurs fiertés ! Il est produit de A à Z par les soeurs de l’abbaye de Boulaur dans leur atelier ! A l’apéritif sur une tranche de pain de campagne grillé ou pour accompagner une salade, c’est le compagnon idéal… On en connaît qui vont se régaler ! 😇

Poids net : 190 g

Ingrédients : épaule 46%, lard lardé 23%, foie de porc 23%, œufs, poivre vert 1.38%, armagnac, sel, poivre, persil, ail

Informations complémentaires

Poids 0,344 kg
Dimensions 8 × 8 × 7 cm