Vin blanc « Chardonnay » (Via Caritatis) 2024 – Abbaye Sainte-Madeleine du Barroux

Description

C’est une toute jeune création que vous offrent les moines de l’abbaye Sainte-Madeleine du Barroux et leurs voisins, les vignerons Caritatis, avec ce vin blanc « Chardonnay » (Via Caritatis). Depuis la fondation du monastère en 1970, les bénédictins de l’abbaye du Barroux se consacrent quotidiennement à divers travaux. Ainsi, de la menuiserie au potager, en passant par les vignes, ils exercent plus d’une quinzaine d’activités manuelles. C’est de la volonté des moines et des vignerons de revenir au savoir-faire traditionnel qu’est né le vin blanc « Chardonnay » (Via Caritatis). Une technique aujourd’hui unique en Provence ! En effet, l’entretien de la vigne, plantée en très forte densité, se fait presque exclusivement manuellement. De la fraîcheur particulière des parcelles choisies pour cette cuvée, le Chardonnay de l’abbaye du Barroux tire des arômes frais et fruités. On peut y déceler l’ensoleillement et le mistral de Provence : un subtil mélange qui assainit naturellement le vignoble. Donc que vous cherchiez un apéritif ou l’accompagnement d’un poisson, vous avez ce qu’il faut : lancez-vous et surtout, servez-le frais ! 😇

🍇 Composition : 100% chardonnay

🧐L’expert dit : belle robe jaune pâle brillante, notes de fruits jaunes, de fleurs et d’épices. Bouche bien équilibrée, ample. Finale longue et franche.

😇Divine Box dit : délicates notes de fleurs !

🍷Apogée / Garde : 2 à 3 ans

🍶Carafage : non

🌡️Température de dégust’ : [12°C – 13°C]