L’abbaye Notre-Dame du Pesquié est une abbaye bénédictine française, fondée en 1991, et située au cœur des montagnes des Pyrénées à une dizaine de kilomètres de Foix. Fondée initialement en 1890 dans le Tarn, la communauté est d’abord passé par Madiran, puis Ozon, avant de s’installer au Pesquié. Depuis leur arrivée, les soeurs de l’abbaye du Pesquié travaillent sans relâche pour rénover et construire les bâtiments : abbaye, ferme, hôtellerie, abbatiale, tout passe entre leurs mains ! La communauté de cinquante bénédictines (en avril 2018) suit la règle de saint Benoît, « ora et labora » (« prière et travail »). Entre leurs sept offices quotidiens, les soeurs de l’abbaye du Pesquié s’occupent de la ferme, cultivent un grand potager (elles sont auto-suffisantes en légume toute l’année !), confectionnent des vêtements, relient et peignent etc. Les journées sont donc bien remplies ! Mais les soeurs de l’abbaye Notre-Dame du Pesquié font aussi d’incroyables fromages, financiers et autres confitures, de manière totalement artisanale. C’est pas beau ça ? Leurs pépites sont à retrouver chez Divine Box. Ne tardez pas trop, les bons produits comme ça partent vite 😇