Les moines vous régalent avec leurs boissons : santé ! Depuis des siècles, les abbayes transforment de tout pour se désaltérer : la bière purifiait l’eau au Moyen Âge, les champs de pommiers servaient à faire des jus de pommes, les plantes récoltées sur les terres étaient utilisées pour produire des tisanes etc. Aujourd’hui encore, cette longue tradition des boissons se transmet de génération en génération ! Vous voulez assurer à un petit-déjeuner ou un brunch ? Direction les Cafés, Thés & Infusion, ou bien les Jus de fruits & sirops, nous vous avons déniché des petites pépites ! Si vous êtes plutôt apéro, alors cap vers les Bières d’abbayes et bières trappistes. Et pour commencer ou terminer en beauté un bonne ripaille entre amis, trouvez votre bonheur parmi les Vins & Spiritueux d’abbayes ! Ah, et l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, soyez sages et consommez ces boissons monastiques avec modération 😇
Le Thé noir des soeurs trappistines du Monastère d’Ananda Matha Ashram est préparé dans la région du Kerala, en Inde. Les soeurs proposent un thé noir qui a du caractère, obtenu par une oxydation complète des feuille de thé. Il se déguste nature ou avec du lait, comme le veut la tradition indienne, et vous fera voyager sur les route des Indes ! Un vrai régal à partager 😇
La Gregorius est la deuxième bière trappiste de l’abbaye d’Engelszell, sortie un jour après la Benno ! Brassée avec du miel récolté par un apiculteur grâce aux ruches de l’abbaye, elle rend homme au père Grégor, premier abbé d’Engelszell en 1925. La robe brun foncé de la Gregorius évoque volontairement les teintes sombres et menaçantes du Danube en hiver : les moines ont pensé à tout ! Côté dégustation, sous sa mousse épaisse et beige foncé, elle dégage des arômes de miel, de fruits mûrs, de chocolat, de café et de réglisse. Tout un programme qui se savoure entre 10°C et 12°C, selon les moines. Mais ce n’est pas tout : la Gregorius porte le précieux logo « Authentic Trappist Product », garant de son authenticité monastique. Elle est pas belle la vie ? Allez, à la vôtre ! 😇 (avec modération, bien sur…)
La tisane tilleul verveine nous arrive tout droit du monastère de Taulignan pour vous réchauffer le coeur ! Les soeurs dominicaines du monastère de Taulignan cueillent à la main les feuilles de tilleul et de verveine. Après les avoir séchées, elles dosent soigneusement les deux feuilles pour un résultat 100% naturel et bio ! Et pour profiter pleinement de cette tisane tilleul verveine du monastère de la Clarté Notre-Dame de Taulignan, il suffit simplement de placer quelques feuilles dans un filtre à thé et de plonger ce dernier dans une eau bien chaude ! Vous en avez de la (ver)veine 😇
Ce vin rouge Corbières est issu du meilleur des vignes du Monastère de Gaussan! Autrefois les moines assuraient eux même sa production mais aujourd’hui, n’étant plus sur place, le travail de vinification est réalisé par un professionnel. Il est élaboré dans le respect des méthodes traditionnelles : les grappes restent au contact du jus durant toute la fermentation. Dès la première gorgée, il révèle en bouche des arômes de fruits rouges et de miel. Avis aux amateurs de vin, si vous avez une petite soif, ce vin rouge du Monastère Notre-Dame de Gaussan est fait pour vous! Et, petit clin d’œil aux gourmands, il se déguste très bien avec le fromage de Donezan, un duo de choc ! 😇
La bière blonde « Hortus Deliciarum » est la toute dernière pépite brassée par les moines de l’abbaye de Saint-Wandrille ! Après l’ambrée et la blanche, voici la blonde. Une 3e recette, donc, qui a une particularité notoire… En effet, elle est brassée avec le houblon cultivé dans le jardin même de l’abbaye de Saint-Wandrille ! Ce houblon est même récolté la veille et le jour même du brassage pour conserver sa fraîcheur et transmettre ses arômes épicés, poivrés et ses notes de cassis. Dingue, non ? Vous ferez honneur à cette bière blonde « Hortus Deliciarum » si vous la dégustez bien fraîche (entre 6°C et 9°C). De quoi mettre tout le monde d’accord : autant d’amour et de prière dans une bière, ça se tente, non ? 😇
Célèbre pépite de l’abbaye Notre-Dame de Saint-Benoît d’Achel, l’Achel Bruin est brassée depuis 2002 au sein de l’abbaye ! Robe brune aux reflets rubis, mousse fine beige clair, notes de caramel, d’épices, de fruits secs et de torréfaction : elle est pas belle la vie ? Une des trappistes les plus rares, l’Achel Bruin arbore aussi fièrement le logo « Authentic Trappist Product », qui garantit sont authenticité monastique. Un trésor, donc, à déguster avec modération et autour de 10°C – 12°C et hop, en avant ! 😇
