Les moines vous régalent avec leurs boissons : santé ! Depuis des siècles, les abbayes transforment de tout pour se désaltérer : la bière purifiait l’eau au Moyen Âge, les champs de pommiers servaient à faire des jus de pommes, les plantes récoltées sur les terres étaient utilisées pour produire des tisanes etc. Aujourd’hui encore, cette longue tradition des boissons se transmet de génération en génération ! Vous voulez assurer à un petit-déjeuner ou un brunch ? Direction les Cafés, Thés & Infusion, ou bien les Jus de fruits & sirops, nous vous avons déniché des petites pépites ! Si vous êtes plutôt apéro, alors cap vers les Bières d’abbayes et bières trappistes, mais pour arroser une bonne ripaille entre amis, trouvez votre bonheur parmi les Vins d'abbayes. Et pour terminer en beauté, direction les Liqueurs & Spiritueux ! Ah, et l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, soyez sages et consommez ces boissons monastiques avec modération 😇
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Rouge - 15% vol.
| 🌈 Couleur | Rouge |
| 💪 Alcool | 15,00% |
| 👀 Œil | belle robe grenat |
| 👃 Nez | fruits rouges (cassis, griotte, framboise) |
| 👄 Bouche | fruits mûrs, fruits rouges, réglisse |
| 🍽️ Accords parfaits | charcuteries, grillades, ratatouille |
| 🎖️ Distinction | 17/20 par Jean-Michel Deluc, ancien sommelier du Ritz |
| 🍷 Millésime | 2019 |
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Blanc - 13,5% vol.
| 🌈 Couleur | Blanc |
| 💪 Alcool | 13,50% |
| 👀 Œil | belle robe jaune d’or frangée de vert |
| 👃 Nez | fleurs blanches, fruits blancs (pêche et poire) |
| 👄 Bouche | fleurs blanches, pêche |
| 🍽️ Accords parfaits | apéro, comté, viandes blanches |
| 🍷 Millésime | 2020 |
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La tisane thym & menthe est l’une des toutes premières tisanes des Petites Soeurs Disciples de l’Agneau ! Elles utilisent les plantes de leur jardin qu’elles entretiennent quotidiennement avec amour. Pour l’élaboration de cette tisane thym & menthe, rien n’a été laissé au hasard puisque les soeurs en charge de la tisanerie ont passé un diplôme d’herboristerie ! Ce mélange « tonique » allie le parfum de la menthe avec les vertus du thym qui fortifie l’organisme en douceur. En préparant cette tisane thym & menthe, les Petites Soeurs Disciples de l’Agneau ont pensé à vos soirées d’hiver, sympa non ? Pour en profiter, rien de plus simple : 5 à 10 minutes dans une eau bien chaude et hop, le tour est joué ! Avec la tisane thym & menthe, vous êtes sûrs de ne pas vous plantez (héhé, vous l’avez ?) 😇
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Rouge - 14,5% vol.
| 🌈 Couleur | Rouge |
| 💪 Alcool | 14,50% |
| 👀 Œil | belle robe rubis avec reflets violets |
| 👃 Nez | fruits noirs, vanille |
| 👄 Bouche | fruits noirs bien mûrs, brioche |
| 🍽️ Accords parfaits | filet de chevreuil, daube au boeuf Chateaubriand |
| 🎖️ Distinction | 18/20 par Jean-Michel Deluc, ancien sommelier du Ritz |
| 🍷 Millésime | 2018 |
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Brune - 10% vol.
« Meilleure bière Quadruple des Pays-Bas » en 2019 au Dutch Beer Challenge – voilà le meilleur résumé ! Brassée par les moines au sein de leur abbaye de Zundert, la grande soeur de la Zundert 8 a en effet bien des atouts. La Zundert 10 a d’abord une robe très foncé brune (reflets rubis/acajou), et une mousse beige moyenne et durable. Ensuite, au nez : des notes de fruits tropicaux séchés, de fruits secs ou confits (raisins secs, prunes, banane), et des notes toastées typiques, proches du chocolat, de la noisette ou de la réglisse. Puis en bouche : des notes herbacées légèrement piquantes (la touche spéciale des Zundert !), ainsi que des notes torréfiées (chocolat, vanille). La Zundert 10 est bien sûr certifiée par le logo « Authentic Trappist Product », preuve de son authenticité monastique. Cette belle brune de l’abbaye Maria-Toevlucht de Zundert se sert idéalement entre 10°C et 14°C et se consomme avec modération. A la vôtre ! 😇
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Rouge - 15% vol.
