Le monastère de l’Annonciation d’Ormylia est un monastère orthodoxe grec, fondé en 1974 et situé dans la péninsule de Chalcidique, au nord de la Grèce. Cette communauté de moniales est historiquement rattachée à un monastère orthodoxe d’hommes, et en1973, lorsque ce dernier a déménagé au Mont Athos, les soeurs ont voulu en rester proches. Mais le Mont Athos est une presqu’île réservée aux moines ! Les soeurs se sont alors rapatriées à Ormylia, une ferme qui abritait jusque là des bergers et leurs troupeaux durant l’hiver. Aujourd’hui, le monastère d’Ormylia regroupe la plus grande communauté de soeurs du pays : elles sont cent-vingt moniales sur place (en mai 2018) ! La communauté suit ainsi la règle de saint Basile, une règle monastique du VIe siècle, qui laisse une grande part à la prière et au travail. En plus de leurs nombreux offices quotidiens, les soeurs du monastère d’Ormylia travaillent de leurs mains pour assurer leur subsistance. Entre leurs oliviers, dont elles vendent les olives et en font de l’huile, et leurs plantes grâce auxquelles elles font des tisanes et des liqueurs, les soeurs ne chôment pas ! Et bien évidemment, certaines pépites du monastère de l’Annonciation d’Ormylia sont à retrouver et à déguster grâce à Divine Box ! Hop, en deux temps trois olives on se retrouve en Grèce 😇

Monastère d'Ormylia 🇬🇷

Le monastère de l’Annonciation d’Ormylia est un monastère orthodoxe grec, fondé en 1974 et situé dans la péninsule de Chalcidique, au nord de la Grèce. Cette communauté de moniales est historiquement rattachée à un monastère orthodoxe d’hommes, et en1973, lorsque ce dernier a déménagé au Mont Athos, les soeurs ont voulu en rester proches. Mais le Mont Athos est une presqu’île réservée aux moines ! Les soeurs se sont alors rapatriées à Ormylia, une ferme qui abritait jusque là des bergers et leurs troupeaux durant l’hiver. Aujourd’hui, le monastère d’Ormylia regroupe la plus grande communauté de soeurs du pays : elles sont cent-vingt moniales sur place (en mai 2018) ! La communauté suit ainsi la règle de saint Basile, une règle monastique du VIe siècle, qui laisse une grande part à la prière et au travail. En plus de leurs nombreux offices quotidiens, les soeurs du monastère d’Ormylia travaillent de leurs mains pour assurer leur subsistance. Entre leurs oliviers, dont elles vendent les olives et en font de l’huile, et leurs plantes grâce auxquelles elles font des tisanes et des liqueurs, les soeurs ne chôment pas ! Et bien évidemment, certaines pépites du monastère de l’Annonciation d’Ormylia sont à retrouver et à déguster grâce à Divine Box ! Hop, en deux temps trois olives on se retrouve en Grèce 😇

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Olives vertes-Monastère de l'Annonciation d'Ormylia- Divine Box

Olives vertes – Monastère de l’Annonciation d’Ormylia

6,257,80

Les olives vertes viennent directement du monastère d’Ormylia en Grèce, et plus précisément de Chalcidique ! Les soeurs orthodoxes y cultivent leurs oliviers de façon biologique. Ce sont aussi elles qui les cueillent elles-mêmes à la main ! Les olives vertes du monastère de l’Annonciation d’Ormylia sont ensuite lavées d’après la tradition grecque : elles sont immergées dans un bain de saumure après avoir été arrosées à de nombreuses reprises avec de l’eau froide. Le sel de cette saumure provient d’ailleurs directement de la mer Egée voisine. L’amertume des olives vertes est ainsi supprimée par une fermentation traditionnelle et naturelle, sans aucun traitement chimique. Et en bouche ? Ces olives vertes d’Ormylia laissent ainsi découvrir, sous une texture croquante, un goût plus prononcé que la plupart des olives vertes françaises . Les olives vertes du monastère d’Ormylia sont idéales pour accompagner vos apéros ou vos salades ! Alors pourquoi ne pas se laisser tenter ? 😇

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Huile d'olive - monastère d'Ormylia (Grèce) - Divine BoxHuile d'olive - Monastère de l'Annonciation d'Ormylia - Divine Box Produit épuisé

Huile d’olive – Monastère de l’Annonciation d’Ormylia

7,40

L’huile d’olive du monastère d’Ormylia est une denrée rare. Elle vient en effet directement de Chalcidique, dans le nord de la Grèce. Là-bas, les soeurs orthodoxes cultivent des oliviers de façon biologique. Réalisées sans pasteurisation, les olives gardent ainsi leurs propriétés organoleptiques et toute l’authenticité de leur goût. Les soeurs utilisent ensuite la méthode traditionnelle du pressage à froid des olives. L’huile d’olive est alors de qualité supérieure, car elle contient davantage d’antioxydants. En bouche, son goût fruité et son arrière-goût légèrement épicé ne manqueront pas de vous surprendre ! L’huile d’olive du monastère de l’Annonciation d’Ormylia est idéale pour accompagner vos pâtes, vos viandes ou vos salades ! Les autres huiles en sont vertes ! 😇
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Olives noires - Monastère de l'Annonciation d'Ormylia- Divine BoxOlives noires - Monastère de l'Annonciation d'Ormylia -Divine Box Produit épuisé

Olives noires – Monastère de l’Annonciation d’Ormylia

7,10

Les olives noires viennent tout droit du monastère d’Ormylia en Grèce, et sont une véritable pépite ! Les olives noires du monastère de l’Annonciation d’Ormylia sont cueillies à la main sur des oliviers cultivés de manière biologique. Elles sont ensuite lavées selon la tradition grecque : elles sont arrosées plusieurs fois avec de l’eau froide, puis sont immergées dans un bain de saumure. La saumure utilisée pour la fermentation est composée de sel venant directement de la mer Egée. L’amertume des olives noires est quant à elle supprimée sans traitement chimique, d’une manière naturelle et traditionnelle. Et en bouche ? Ces olives noires laissent découvrir leur fraîcheur sous une texture croquante. Les olives noires sont idéales pour accompagner vos salades ou vos apéros ! Alors pourquoi ne pas en profiter ? 😇

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