Description
Ce sont les moines trappistes de l’abbaye Notre-Dame de Sept-Fons qui fabriquent en Auvergne cette confiture d’églantines au muscat, une recette originaire d’Alsace. En plus de cette activité de confection de confitures, les 85 moines de l’abbaye ont de quoi s’occuper ! Ils ont en effet sur leurs terres 100 hectares de céréales, ils élèvent un troupeau de vaches laitières, et entretiennent un jardin potager, un rucher et un fruitier ! Sans compter bien sûr sur leur vie de prière fournie : 8 offices par jour, le premier à 3h30 du matin. Pour la petite anecdote, les fruits de l’églantier sont aussi appelés cynorhodons ou « gratte cul »… Mais on va se contenter de parler d’églantine, on espère que ça vous va, héhé ! Bref, les moines de l’abbaye de Sept-Fons cuisent donc tout ça dans leur “Moulin de La Trappe”. Pourquoi ce nom ? Eh bien tout simplement en référence à l’ordre religieux auquel appartiennent les moines : les trappistes. Facile, n’est-ce-pas ? Et ensuite, côté dégustation, qu’en est-il ? Vous sentirez le goût sucré caractéristique de l’églantine (pas loin de la prune pour ceux qui ne connaissent pas), la note un peu liquoreuse du muscat et la touche finale avec la pointe de vanille ! La texture est assez intrigante, très douce et onctueuse, proche de la crème de marrons par exemple… Quand on ne la déguste pas directement à la petite cuillère dans le pot, on aime la confiture d’églantines au muscat en accompagnement d’une tartine au fromage (Munster, Maroilles ou encore Comté bien affiné – il faut un bon fromage qui pue !) Un délice, pour l’églants et les petits ! 😇
Poids net : 370g
Ingrédients : églantines, sucre de canne, muscat de Rivesaltes, gélifiant (pectine), extrait de vanille, jus de citron concentré
Préparée avec 50g de fruits pour 100g de confiture
Hummm
Commande arrivée en parfait état. Très bien emballée; très bien sécurisée.
Alliance surprenante et savoureuse.
La confiture d’églantine est fameuse et bientôt terminée
Top
excellente
Très bonne confiture
une excellente découverte pour ce produit qui nous était inconnu
délicieux; encore plus fin que la crème de pruneaux