Description
Les olives vertes sont réalisées sans pasteurisation, ce qui conserve leurs propriétés organoleptiques et ainsi l’authenticité de leur goût. Elles sont cultivées par la plus grande communauté de soeurs de toute la Grèce (120 moniales !) : le monastère d’Ormylia situé en Chalcidique dans le nord du pays ! Sous leur texture croquante, ces olives d’Ormylia révèlent un goût plus prononcé que les olives vertes françaises classiques. En effet, elles sont préparées en respectant l’antique tradition grecque. Tout d’abord, les soeurs cueillent les olives à la main : leurs oliviers sont d’ailleurs cultivés de manière 100% biologique. Puis elles les lavent à l’eau froide à de nombreuses reprises. Les sœurs les plongent ensuite dans un bain de saumure. La saumure utilisée pour cette fermentation est par ailleurs composée de sel de la mer Egée, voisine du monastère de l’Annonciation d’Ormylia. Les soeurs suppriment ainsi l’amertume des olives naturellement et traditionnellement, sans traitement chimique. Les olives vertes du monastère d’Ormylia sont le compagnon parfait de vos salades ou apéros ! Alors pourquoi ne pas en profiter ? 😇
Variété d’olives : variété locale de Chalcidique, qui n’a jamais pris ailleurs que là-bas malgré de nombreux essais…
Venez découvrir nos recettes de bonbons croustillants aux olives et aux anchois !
Poids net : 250g ou 500g
Ingrédients : olives vertes 95%, vinaigre, citron, origan du Mont Athos, feuilles de laurier, huile d’olive vierge extra, saumure de sel de mer, régulateur d’acidité, acide citrique.
Comme d’habitude, je suis ravi de l’exécution et du produit de ma commande. Un seul regret : ne pas penser à passer commande plus souvent…
olives très très bonnes
on s’est régalé à Noël, Merci
Merci pour la commande bien arrivée hier. Tout était OK!
Bien
La livraison a été faite en temps et en heure dans un super emballage; alors Merci ! Nous avons commencé à déguster – toujours d’excellents produits !
*****
Pour un cadeau. Apparemment très apprécié
Comme toujours emballage parfait colis parvenu intact. Bravo !
Très bonnes
Délicieuses
Excellentes
Très goûteuses
Excellentes et authentiques. Les olives sont bien en chaires.
exceptionnelles
Un délice. C est la 2eme fois que je commande ces Olives Vertes et mes amis les adorent comme moi à l’apero !
je l ai mis dans le frigo et ce soit meilleur gout
Olives de grande qualité
Super
bien
Très bon
nous avons tout mangé parce qu’elles sont très bonnes, merci.
Delicieux
Excellente
Excellent produit