Les moines vous régalent avec leurs boissons : santé ! Depuis des siècles, les abbayes transforment de tout pour se désaltérer : la bière purifiait l’eau au Moyen Âge, les champs de pommiers servaient à faire des jus de pommes, les plantes récoltées sur les terres étaient utilisées pour produire des tisanes etc. Aujourd’hui encore, cette longue tradition des boissons se transmet de génération en génération ! Vous voulez assurer à un petit-déjeuner ou un brunch ? Direction les Cafés, Thés & Infusion, ou bien les Jus de fruits & sirops, nous vous avons déniché des petites pépites ! Si vous êtes plutôt apéro, alors cap vers les Bières d’abbayes et bières trappistes ou vers les Vins & Mousseux d’abbayes ! Et pour terminer en beauté un bonne ripaille entre amis, trouvez votre bonheur parmi les Spiritueux. Ah, et l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, soyez sages et consommez ces boissons monastiques avec modération 😇
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Ce produit est officiellement labellisé AUTHENTIC TRAPPIST PRODUCT
La Benno est la toute première bière trappiste de l’abbaye d’Engelszell, et brassée depuis 2012 ! Nommée en hommage au père Benno, ancien père abbé, elle est aussi brassée avec du miel. Et ce miel vient directement des ruches de l’abbaye… C’est pas beau ça ? Les reflets cuivre de sa robe ambrée évoquent les lumières d’une journée ensoleillée au bord du Danube à l’automne. Et après la poésie des moines pour la partie visuelle, la Benno titille vos papilles avec ses arômes de miel, d’agrumes et de torréfaction. Un régal ! Et clou du spectacle, elle est labellisée « Authentic Trappist Product », un appellation garantissant ainsi son authenticité monastique. Une petite heure au frigo pour atteindre les 8°C – 10°C et hop, à la vôtre ! (soyez sage avec l’alcool…) 😇
La Spencer Quadrupel, surnommée Spencer Monk’s Reserve Ale, est la première bière de type « Quadrupel » l’abbaye Saint-Joseph de Spencer aux États-Unis. Sa robe brune foncée aux reflets rubis/acajou est surplombée par une mousse beige et épaisse qui vous fait déjà de l’oeil… Ensuite, vous découvrirez des notes de fruits noirs, de chocolat, de caramel, et de café. Les moines vous recommandent une dégustation avec modération évidemment, et relativement fraîche, entre 6°C et 8°C. Rarissime (surtout en France), et porteuse du très contrôlé logo « Authentic Trappist Product », La Spencer Quadrupel (Monk’s Reserve Ale) est donc une pépite. Santé ! 😇
La Tre Fontane est la toute dernière des bières trappistes au monde, et une des plus rares au monde ! Elle est en effet brassée depuis 2015 à l’abbaye de Tre Fontane en Italie, en plein coeur de Rome. Très originale, elle est brassée avec de l’eucalyptus, récolté sur place par les moines ! Ces arbres avaient en effet été plantés en 1867 pour drainer les marécages et lutter contre les moustiques porteurs du paludisme. Bien fraîche (6°C – 8°C), la Tre Fontane dégage ainsi de beaux arômes d’eucalyptus, d’épices, d’agrumes et de miel. Le tout sous une robe blonde (reflets orangés/ambrés) et une mousse blanche et fine. Et pour finir en beauté, la Tre Fontane est labellisée « Authentic Trappist Product », garantie officielle de son authenticité monastique. Charmant programme qui se déguste entre amis, et avec modération ! On compte sur vous ? 😇
Le Thé noir des soeurs trappistines du Monastère d’Ananda Matha Ashram est préparé dans la région du Kerala, en Inde. Les soeurs proposent un thé noir qui a du caractère, obtenu par une oxydation complète des feuille de thé. Il se déguste nature ou avec du lait, comme le veut la tradition indienne, et vous fera voyager sur les route des Indes ! Un vrai régal à partager 😇
