Description
Ce sont les moines trappistes de l’abbaye Notre-Dame de Sept-Fons qui fabriquent en Auvergne cette confiture d’églantines au muscat, une recette originaire d’Alsace. En plus de cette activité de confection de confitures, les 85 moines de l’abbaye ont de quoi s’occuper ! Ils ont en effet sur leurs terres 100 hectares de céréales, ils élèvent un troupeau de vaches laitières, et entretiennent un jardin potager, un rucher et un fruitier ! Sans compter bien sûr sur leur vie de prière fournie : 8 offices par jour, le premier à 3h30 du matin. Pour leurs confitures, les moines de l’abbaye de Sept-Fons cuisent donc tout ça dans leur “Moulin de La Trappe”. Pourquoi ce nom ? Eh bien tout simplement en référence à l’ordre religieux auquel appartiennent les moines : les trappistes. Facile, n’est-ce-pas ? Pour cette confiture d’églantines au muscat, les frères utilisent les fruits de l’églantier. Pour la petite anecdote, ils sont aussi appelés cynorhodons ou « gratte cul » (à cause de la présence de poils urticants sur le fruit) ! Mais on va se contenter de parler d’églantine cette fois-ci… Alors, côté dégustation, qu’en est-il ? Vous sentirez le goût sucré caractéristique de l’églantine (pas loin de la prune pour ceux qui ne connaissent pas), la note un peu liquoreuse du muscat et la touche finale avec la pointe de vanille ! La texture est assez intrigante, très douce et onctueuse, proche de la crème de marrons par exemple… Quand on ne la déguste pas directement à la petite cuillère dans le pot, on aime la confiture d’églantines au muscat en accompagnement d’une tartine au fromage (Munster, Maroilles ou encore Comté bien affiné – il faut un bon fromage qui pue !) Un délice, pour l’églants et les petits ! 😇
Poids net : 370g
Ingrédients : églantines, sucre de canne, muscat de Rivesaltes, gélifiant (pectine), extrait de vanille, jus de citron concentré
Préparée avec 50g de fruits pour 100g de confiture
🥰
C’était un cadeau, j’attends un retour mais l’idée plu
C’est bien arrivé, j’ai récupéré le colis 😊
Grand merci !
Excellente confiture. Parfum original.
pas encore ouvert.
bon
Délicieuse
Excellent, comme d’habitude
Un parfum que je ne connaissais pas mais qui m’a totalement conquise ! Originale, goûtue mais douce… géniale !!
Miam