Description
Ahhh, la fameuse farine de blé T55 de l’abbaye Notre Dame d’Oelenberg ! Produite par le moulin des moines depuis 1947, c’est une référence en Alsace, et un produit phare de l’artisanat monastique. Et surtout un délice en boulangerie, mais on y reviendra plus tard. Avec l’aide de quelques agriculteurs donc, les moines récoltent ainsi les 85 hectares de terre qui entourent l’abbaye. Au total, l’abbaye d’Oelenberg produit ainsi environ 80 tonnes de farine par mois. Environ 1/3 vient du blé des moines, et 2/3 d’une sélection parmi les blés alsaciens les plus prestigieux. D’ailleurs, depuis 2020, les trappistes de l’abbaye d’Oelenberg ont décroché une marque de qualité sur quelques-uns de leurs produits, et notamment sur cette farine de blé T55. Il s’agit de « Savourez l’Alsace Produit du Terroir », une marque qui récompense tous les produits dont 80% (au moins) de leurs matières premières proviennent d’Alsace. Qualité garantie ! Cette farine boulangère est donc un indispensable en cuisine, notamment pour vos pains, brioches et pâtes à pizza. Succès garantie ! Mais attention, car il ne faudrait pas « prendre de la brioche »… 😇
Poids net : 2,5kg
Ingrédients : farine de blé
Aux anges !
Bonjour; le colis est bien arrivé en bon état. Merci beaucoup. Bon weekend!
pas encore consommé
De la bonne farine dont on connaît la provenance 🙂
Commande très bien arrivée et la farine est super
Ma fille a reçu ce cadeau avec un grand sourire car elle adore les produits des monastères en sachant qu’ils permettent à des religieuses de survivre
Pas encore essayée… mais si elle aussi bonne que la t 45, il n’y aura aucun problème !!
Produit excellent !