Issu d’un cépage 100% Merlot, le vin rouge « Fidelis » est fait avec amour à l’abbaye Notre-Dame de Fidélité de Jouques dans le sud de la France ! En effet, après avoir chouchouté leurs vignes toute l’année sous le soleil de Provence, les bénédictines de Jouques récoltent le raisin à la fin de l’été. Leur vin rouge « Fidelis » arbore ainsi une robe brillante d’un beau rouge grenat ! Au nez, c’est d’abord des notes de fruits rouges et d’épices qui se dégagent. Ensuite, en bouche, on y retrouve à la fois des notes de cerise noire et de bleuet. Et pour se régaler, on vous propose d’accompagner ce bon vin rouge avec des viandes en sauces, des grillades, ou bien de la charcuterie… c’est un vrai délice ! 😇
Le sirop de menthe des soeurs orthodoxes du monastère de Solan est 100% naturel ! Préparé artisanalement par les soeurs comme au XVIIème siècle, avec les feuilles de menthe de leur jardin (tout est bio !) et du sucre. Dilué dans de l’eau bien fraîche, on ressent toute la fraîcheur, le délicieux parfum de menthe et surtout la saveur d’un sirop de menthe authentique et naturel. Chez Divine Box, on adore le sirop de menthe du monastère de Solan, et on en met aussi sur les salade de fraise, ou pour accompagner une glace ou un fromage blanc… Un délice ! 😇
Issu d’une ancienne recette des moines de l’abbaye Notre d’Aiguebelle, le sirop de citron cédrat est, depuis 1996, fabriqué par une PME de la région. Le citron cédrat est une variété qui possède une écorce épaisse ayant une bonne odeur se rapprochant de celle du sapin ou du cèdre. Les citrons utilisés dans la réalisation de ce sirop nous viennent tout droit de Corse ou d’Italie ! Ce sirop de citron cédrat est apprécié pour sa douce amertume ce qui le rend très désaltérant. Il se consomme mélangé à une petite dizaine de volumes d’eau plate ou gazeuse, selon votre gourmandise 😇
La Zundert est une toute jeune bière trappiste, sortie en 2013 ! Brassée par les moines de l’abbaye de Zundert, elle est ainsi la deuxième bière trappiste néerlandaise, après les bières « La Trappe » brassées à l’abbaye de Koningshoeven. La Zundert porte une belle robe ambrée aux reflets orange/or, surplombée par une mousse épaisse blanc cassé. Côté dégustation, elle vous chatouillera les papilles avec ses arômes de caramel, de pain grillé, de fruits secs, d’épices et de fruits noirs. Par ailleurs, la Zundert arbore le rarissime logo « Authentic Trappist Product », qui garantit son authenticité monastique. Alors en avant, servez la entre 10°C et 14°C et dégustez la avec modération. Cheers ! 😇
Célèbre pépite de l’abbaye Notre-Dame de Saint-Benoît d’Achel, l’Achel Bruin est brassée depuis 2002 au sein de l’abbaye ! Robe brune aux reflets rubis, mousse fine beige clair, notes de caramel, d’épices, de fruits secs et de torréfaction : elle est pas belle la vie ? Une des trappistes les plus rares, l’Achel Bruin arbore aussi fièrement le logo « Authentic Trappist Product », qui garantit sont authenticité monastique. Un trésor, donc, à déguster avec modération et autour de 10°C – 12°C et hop, en avant ! 😇
Le sirop de verveine était autrefois réalisé par les frères de l’abbaye Notre-Dame d’Aiguebelle. Mais en 1996, les moines ont confié leur recette secrète à une PME implantée non loin et qui s’appelle… Eyguebelle ! Cette recette des moines de l’abbaye d’Aiguebelle reste la même. Le sirop de verveine est une alliance entre du pur sucre de canne et des arômes naturels de verveine. Déjà incroyable mélangé avec de l’eau, ce sirop accompagne très bien les salades de fruits et même les thés glacés maison, accompagné de sirop de pêche ! 😇
La tisane bio à l’origan du monastère de Taulignan est la trouvaille parfaite pour l’été ! 100% naturel, cet origan est récolté sous le soleil du mois de juillet, en alternance avec les autres essences de Provence, pour respecter la biodiversité. Et comme les autres herbes aromatiques de la région, l’origan a des vertus médicinales ! En effet, cette tisane du monastère de La Clarté Notre-Dame de Taulignan booste l’organisme pour contrer les états de fatigue ! C’est pas beau ça ? Régalez-vous avec cette tisane bio à l’origan en profitant de son goût floral, de ses notes citronnées et de sa fine amertume. Au top avec un petit financier aux noisettes pour le goûter ! 😇
