Abbaye d'Oelenberg - Divine Box

C’est parti pour découvrir l’abbaye d’Oelenberg, en Alsace ! Cette abbaye a une histoire millénaire pleine d’aventures et de rebondissements : si l’on a bien cru sa dernière heure arrivée à la Révolution, elle a rapidement connu son apogée au XIXe ! Ses bâtiments regorgent de trésors des siècles passés, mais aussi de bons produits fabriqués aujourd’hui par les moines. Attachez vos ceintures, on y va !

J’achète les produits de l’abbaye d’Oelenberg

La fondation de l’abbaye d’Oelenberg ⛪

Allez hop, on remonte le temps à presque un millénaire en arrière… Et nous voilà en 1046, date de fondation de l’abbaye d’Oelenberg.

C’est Heilwige de Dabo, comtesse d’Eguisheim et mère du pape de l’époque, Léon IX, qui fit construire ce prieuré pour des chanoines de saint Augustin. Elle voulait en effet perpétuer le souvenir de son autre fils Gérard, mort au cours d’un duel avec un seigneur de Ribeaupierre.

Alors situé sur une colline (« Berg » en patois local), le long d’un cours d’eau (« Oelen »), on appellera tout simplement le prieuré… « Oelenberg » ! La communauté prospère ensuite rapidement, tant en richesses qu’en nombre de moines. En avant, toute !

 

L’abbaye d’Oelenberg et les guerres ⚔️

Oui mais malheureusement, la suite est moins fameuse… En effet, les guerres du XIVe ravagent l’abbaye d’Oelenberg. Ruinée et affaiblie, elle est alors placée sous la tutelle d’un seigneur autrichien, puis rattachée aux Jésuites de Fribourg en 1626, et enfin à l’Université de Fribourg en 1774.

À la Révolution, sans surprise, la communauté est dissoute ! En 1794, l’abbaye et la bibliothèque sont vendues comme biens nationaux aux enchères. La bibliothèque est dispersée lorsqu’un industriel mulhousien se porte acquéreur du couvent.

Les moines se réfugient alors en Suisse, tandis que l’abbaye d’Oelenberg passe de main en main, devenant ainsi un pensionnat de jeunes filles en 1821 !

 

Les moines trappistes de l'abbaye d'Oelenberg se réunissent tous les jours, depuis des siècles, dans leur salle du Chapître

Tableau du XIXe représentant la réunion quotidienne des moines de l’abbaye d’Oelenberg dans leur salle du chapître – Frédéric Lix

Abbaye d’Oelenberg : au boulot ! ⚒️

Finalement, en 1825, l’abbaye d’Oelenberg reprend vie avec le retour d’un groupe de moines trappistes, revenus d’exil.

Des bâtiments du passé, il ne subsiste alors que quelques parties : la chapelle Saint-Léon conserve des parties du XIIe siècle dans son chevet. Trois clefs de voûte de la chapelle Saint-Michel sont également conservées, avec des armoiries datant de 1486.

Demeurent également :

  • La partie inférieure du chœur de la chapelle du XIIe siècle
  • La nef baroque (1755)
  • Le transept de l’ancienne église abbatiale (1486)
  • Un grand crucifix du XIVe siècle
  • Deux belles statues de Notre-Dame des XVe et XVIIIe siècles

Les moines tiennent bon et remettent alors l’abbaye d’Oelenberg sur pattes, malgré des épidémies, incendies et autres famines. Là-bas, on y trouve tout ce qu’il faut ! Boulangerie, fromagerie, brasserie, imprimerie, etc…

Au XIXe, les moines sont si nombreux qu’ils partent même créer une fondation en Allemagne ! Début XXe, l’abbaye d’Oelenberg compte 200 moines trappistes (80 prêtres et 120 frères), et fait figure de véritable centre religieux, intellectuel et économique. Chapeau bas !

 

Une solidarité salvatrice 🤝

Malheureusement, les deux Guerres mondiales furent terribles : les bâtiments sont allègrement bombardés, et les moines obligés de se disperser temporairement.

La reconstruction est difficile, mais, milieu XXe, l’abbaye d’Oelenberg finit par reprendre du poil de la bête grâce à une exceptionnelle mobilisation. Le diocèse de Strasbourg, ses fidèles, et des trappistes néerlandais de l’abbaye de Zundert venus prêter main forte… tout le monde s’y met !

