Description
L’abbaye Notre-Dame de Saint-Rémy de Rochefort est une abbaye trappiste belge, fondée en 1230. Elle se situe au sud de la Belgique, près de Namur et une quinzaine de moines compose la communauté. Ceux-ci vivent selon la règle de saint Benoît : « ora et labora » (« prie et travaille »). Ainsi, les moines ont sept offices quotidiens (dont le premier à 3h30 !) et à côté, ils produisent de la bière. Eh oui, les trappistes de l’abbaye de Rochefort s’occupent de leur incroyable brasserie qu’ils tiennent depuis 1887 ! On la surnomme même « la cathédrale de la bière » grâce à ses vitraux et ses cuves en cuivre ! Aujourd’hui en revanche, les moines ne sont plus physiquement engagés dans le brassage même. Mais rassurez vous, ce sont eux qui gèrent encore tout d’une main de maître et contrôlent le fonctionnement de la brasserie, conformément aux exigences de l’Association Internationale Trappiste ! Ainsi la communauté brasse la Rochefort Trippel, la Rochefort 6, la Rochefort 8 et la Rochefort 10, toutes présentes dans la box de 12 bières ! Ah, et pour les curieux, le 6, le 8 et le 10 n’indiquent pas le taux d’alcool ! Ces chiffres font en effet référence à une ancienne mesure utilisée autrefois en Belgique pour mesurer la densité du moût (première étape de brassage de la bière !). Ça y est, vous pouvez briller devant vos amis en dégustant cette box de 12 bières ! 😇
Cette box de 12 bières contient :
- 3 bières Rochefort Trippel : blondes et titrées à 8,1%. C’est la dernière petite pépite des moines !
- 3 bières Rochefort 6 : ambrées et titrées à 7,5%. C’est la plus rare des bières trappistes de l’abbaye.
- 3 bières Rochefort 8 : brunes et titrées à 9,2%. Elle est surnommée « Spéciale » car elle a été brassée la première fois en édition limitée pour le Noël de 1954.
- 3 bières Rochefort 10 : brunes et titrées à 11,3%. C’est la bière trappiste la plus forte du monde !
- 1 « Petit Guide des Bières Trappistes », rédigé par nos soins, pour vous guider dans votre dégustation. On vous raconte tout sur chaque bière (arômes, couleur, température de dégustation, anecdotes historiques etc…), ainsi que tout plein d’anecdotes sur les abbayes et leur brasserie. Déjà une référence dans le monde de la bière trappiste !
- 1 décapsuleur Divine Box
- 1 sous bock Divine Box
- 1 sous bock de l’abbaye de Rochefort
Parfait !