La Spencer Holiday Ale est brassée par les moines trappistes de l’abbaye Saint-Joseph de Spencer aux États-Unis, et ce depuis 2015 ! Inspirée des bières belges spéciales de Noël, cette bière trappiste se cache sous une robe brune foncée aux reflets rubis, surmontée d’une belle mousse épaisse beige. Au nez comme en bouche, vous pourrez noter de légers arômes d’épices (cannelle, clou de girofle), de fruits noirs (prune, cerise) et de caramel. Clou du spectacle : elle est labellisée par le rarissime logo « Authentic Trappist Product », garantie de son authenticité monastique. La Spencer Holiday Ale est rarissime : bon courage à ceux qui la trouveront en dehors de chez Divine Box ! 😇
Tout est bio dans le sirop fleur de sureau des soeurs du monastère de Solan ! Pour le réaliser, elles utilisent les belles fleurs des sureaux de leur jardin. Puis elles font infuser ces fleurs avec du jus de citron (bio) dans de l’eau bouillante. Enfin les religieuses du monastère de Solan y rajoutent du sucre de canne (bio toujours) et le tour est joué ! En voilà un sirop de sureau fleuri et rafraîchissant ! 😇
La bière noire « Scottici Generis » est la toute nouvelle création des moines l’abbaye Sant-Wandrille de Fontenelle (février 2021) ! Comme toutes les bières de l’abbaye Saint-Wandrille, la « Scottici Generis » est brassée et mise en bouteille par les moines bénédictins eux-mêmes, directement dans la brasserie au sein de l’abbaye. D’ailleurs, petit bonus : cette bière a touché le palais et le coeur de Gilbert Delos, grand dégustateur de bière ! Au nez, il y a en effet retrouvé des arômes de café, de vanille, de réglisse et de fruits rouges. Et en bouche, il nous a vanté ses notes de café et de cacao. Ainsi, pour une bière noire costaude comme celle-là, on vous conseille de la boire au coin du feu, ou de la servir en accompagnement d’une viande rouge ou d’un dessert au chocolat ou aux fruits 😇
La liqueur de poire williams : voilà une des recettes historiques des moines de l’abbaye d’Aiguebelle ! Jadis distillée au sein du monastère, la fabrication a depuis 2006 été confiée à une PME provençale du coin. Mais ni la recette ni la fabrication n’ont bougé, pour conserver le savoir-faire des moines. Dégustée très fraîche, cette liqueur de poire williams se démarquera par son fruité de poire bien sucré, et sa force en alcool qui n’écrase pas le palais. Idéale en digestif après un bon repas, cette liqueur issue de l’abbaye Notre-Dame d’Aiguebelle ira très bien aussi en apéro ou en cocktail pour les amateurs ! A vous de v(b)oir 😇
La Chartreuse verte VEP est la boisson la plus mythique du monastère de la Grande Chartreuse. Son acronyme VEP signifie qu’il s’agit d’une chartreuse verte « classique », mais avec un Vieillissement Exceptionnellement Prolongé en foudre de chêne, pendant 25 ans. Cela procure un arôme et une finesse encore supérieurs, que les amateurs distingueraient à l’aveugle ! Evidemment, la Chartreuse verte VEP du monastère de la Grande Chartreuse ne contient aucun additif chimique, mais se compose uniquement d’alcool, de sucre et de 130 plantes et fleurs, ce qui lui donne cette couleur de « vert chartreuse » naturelle et unique ! En somme, c’est exactement la même recette secrète que les chartreuses traditionnelles, mais le vieillissement accentué change absolument tout ! Côté dégustation, c’est un digestif qui se boit très frais, généralement après un repas 😇
La Trappe Quadrupel Oak Aged est issue d’une vieille tradition de faire vieillir les bières trappistes dans des fûts de chêne. Chaque année deux ou trois assemblages uniques sont faits à l’abbaye de Koningshoeven pour produire des bières toujours exceptionnelles. Sur cette page : le lot #27 (fin 2017). Visuellement, elle vous fera d’abord les yeux doux avec sa robe brune aux reflets acajou et sa mousse fine beige clair. Côté dégustation, cette incroyable Trappe Quadrupel Oak Aged vous surprendra par ses arômes de fruits secs, de caramel, de vin rouge, de vanille et de banane mûre. Charmant programme ! Cette pépite porte aussi le précieux logo « Authentic Trappist Product », garantie officielle de son authenticité monastique. Alors si vous arrivez à mettre la main sur une bouteille : savourez votre victoire avec modération entre 12°C et 18°C, et santé ! 😇
Produit épuisé
