Pois chiches – Abbaye Notre-Dame de Fidélité de Jouques

Les pois chiches sont une nouveauté de l’abbaye de Jouques ! Ce sont les soeurs qui s’en occupent de A à Z : elles le plantent, le récoltent, le trient, et le mettent en sachet ! On retrouve le goût authentique du pois chiche, à condition de savoir le cuisiner ! Pour ça, pas de panique, les soeurs de l’abbaye Notre-Dame de Fidélité de Jouques nous rassurent : « vous le faites cuire dans l’eau pendant 1h30, vous ajoutez des petits légumes, par exemple un concombre et un poivron, et hop, voilà une petite salade » ! 😇

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