Les moines vous régalent avec leurs boissons : santé ! Depuis des siècles, les abbayes transforment de tout pour se désaltérer : la bière purifiait l’eau au Moyen Âge, les champs de pommiers servaient à faire des jus de pommes, les plantes récoltées sur les terres étaient utilisées pour produire des tisanes etc. Aujourd’hui encore, cette longue tradition des boissons se transmet de génération en génération ! Vous voulez assurer à un petit-déjeuner ou un brunch ? Direction les Cafés, Thés & Infusion, ou bien les Jus de fruits & sirops, nous vous avons déniché des petites pépites ! Si vous êtes plutôt apéro, alors cap vers les Bières d’abbayes et bières trappistes. Et pour commencer ou terminer en beauté un bonne ripaille entre amis, trouvez votre bonheur parmi les Vins & Spiritueux d’abbayes ! Ah, et l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, soyez sages et consommez ces boissons monastiques avec modération 😇
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Ce produit est officiellement labellisé AUTHENTIC TRAPPIST PRODUCT
La Trappe Quadrupel de l’abbaye de Koningshoeven est une légende ! C’est la toute première bière de type « quadrupel » au monde, soit une bière comprenant quatre fois plus d’ingrédients (houblon et malt – utilisés pour le brassage) que la bière « blonde » de référence. Concrètement, cela implique simplement un taux d’alcool plus élevé et des arômes plus typés. A l’oeil, vous pourrez contempler une robe ambrée surplombée d’une belle mousse fine blanc cassé. Et pour la dégustation : des notes de caramel, raisins secs, épices et fruits noirs. La Trappe Quadrupel se sert entre 10°C et 14°C, et mettra tout le monde d’accord à l’apéro. D’autant qu’elle porte le précieux logo « Authentic Trappist Product », garantie officielle de son authenticité monastique. Une pépite, donc ! Mais le mieux est encore de s’en convaincre soi-même : à vous de jouer ! 😇
La Rochefort 8 était auparavant surnommée « Spéciale » ! Brassée depuis 1954, elle fut en effet initiée spécialement pour un gros client de l’abbaye de Rochefort, d’où ce surnom ! Mais rapidement elle figura parmi les bières trappistes classiques de l’abbaye. Derrière une robe brune aux reflets rubis et sous une mousse beige clair épaisse, la Rochefort 8 dévoile d’incroyables arômes ! Dégustée entre 12°C et 14°C, elle vous titillera en effet le palais avec ses notes de chocolat, de fruits secs, de fruits noirs et de torréfaction. Rien que ça ! Soyez sage et consommez cette pépite avec modération. D’autant que la Rochefort 8 porte le précieux logo « Authentic Trappist Product », garantie officielle de son authenticité monastique. A l’abbaye de Rochefort, les bières trappistes ne se boivent pas, elle se dégustent. On compte sur vous ! 😇
La Trappe Isid’or est une des bières trappistes les plus récentes de l’abbaye de Koningshoeven ! Les moines l’ont en effet introduite en 2009 pour fêter les 125 ans de la brasserie. Ils en ont ainsi profité pour rendre hommage au frère Isidorus, premier moine brasseur de l’abbaye. D’abord dans le nom « Isid’or » bien sûr, mais aussi dans l’ étiquette, qui inclut une des seules représentations de ce moine ! Au programme de cette légende : une robe ambrée, une mousse beige clair fine, et des arômes de caramel, d’épices et de fruits. Par ailleurs, La Trappe Isid’or porte le rarissime logo « Authentic Trappist Product », seule garantie officielle de son authenticité monastique. C’est pas beau ça ? Alors à vos verres, température 10°C – 12°C, et en avant ! Et avec modération, on compte sur vous… 😇
Surnommée « Merveille » à ses débuts en 1950, la Rochefort 10 ne prend son nom actuel qu’en 1960. Mais la recette ne bouge pas ! Et heureusement, car la Rochefort 10 est dans le Top 10 des meilleurs bières dans le monde entier ! Les moines de l’abbaye de Rochefort lui donnent en effet une sublime robe brun foncé (reflets rubis) et une mousse beige et moyenne. La Rochefort 10 titillera vos papilles avec ses notes de caramel, de chocolat, de fruits secs, et de fruits noirs. Quelques minutes au frigo pour atteindre 12°C – 14°C et c’est tout bon ! Et clou du spectacle : la Rochefort 10 porte le rarissime logo « Authentic Trappist Product », garantie de son authenticité monastique. Une pépite, donc, à déguster avec modération, on compte sur vous ! 😇
Le génépi du monastère de la Grande Chartreuse est un alcool à base de plantes unique au monde ! Les moines chartreux sélectionnent, broient et assemblent secrètement les plantes avant de laisser la distillation se faire. La plante principale est bien sûr le génépi, qui pousse uniquement entre 1500m et 3700m d’altitude. Et bien sûr, toutes les autres armoises (fleurs de haute montagne) viennent du vallon de la Chartreuse dans les Alpes ! Le génépi du monastère de la Grande Chartreuse est ainsi tonifiant, et riche en goût. A consommer par exemple en digestif, et avec des amis (et modération) 😇