| 🌈 Couleur | Rouge |
| 💪 Alcool | 15,00% |
| 👀 Œil | belle robe grenat intense |
| 👃 Nez | réglisse, caramel, pruneau |
| 👄 Bouche | caramel, épices |
| 🍽️ Accords parfaits | viandes rouges rôties, poêlée de cèpes, fromages |
| 🎖️ Distinction | 18/20 par Jean-Michel Deluc, ancien sommelier du Ritz |
| 🍷 Millésime | 2018 |
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Blanc - 13,5% vol.
| 🌈 Couleur | Blanc |
| 💪 Alcool | 13,50% |
| 👀 Œil | belle robe dorée aux reflets verts |
| 👃 Nez | fruits blancs, fruits exotiques, menthe, anis |
| 👄 Bouche | amandes torréfiées, brioche |
| 🍽️ Accords parfaits | poisson en sauce, blanquette de veau, beaufort, crottin de chèvre |
| 🎖️ Distinction | « Un vin complexe, très bien équilibré. Tout est déjà bien en place » (Marc Paitier, grand dégustateur) |
| 🍷 Millésime | 2019 |
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Fruit d’une recette créée et jalousement gardée par les Pères Chartreux, le vin de noix apéritif du monastère de la Grande Chartreuse est un coup de coeur de nos abonnés ! Pour le concocter, les frères ont remis au goût du jour une ancienne recette typique de la région du Dauphiné ! Ils utilisent des noix vertes qu’ils font macérer dans l’alcool puis y ajoutent une décoction de plantes. Après quelques années en fûts de chêne, le vin de noix apéritif révèle une belle couleur acajou et un bon goût de noix avec de légères notes de chocolat. Cette réadaptation de la liqueur de noix par les frères du monastère de la Grande Chartreuse se déguste très fraîche pour un apéritif moderne ! Chez Divine Box on adore aussi la déguster sur un lit de glace ou sur du melon… hum miam miam miam ! 😇
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Le jus de pomme de l’abbaye de Bellefontaine dans le Maine et Loire, va faire des envieux ! Les moines récoltent eux-mêmes les pommes de leur verger pour produire ce petit bijou. Leurs cultures de pommes sont biologiques, ce qui leur permet de produire ce jus 100% naturel : sans aucun ajout, ni de sucre, ni de conservateur, ni de colorant ! La douceur de la pomme ressort ainsi particulièrement. Le jus de pomme de l’abbaye Notre-Dame de Bellefontaine en 33cl est à déguster bien frais, au petit-déjeuner, au goûter, ou même quand vous voulez, tiens ! 😇
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Blonde - 7,2% vol.
Vous avez en face de vous la seule et unique bière trappiste IPA (India Pale Ale), un style très en vogue aux États-Unis depuis une dizaine d’années. Rarissime en France, cette Spencer IPA saura vous faire les yeux doux avec sa robe blonde aux reflets or/orangés, et ses arômes d’agrumes (citron, orange, pamplemousse), de biscuits et de pin. Les moines de l’abbaye Saint-Joseph de Spencer ont beaucoup hésité avant de sortir une énième IPA sur le marché américain mais le dernier argument fut décisif : « si c’est une bonne IPA, alors oui ! ». La Spencer IPA est top en effet et porte même le rarissime logo « Authentic Trappist Product », signe de son authenticité monastique. Soyez sage et consommez avec modération cette petite pépite tout droit venue des USA ! 😇
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Blonde - 5,5% vol.
La Nivard est la petite dernière des bières trappistes de l’abbaye d’Engelszell. Brassée depuis 2014, elle a changé de nom en 2015 pour faire hommage au père Nivard, abbé d’Engelszell de 1987 à 1991. Beau geste des moines ! Relativement légère, cette blonde aux reflets or/ambrés se pare d’une belle mousse blanche et épaisse. Au nez et en bouche, elle vous chatouillera avec ses arômes d’agrumes, de fruits blancs, de miel et d’épices. A déguster bien vite, avec modération et plutôt fraîche (entre 8°C et 10°C c’est le top !), La Nivard mettra tout le monde d’accord ! D’autant qu’elle est labellisée par le précieux « Authentic Trappist Product », garantie officielle de son authenticité monastique. Chapeau bas ! Et santé 😇
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Noire - 8,7% vol.
Seule et unique bière trappiste noire, la Spencer Imperial Stout est l’une des dernières bières des moines trappistes américains de l’abbaye Saint-Joseph de Spencer. Sous sa robe noire et sa mousse épaisse beige, ce Stout plaira aux amateurs de bières de caractères, avec ses arôme de fruits secs, de vanille, ou encore de café et de chocolat ! Brassée depuis 2015, cette nouvelle bière trappiste de l’abbaye de Spencer porte déjà le fameux logo « Authentic Trappist Product », garantie officielle de son authenticité monastique. Elle est rarissime, surtout en France ! Sauf chez Divine Box évidemment : découvrez la Spencer Imperial Stout bien vite avant qu’il n’y en ait plus (il est peut-être déjà trop tard…) 😇
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