Bières d'abbayes et bières trappistes

Oh, quel beau rayon que celui des bières d’abbayes et bières trappistes ! Dans le domaine de la brasserie, les abbayes ont bien évidemment été les précurseurs. Monopole de production du IXe au XIVe siècle, introduction dan... Lire la suite

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Oh, quel beau rayon que celui des bières d’abbayes et bières trappistes ! Dans le domaine de la brasserie, les abbayes ont bien évidemment été les précurseurs. Monopole de production du IXe au XIVe siècle, introduction dans la recette du houblon par sainte Hildegarde (bénédictine du XIIe siècle), brassage de la première « Double » puis « Triple » par l’abbaye de Westmalle etc… Encore aujourd’hui, cette tradition des bières trappistes et bières d’abbayes se poursuit et se déploie avec de nouvelles abbayes brasseuses : Saint-Wandrille (France), Zundert (Pays-Bas), Spencer (États-Unis), Engelszell (Autriche) etc… Une production qui mousse, donc ! Attention cependant, de nombreuses marques tentent de s’approprier injustement ce savoir-faire monastique : vous ne trouverez chez Divine Box que les bières réellement brassées par les abbayes. La plupart seront ainsi marquées des sceaux « MONASTIC » ou « Authentic Trappist Product », deux labels rarissimes garantissant l’authenticité monastique des bières et l’implication des moines dans la confection de ces bières d’abbayes et bières trappistes. On s’occupe de vous dégoter ces pépites, maintenant à vous de les commander ! Pssst : soyez sages et consommez avec modération, bien évidemment… 😇