L’abbaye d’Oelenberg ressuscite alors, et laisse même derrière elle une autre ramification : la renaissance de l’abbaye d’Engelszell, relancée par les trappistes d’Oelenberg en 1925. Youpi !

 

Après les bombardements des deux guerres mondiales, l'abbaye d'Oelenberg renaît de ses cendres, grâce au diocèse de Strasbourg et de moines néerlandais

L’abbaye d’Oelenberg telle qu’on peut la voir aujourd’hui, a été reconstruite après les bombardements des deux guerres mondiales, grâce à l’aide du diocèse de Strasbourg et de moines trappistes néerlandais – Divine Box

Abbaye d’Oelenberg : y va ? Y va pas ? 🤔

À la fin du XXe siècle, malgré sa reconstruction, l’abbaye d’Oelenberg n’est plus très en forme… La communauté qui avait jadis compté jusqu’à 200 moines n’en abrite plus qu’une quinzaine. Et les vastes bâtiments nécessitent des travaux toujours plus coûteux.

S’est alors posée la question de quitter l’abbaye d’Oelenberg pour se grouper avec une autre communauté de trappistes… Mais, trop attachés à leur abbaye, les moines ont finalement décider de rester et de tout faire pour préserver Oelenberg ! Hip hip hip ?

 

Abbaye d’Oelenberg : et aujourd’hui ? 💒

Aujourd’hui, l’abbaye Notre-Dame d’Oelenberg est le seul monastère d’hommes encore vivant en Alsace. Les neuf moines trappistes sur place vivent toujours selon la règle de saint Benoît “ora et labora” : “prière et travail”.

Ils prient ainsi sept fois par jour (premier office à 4h30 !) et travaillent de leurs mains pour assurer leur subsistance. Ils ont délégué la gestion de leurs 150 hectares de terres à des laïcs mais s’occupent de tout le reste : magasin, hôtellerie…

Ils fabriquent aussi, avec leur délicieuse farine, les pâtes de l’abbaye (des larges, des fines, des torsadées). En plus de tout cela, ils concoctent des tartes, des sablés, des macarons et toute une farandole de biscuits. C’est déjà pas mal, non ?

 

Abbaye d’Oelenberg : du miel à gogo 🐝

Si les abeilles et les oiseaux ont tendance à disparaître en Europe, ce n’est pas le cas à Oelenberg. Hé oui, une dizaines d’hirondelles exécutent un vrai ballet aérien au-dessus des arbres pendant plusieurs heures. Les abeilles, elles aussi, ont adopté l’abbaye d’Oelenberg !

Vingt-quatre heures ont suffi pour qu’un essaim s’installe dans l’ancien rucher de l’abbaye lorsqu’il a été relancé et nettoyé en avril après une inactivité de vingt-cinq ans ! Deux mois plus tard, les premiers pots de miel étaient scellés ! C’est pas beau ça ?

 

es moines trappistes d'Oelenberg prennent soin de plus de 150 ha de terres autour de l'abbaye

Les moines trappistes d’Oelenberg prennent soin de plus de 150 ha de terres autour de l’abbaye – Crédit photo : @letee.a (Instagram)

Pas d’argent mais du blé…. 🌾

La spécificité de l’abbaye d’Oelenberg est… son blé ! Pas de langue familière ici, on parle bien de céréales. Les nombreux hectares qui entourent l’abbaye d’Oelenberg permettent en effet aux trappistes de produire ensuite, dans leur moulin, une farine d’exception.

Avec, ils régalent toute la région (et même leurs voisins allemands !), et concoctent plein de bonnes pâtes fraîches et autres pépites gustatives ! Le tout grâce, aussi, à dix-sept laïcs qui prêtent main forte aux trappistes. Pour une fois qu’on peut dire qu’une abbaye aime le blé…

 

Les trésors de l’abbaye d’Oelenberg 💎

L’abbaye d’Oelenberg regroupe tout plein de trésors… Dans l’église abbatiale on trouve par exemple une croix de procession du XIIe siècle et des armoiries de 1486. Dans l’église du village se trouve un coffre en argent du XIe siècle, appartenant à l’abbaye d’Oelenberg, et contenant des reliques de saint Romain.

Dans l’immense bibliothèque des moines (plus de 100.000 livres !), on raconte même qu’en 1970, on y retrouva la première version des Contes de Grimm sous le nom de « Manuscrit d’Œlenberg ». Dingue, non ?

