L’abbaye Notre-Dame d’Oelenberg est une abbaye trappiste française, fondée en 1046 et située en Alsace près de Mulhouse. D’abord très prospère au XIIIe siècle, elle est ensuite ruinée par les guerres au XIVe siècle, qui entament alors une longue période d’instabilité et de déclin. Ce n’est finalement qu’en 1825 que l’abbaye d’Oelenberg reprend vie et tient bon, malgré les deux destructions des deux Guerres mondiales ! Aujourd’hui, 9 moines trappistes (en septembre 2018) vivent encore sur place, selon la règle de saint Benoît : « prière et travail ». En plus des sept prières quotidiennes (premier office à 4h30 !), les trappistes de l’abbaye d’Oelenberg travaillent de leurs mains à la gestion de l’abbaye et aux ateliers. Cuisson d’incroyables meringues, fabrication de pâtes artisanales, confection de petits biscuits etc. Le tout avec la très réputée farine de l’abbaye, produite avec les champs de blé des moines ! Cerise sur le gâteau : les produits de l’abbaye Notre-Dame d’Oelenberg sont disponibles chez Divine Box. Régalez-vous ! 😇

Abbaye d'Oelenberg 🇫🇷

L’abbaye Notre-Dame d'Oelenberg est une abbaye trappiste française, fondée en 1046 et située en Alsace près de Mulhouse. D'abord très prospère au XIIIe siècle, elle est ensuite ruinée par les guerres au XIVe siècle, qui entament alors une longue période d'instabilité et de déclin. Ce n'est finalement qu'en 1825 que l'abbaye d'Oelenberg reprend vie et tient bon, malgré les deux destructions des deux Guerres mondiales ! Aujourd'hui, 9 moines trappistes (en septembre 2018) vivent encore sur place, selon la règle de saint Benoît : "prière et travail". En plus des sept prières quotidiennes (premier office à 4h30 !), les trappistes de l'abbaye d'Oelenberg travaillent de leurs mains à la gestion de l'abbaye et aux ateliers. Cuisson d'incroyables meringues, fabrication de pâtes artisanales, confection de petits biscuits etc. Le tout avec la très réputée farine de l'abbaye, produite avec les champs de blé des moines ! Cerise sur le gâteau : les produits de l'abbaye Notre-Dame d'Oelenberg sont disponibles chez Divine Box. Régalez-vous ! 😇

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Pâtes larges Delectamenti - Abbaye Notre-Dame d'Oelenberg - Divine Box

Pâtes Larges – Abbaye Notre-Dame d’Oelenberg

3,306,30

C’est de l’abbaye Notre-Dame d’Oelenberg, en Alsace, que nous viennent ces fameuses pâtes larges ! Elles sont réalisées dans l’atelier de l’abbaye à partir de vrais œufs de poules, et avec la farine qui vient directement du moulin de l’abbaye. Les moines font en sorte que tout soit le plus artisanal possible : oeufs cassés à la main (entre 800 et 1000 par jour), jaunes et blancs séparés manuellement… Et c’est avec une spatule que le tout est mélangé, à l’ancienne ! Les pâtes larges de l’abbaye d’Oelenberg sont à prendre froides en salade d’entrée, ou bien toutes chaudes avec du bon pesto. Ça vous é-pâtes non ? 😇

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Pâtes torsades - Abbaye Notre-Dame d'Oelenberg - Divine Box

Pâtes torsades – Abbaye Notre-Dame d’Oelenberg

3,60

Ces délicieuses pâtes torsades 100% artisanales nous arrivent tout droit de l’Alsace et plus précisément de l’abbaye d’Oelenberg ! Afin de proposer un produit d’exception, tous les ingrédients sont frais. En effet, les oeufs proviennent de poules élevées en plein air, tandis que la farine provient directement du moulin de l’abbaye. Et pour fabriquer ces pâtes de l’abbaye Notre-Dame d’Oelenberg, il est nécessaire de casser entre 800 et 1000 oeufs par jour, en faisant attention à bien séparer le jaune du blanc. Imaginez le travail ! Enfin, les ingrédients sont mélangés pour en faire des pâtes qui sont ensuite modelées et séchées avant d’être conditionnées. Et pour les déguster, rien de plus simple. Il suffit de plonger les pâtes torsades dans une casserole d’eau bouillante pendant 8 à 9 minutes avec une légère pincée de sel et le tour est joué. À taaable 😋

 

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Biscuits au miel - Abbaye Notre-Dame d'Oelenberg - Divine BoxBiscuit au miel - Abbaye Notre Dame d'Oelenberg - Divine Box

Biscuits au miel – Abbaye Notre-Dame d’Oelenberg

6,15

Ces biscuits au miel sont une recette alsacienne ! Les moines de l’abbaye Notre-Dame d’Oeleneberg les concoctent avec amour à partir de leur propre farine ! Tout est fait à la main, du début à la fin, dans le petit atelier de production de l’abbaye d’Oelenberg. Dans cette recette, la saveur de miel est très présente avec des petites pointes plus prononcées par ci-par là. Miam, un délice ! Croquants à souhait avec une belle couleur dorée, ces biscuits au miel vous feront craquer à la pause thé ou pour accompagner votre salade de fruits. C’est à croquer non ? 😇

 

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Tuiles aux amandes - Abbaye Notre-Dame d'Oelenberg - Divine BoxTuiles aux amandes - Abbaye Notre-Dame d'Oelenberg - Divine Box Produit épuisé

Tuiles aux amandes – Abbaye Notre-Dame d’Oelenberg

6,60

Tadaaa voici les tuiles aux amandes venues tout droit de l’abbaye Notre-Dame d’Oelenberg, en Alsace. Les moines trappistes les concoctent à la main, de A jusqu’à Z dans leur atelier. Le blé provient directement des terres de l’abbaye d’Oelenberg, et la farine de leur moulin. Le bon goût du beurre de ces petits biscuits, associé à la finesse de leurs amandes, ne vous laissera pas insensible ! Croquantes et craquantes, ces tuiles aux amandes vous feront (vous aussi) craquer à la pause goûter, ou à la fin d’un repas pour accompagner votre café. Bref, pour vivre d’amande et d’eau fraîche vous êtes au bon endroit ! 😇

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