Le vin blanc « Vox Caritatis » est un petit bijou de l’abbaye Sainte-Madeleine du Barroux ! Préparé par les les moines en plein coeur de la Provence, il est le fruit d’un vignoble exceptionnel. Naturellement assaini par le mistral provençal, ses plants de vigne bénéficient de la fraîcheur du milieu montagneux environnant, tout en profitant du remarquable ensoleillement régional ! Et ce n’est pas tout : les moines de l’abbaye du Barroux les cultivent selon des méthodes traditionnelles. En effet, la quasi totalité du vignoble est entretenue à la main ! Au nez, le vin blanc « Vox Caritatis » révèle de subtils arômes de fleurs blanches avec des pointes de fruits blancs évoquant la pêche, la pomme et la poire. On retrouve ces fruits blancs en bouche lors de la dégustation, qui évolue sur une belle acidité. Bref, le vin idéal pour profiter d’un bon plat léger ou d’une salade composée en famille ou avec les copains 😇
Le Lérincello est une adaptation du fameux limoncello italien par les moines cisterciens de l’abbaye de Lérins, et fait partie de leurs plus anciennes liqueurs ! En effet, elle est fabriquée à la main à l’abbaye depuis 2005, selon une recette secrète à base exclusivement de citrons de Menton 100% bio. Les moines font ainsi macérer leur jus, leur pulpe et quelques parties d’écorces pour obtenir une couleur et des arômes 100% naturels. Son faible taux d’alcool (25%) et ses notes sucrées font du Lérincello de l’abbaye de Lérins votre futur meilleur ami pour l’apéro, pour des cocktails ou même pour accompagner des desserts ! A consommer bien frais (voire glacé), et avec modération. En avant ! 😇
Le vin blanc « Lux Caritatis » est certainement l’un des plus grands vins de l’abbaye du Barroux ! Provenant de vignes élevée au pied du mont Ventoux, il se compose de deux cépages : clairette et roussanne. Le premier donne au vin son fruité et le deuxième des notes florales et son aptitude au vieillissement. En voilà un accord parfait ! Et ce n’est pas tout. Les moines de l’abbaye Sainte-Madeleine du Barroux mettent un point d’honneur à cultiver leurs vignes selon des méthodes naturelles. Le vignoble est entretenu à la main et pas un moine n’a échappé aux vendanges ! Le vin blanc « Lux Caritatis » est idéal avec des crustacés, du poisson ou une bonne tomme des Pyrénées et une bande d’amis ! Il n’y a pas de vin sans copains ! 😇
Fruit d’une recette créée et jalousement gardée par les Pères Chartreux, le vin de noix apéritif du monastère de la Grande Chartreuse est un coup de coeur de nos abonnés ! Pour le concocter, les frères ont remis au goût du jour une ancienne recette typique de la région du Dauphiné ! Ils utilisent des noix vertes qu’ils font macérer dans l’alcool puis y ajoutent une décoction de plantes. Après quelques années en fûts de chêne, le vin de noix apéritif révèle une belle couleur acajou et un bon goût de noix avec de légères notes de chocolat. Cette réadaptation de la liqueur de noix par les frères du monastère de la Grande Chartreuse se déguste très fraîche pour un apéritif moderne ! Chez Divine Box on adore aussi la déguster sur un lit de glace ou sur du melon… hum miam miam miam ! 😇
Inchangée depuis le début de son brassage en 1980, La Trappe Tripel de l’abbaye de Koningshoeven est l’une des bières trappistes ambrées les plus mythiques. Une belle robe blonde et des arômes de caramel, d’agrumes, de fruits et d’épices : que demander de plus ? Servez là donc à vos amis entre 10°C et 14°C (pas trop fraîche, donc), et c’est le pied ! Par ailleurs, La Trappe Tripel est une des seules bières au monde a porter le très contrôlé logo « Authentic Trappist Product ». C’est ainsi seule garantie officielle de son authenticité monastique. C’est pas beau ça ? Allez, régalez-vous donc, mais soyez sage avec l’alcool ! 😇
Vous avez en face de vous la seule et unique bière trappiste IPA (India Pale Ale), un style très en vogue aux États-Unis depuis une dizaine d’années. Rarissime en France, cette Spencer IPA saura vous faire les yeux doux avec sa robe blonde aux reflets or/orangés, et ses arômes d’agrumes (citron, orange, pamplemousse), de biscuits et de pin. Les moines de l’abbaye Saint-Joseph de Spencer ont beaucoup hésité avant de sortir une énième IPA sur le marché américain mais le dernier argument fut décisif : « si c’est une bonne IPA, alors oui ! ». La Spencer IPA est top en effet et porte même le rarissime logo « Authentic Trappist Product », signe de son authenticité monastique. Soyez sage et consommez avec modération cette petite pépite tout droit venue des USA ! 😇
La Spencer Trappist Ale est la toute première bière des moines trappistes de l’abbaye Saint-Joseph de Spencer aux États-Unis, brassée depuis 2013 ! Cela fait donc d’elle la toute première bière trappiste non-européenne : c’est pas beau ça ? La Spencer Trappist Ale est une chouette blonde aux reflets or/cuivre et à la mousse blanche et épaisse. Au nez, vous pourrez trouver des notes de levure, de fruits secs et de banane, et en bouche des arômes de miel, caramel, et fruits blancs/exotiques (banane, abricot, papaye). Rien que ça ! Encore rarissime, notamment en France, vous êtes bien chanceux de l’avoir juste ici chez Divine Box ! D’autant quelle porte le rarissime logo « Authentic Trappist Product », garantie de son authenticité monastique. On compte sur vous pour déguster la Spencer Trappist Ale bien fraîche (et modération, tiens !) 😇