Un jour, peut-être il leur sera possible d’ouvrir au public quelques « trésors » du monastère. Espérons-le !

 

Aujourd'hui encore, les soeurs de l'abbaye de Chantelle poursuivent la tradition monastique en priant les huit offices quotidiens

Les moines de l’abbaye d’Oelenberg chantent leurs sept offices quotidiens dans leur belle église de style trappiste, c’est-à-dire sobre et dénué – Divine Box

Découvrez les produits de l’abbaye d’Oelenberg 👇

Les moines de l’abbaye d’Oelenberg fabriquent artisanalement toute une ribambelle de produits dans leurs ateliers : des pâtes, des sablés, des biscuits, des macarons, du miel…

Cliquez ici pour découvrir les produits de l’abbaye d’Oelenberg, ou bien laissez-vous tenter par notre sélection juste en dessous :

Farine de blé T55 boulangère - Abbyae Oelenberg - Divine Box
Ce produit porte la marque MONASTIC (en savoir plus)
2,5kg
1 avis

Farine de blé T55 (boulangère) – Abbaye Notre-Dame d’Oelenberg

5,30

Voilà un incontournable monastique : la farine de blé T55, produite par les moines trappistes de l’abbaye Notre-Dame d’Oelenberg ! Autour du monastère, comptez 85 hectares de céréales, que les moines récoltent avec des agriculteurs passionnés. Ensuite, ils envoient tout ça dans le moulin de l’abbaye, qui n’a pas bougé depuis 1947 (à quelques rénovations près). Dingue, non ? D’ailleurs, le résultat est unanime, selon les clients les plus fidèles : « excellente », « sans grumeaux », « non industrielle ». Ça donne envie de cuisiner, non ? Les moines de l’abbaye d’Oelenberg recommandent ainsi d’utiliser plutôt la farine de blé T55 pour la boulangerie (là où la farine T45 est meilleure en pâtisserie). On sent que cette farine de blé T55 va partir comme des petits pains… 😇

5,30

Encore 2 en stock

Vite, plus que 2 en stock !

Pâtes larges Delectamenti - Abbaye Notre-Dame d'Oelenberg - Divine Box
Ce produit porte la marque MONASTIC (en savoir plus)
10 avis

Pâtes Larges – Abbaye Notre-Dame d’Oelenberg

3,306,30

C’est de l’abbaye Notre-Dame d’Oelenberg, en Alsace, que nous viennent ces fameuses pâtes larges ! Elles sont réalisées dans l’atelier de l’abbaye à partir de vrais œufs de poules, et avec la farine qui vient directement du moulin de l’abbaye. Les moines font en sorte que tout soit le plus artisanal possible : oeufs cassés à la main (entre 800 et 1000 par jour), jaunes et blancs séparés manuellement… Et c’est avec une spatule que le tout est mélangé, à l’ancienne ! Les pâtes larges de l’abbaye d’Oelenberg sont à prendre froides en salade d’entrée, ou bien toutes chaudes avec du bon pesto. Ça vous é-pâtes non ? 😇

3,306,30
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Pâtes torsades - Abbaye Notre-Dame d'Oelenberg - Divine BoxPâtes torsadées - Abbaye d'Oelenberg
Ce produit porte la marque MONASTIC (en savoir plus)
250g
16 avis

Pâtes torsades – Abbaye Notre-Dame d’Oelenberg

3,60

Ces délicieuses pâtes torsades 100% artisanales nous arrivent tout droit de l’Alsace et plus précisément de l’abbaye d’Oelenberg ! Afin de proposer un produit d’exception, tous les ingrédients sont frais. En effet, les oeufs proviennent de poules élevées en plein air, tandis que la farine provient directement du moulin de l’abbaye. Et pour fabriquer ces pâtes de l’abbaye Notre-Dame d’Oelenberg, il est nécessaire de casser entre 800 et 1000 oeufs par jour, en faisant attention à bien séparer le jaune du blanc. Imaginez le travail ! Enfin, les ingrédients sont mélangés pour en faire des pâtes qui sont ensuite modelées et séchées avant d’être conditionnées. Et pour les déguster, rien de plus simple. Il suffit de plonger les pâtes torsades dans une casserole d’eau bouillante pendant 8 à 9 minutes avec une légère pincée de sel et le tour est joué. À taaable 😋

 

3,60

Encore 110 en stock

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